
支援総額
目標金額 3,000,000円
- 支援者
- 363人
- 募集終了日
- 2018年6月29日

鳥取県に新しいお金の流れとしくみ【コミュニティ財団】を皆で創りたい

#地域文化
- 現在
- 2,365,000円
- 支援者
- 196人
- 残り
- 19日

緊急支援|中国チベット自治区の地震被害へのご支援を

#国際協力
- 現在
- 1,086,000円
- 寄付者
- 150人
- 残り
- 50日

国立科学博物館マンスリーサポーター|地球の宝を守りつづける

#子ども・教育
- 総計
- 647人

箱根駅伝出場を目指す国立大学の本気の挑戦!サポーター募集中!

#スポーツ
- 総計
- 139人
カケルサポーター募集!鳥取大山で小さな興味を形にできる環境作りを!

#地域文化
- 総計
- 8人

日本の食文化の危機。和食の未来を紡ぐ、出版プロジェクト

#地域文化
- 現在
- 5,370,000円
- 支援者
- 69人
- 残り
- 29日

牛乳や牧場を一緒に学んで盛り上げる!クラフトミルクラボメンバー募集

#地域文化
- 総計
- 16人
プロジェクト本文
終了報告を読む
温かいご支援、本当にありがとうございます!
皆様のおかげで、第一目標金額である300万円に到達することができました。正直昨日の達成を迎えるまで、不安と焦りの日々だったのですが、皆様からいただく一つ一つのメッセージとご支援が、私たちの背中を押してくれ、本当に心の支えになりました。心より感謝いたします。
皆様の温かい応援と励ましのお言葉を、これからの活動のエネルギーとして、達成直後ではございますが、次の目標を500万円(300万円→既に達成、+200万円→キッチンカーの購入とその内装費用の一部)と設定させていただきます。
今回設定させていただくネクストゴールの+200万円では、キッチンカーを購入し、米子だけでなく、遠方の地域・市町村に作りたての475ビールを出来たての状態でお届けしたいと思っております。遠方でお店にはお越し頂けない方や、地元のお祭りや催しなどで楽しんでいただけるように、美味しいビールを沢山車に乗せて、皆様に直接お届けすることが夢なのです。
私たちの力だけでは実現できなかったことが、みなさまと形にしていけることが、本当に嬉しく、有り難いです。どうか、このプロジェクトを通して、一緒に475サポーターになっていただけないでしょうか。どうぞよろしくお願いいたします!
【6/14追記】JAP Brewery代表 落合拡朗
この夏、鳥取県米子市に初のブルワリーがOPENします!
米子から誕生する"475ビール"(よなごビール)を
日本一人口が少ない鳥取から、全国そして世界へ!
はじめまして!鳥取県米子市に、今年の夏オープン予定の【JAP Brewery(ジャップ ブルワリー)】代表の落合拡朗(おちあい ひろほ)と申します。
地元米子で10年間飲食店を経営しており、今年3月に念願のビール製造の免許を取得し、現在ブルワリー開業のための準備を進めております。
ブルワリーでは、出来立ての"475ビール"を味わっていただけるよう、併設してパブをオープンするのですが、この味をご家庭でも楽しんでいただきたいという思いで、瓶詰めしたビールを販売することにいたしました。
今回は皆さまに、ビールを詰める「瓶詰め機」の購入費用300万円をご支援いただきたいと考えております。ご支援いただいた皆さまには、いち早く出来立てのビールをお届けします!
JAP Brewery・475ビールを通して、鳥取県米子市を発信していきます!
どうか温かい応援をよろしくお願いいたします!
JAP Brewery "475ビール"
〜醸造するのは、クラフトビールの王道ペールエール〜
・475ビール(よなごビール)
今回私たちが醸造するビールは”ペールエール”というベーシック品種です。クラフトビールの中で最も王道のもので、香りが高くホップの効いた爽快な琥珀色ビールです。
なぜベーシックなものを?と思われるかも知れません。私たちは飲食店経験から一番最初に飲んでもらうビールは食事に合う、品質の高い美味しいクラフトビールを作りたいという思いから醸造を始めました。”みんなで楽しく料理を楽しむ、そのテーブルには私たちが作ったクラフトビールがある”。ここを目指していきたいと思っています。
・JAP Breweryについて
私どもが掲げる”JAP Brewery”という名前は、日本の細やかな技術や高いクオリティを誇る醸造所という意味を持っています。ラベルに使用しているロゴはそのクオリティを保証する”印章”をイメージして作成しました。まだまだ名は知られていませんが、ここから多くの人に知ってもらえるブルワリーを目指します。
___________________________________
鳥取県には素晴らしい資源がたくさんあります。全国で認められる大山山麓から湧出る美味しい水、ビール造りにはかかせない大麦、また、フレーバーとしては、二十世紀梨、瑞穂生姜、葡萄など様々な原料が収穫されます。
鳥取県から誕生するクラフトビールとして、地元の資源を最大限に活かしたご当地ビールを醸造して行く予定です。そして、一から手間暇かけて作り上げるクラフトビールを最高の状態で瓶詰めし、米子市から全国のご家庭にこのビールをお届けします。
475ビールとともに、大切な人たちと楽しい一時を。
今回ビールを販売することにしたのは、現在経営するカフェでよくいただくお客様からの声がきっかけでした。
「このケーキと同じものを持って帰りたい」
「バースデーケーキは注文できますか?」
「このピザは持ち帰りできますか?」
というように、当店の商品を持ち帰って家族と一緒に食べたい、大切な方にギフトとして送りたいとの有難い言葉を多くいただくのです。
しかしながら、ビールはコーヒーやジュースと違い、その品質は光や空気との接触を嫌い、とても繊細な飲み物です。繊細だからこそ、ビール専用の充填機を使い、品質の保てる容器にきちんと詰めるという事がお客様の期待を裏切らない最低限のサービスだと思いました。
また今後は、より新鮮な生クラフトビールを携え全国のクラフトビールフェスに参加し、鳥取県外の地域でも生ビールとして対面販売もしたいという目標もあります。
目標金額を上回るご支援を頂けた暁には”キッチンカー”を購入の資金の一部に充てさせて頂き、より多くの人に私たちの作るクラフトビールを私たちの手で直接お届けしたいと思っています。
日本一人口の少ない鳥取県。
475ビールを通して、「米子に行ってみよう!」
と思っていただけるように。
今回のプロジェクトを通して、自社で一から作り上げるビールを皆様に味わって頂きたいと思うと同時に、鳥取県米子市についても全国の皆様に発信できるきっかけになればと思っております。
いつか皆さまが鳥取県を訪れた時に、『JAP Breweryに寄っていこうか』『475ビールを買っていこう!』と私たちのことを思い出してもらえるよう、そして、このプロジェクトをきっかけに『鳥取県、米子ってどんな所だろう』と興味を思ってもらえたらとても嬉しく思います。
地元の恵まれた資源を最大限に活用し、ここ鳥取県でしか味わえないクラフトビールを作り上げ、鳥取県米子市の素晴らしさを皆様のご支援で一人でも多くの方に味わって頂きたいと願っております。
どうか温かいご支援をよろしくお願いいたします!
あなたのシェアでプロジェクトをさらに応援しよう!
プロフィール
1999年 大学を中退しTHINK&CO.に入社、セレクトショップ『plus』の起ち上げメンバーに 2001年 plus松江店の起ち上げに参加し店長に 2007年 Cafe THE PARKの起ち上げに参加 2009年 CAFETERIA LAND&YEARSの起ち上げと同時に同社飲食事業部部長に就任 以降、同社の飲食部の新業態起ち上げやメニュー開発など日々奮闘中
あなたのシェアでプロジェクトをさらに応援しよう!
リターン
9,500円

