支援総額
目標金額 1,000,000円
- 支援者
- 73人
- 募集終了日
- 2016年3月28日
クラッカー作り、軌道に乗ってきました！
残り10日を切りましたが、現在の達成率は74パーセント。あと一息、という状態が続いています。
ご購入のリターンに使っている「野のものクラッカー」は、免許の関係で当店で製造せず、お隣、箕輪町の社会福祉法人「ほっとワークスみのわ」さんに委託製造してもらっています。
昨年末から何度も試作をしてもらい、ようやく流れをつかんだらしく、最近はスムーズに製造してもらえるようになりました。小麦粉としこくびえを混ぜて作った生地を均一に伸ばしてオーブンで焼きますが、単純な分、ちょっとしたことで出来上がりに差が出てしまいます。
当初は厚みが足らなかったり、焼きすぎてかちかちになったりして、小言を言ってしまうこともありましたが、最近の納品分は非常にきれいに仕上がっています。
販売も県のアンテナショップ「銀座NAGANO」様などで大きく扱ってくれているので、今後はしこくびえをしっかりと栽培し、通年製造、通年販売できる道筋を作るのが当店の仕事になります。
以下は昨年12月のfacebookの投稿のコピーです。
ほっとワークスさん、立派な機械が並んでいます。
新しく作ったクラッカーの製造を委託するため、お隣、箕輪町の福祉施設にお邪魔しました。お隣、といっても30キロほど、車で40分。長野は広いです。毎日パンを焼いている施設で、粉をこねる機械や大きなオーブンがあり、うらやましい限りです。入所している人たちも毎日こねているだけあって慣れた手つきで、生地を効率よく四角く伸ばしていきます。焼いた時にロスの出ないよう、四角く伸ばすのは非常に難しく、私にはできません。この様子なら年明けから販売を開始できそうです。
リターン
3,000円
今年収穫するしこくびえの粉をプレゼント！
しこくびえの粉(200g)1パックと、粉・有機アーモンドなどを使った食べごたえ満点のクッキー２枚。※粉のみ今年収穫したものを発送いたしますので11月ごろになります
◎サンクスレター
◎今年収穫するしこくびえの粉(200g)1パック
◎粉・有機アーモンドなどを使ったクッキー2枚
- 支援者
- 26人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年6月
10,000円
有機素材からできたお菓子をプレゼント
しこくびえ粉（２００ｇ）、クッキー5枚、クラッカー1箱としこくびえ粉、有機プルーンなどで作るパウンドケーキ1本がつきます。※粉のみ今年収穫したものを発送いたしますので11月ごろになります
◎サンクスレター
◎今年収穫するしこくびえの粉(200g)1パック
◎粉・有機アーモンドなどを使ったクッキー5枚
◎長野県産小麦粉で作る人気のクラッカー1箱
◎有機プルーンなどで作るパウンドケーキ1本
- 支援者
- 35人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年6月
30,000円
栄養満点！健康的なご飯セット
上記お菓子に加え、当店で有機栽培するあきたこまち5キロ、ご飯に混ぜる人気の五穀ブレンドが1キロ付きます！※粉のみ今年収穫したものを発送いたしますので11月ごろになります
◎サンクスレター
◎今年収穫するしこくびえの粉(200g)1パック
◎粉・有機アーモンドなどを使ったクッキー5枚
◎長野県産小麦粉で作る人気のクラッカー1箱
◎有機プルーンなどで作るパウンドケーキ1本
◎有機栽培するあきたこまち5キロ
◎ご飯に混ぜる人気の五穀ブレンドが1キロ
- 支援者
- 8人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年6月
30,000円
都会の方に是非！作業体験をプレゼント
上記お菓子に加え、作業体験ができます。時期によって播種、除草、収穫、脱穀など。都会の人にはうれしいトラクターの運転体験も可能です。5月から11月まで。写真は「もちあわ」という雑穀です。※粉のみ今年収穫したものを発送いたしますので11月ごろになります
◎サンクスレター
◎今年収穫するしこくびえの粉(200g)1パック
◎粉・有機アーモンドなどを使ったクッキー5枚
◎長野県産小麦粉で作る人気のクラッカー1箱
◎有機プルーンなどで作るパウンドケーキ1本
◎5月から11月までの特別作業体験
- 支援者
- 5人
- 在庫数
- 5
- 発送完了予定月
- 2016年6月
50,000円
伝統品種のもち米と人気のレトルト「自家製雑穀カレー」
上記お菓子、あきたこまち5キロ、五穀ブレンド1キロ、有機栽培の伝統品種白毛もち米2キロと、当店人気のレトルト「自家製雑穀カレー」11個セット。※粉のみ今年収穫したものを発送いたしますので11月ごろになります
◎サンクスレター
◎今年収穫するしこくびえの粉(200g)1パック
◎粉・有機アーモンドなどを使ったクッキー5枚
◎長野県産小麦粉で作る人気のクラッカー1箱
◎有機プルーンなどで作るパウンドケーキ1本
◎有機栽培するあきたこまち5キロ
◎ご飯に混ぜる人気の五穀ブレンドが1キロ
◎有機栽培の伝統品種白毛もち米2キロ
◎当店人気のレトルト「自家製雑穀カレー」11個セット
- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年6月
50,000円
しこくびえを使った料理講習会と作業体験！
上記お菓子、作業体験としこくびえを使った料理講習会。グラタンやクッキーを作ります。※粉のみ今年収穫したものを発送いたしますので11月ごろになります
◎サンクスレター
◎今年収穫するしこくびえの粉(200g)1パック
◎粉・有機アーモンドなどを使ったクッキー5枚
◎長野県産小麦粉で作る人気のクラッカー1箱
◎有機プルーンなどで作るパウンドケーキ1本
◎5月から11月までの特別作業体験
◎しこくびえを使った料理講習会（グラタンやクッキー）
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 10
- 発送完了予定月
- 2016年6月