【475(よなご)サポーター】ご来店時に使えるご飲食チケットをお届け!
・サンクスメール
・JAP Brewery併設パブにて:ご試飲チケット5枚
・475サポーターとして、お名前を店内壁の陶板タイルに焼付
- 申込数
- 92
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2018年9月
9,500円

【Readyfor支援者限定】季節のビール&限定ラベルをお届け!
・サンクスメール
・ビール3本
(オリジナル475ビール1本/Readyfor支援者限定ラベル・フレーバー2本)
・475サポーターとして、お名前を店内壁の陶板タイルに焼付
*品質保持のためクール便でお届けします
*ご支援者さまには、出来立てのビールをいち早くお届けいたします
- 申込数
- 87
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2018年9月
9,500円

【475(よなご)サポーター】ご来店時に使えるご飲食チケットをお届け!
・サンクスメール
・JAP Brewery併設パブにて:ご試飲チケット5枚
・475サポーターとして、お名前を店内壁の陶板タイルに焼付
- 申込数
- 92
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2018年9月
9,500円

【Readyfor支援者限定】季節のビール&限定ラベルをお届け!
・サンクスメール
・ビール3本
(オリジナル475ビール1本/Readyfor支援者限定ラベル・フレーバー2本)
・475サポーターとして、お名前を店内壁の陶板タイルに焼付
*品質保持のためクール便でお届けします
*ご支援者さまには、出来立てのビールをいち早くお届けいたします
- 申込数
- 87
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2018年9月
プロフィール
1999年 大学を中退しTHINK&CO.に入社、セレクトショップ『plus』の起ち上げメンバーに 2001年 plus松江店の起ち上げに参加し店長に 2007年 Cafe THE PARKの起ち上げに参加 2009年 CAFETERIA LAND&YEARSの起ち上げと同時に同社飲食事業部部長に就任 以降、同社の飲食部の新業態起ち上げやメニュー開発など日々奮闘中