経過報告2 「目標の23％を超えました！」

おはようございます。

OGファクトリーの倉光です。

5月も残すところ

本日と明日だけになりました。

本日の段階で、達成目標としている

100万円の23％を超し、237,000円の

ご支援をいただいております。

皆様のご支援に心から感謝いたします。

 

さて私が手がける「菊芋パン」ですが、このパンに使用している「菊芋」は、花が菊に似ており根が芋のようであるため菊芋と呼ばれるようになったようです。

 

数年前まではあまり見かけなかった野菜ですが、この頃はある時期になると、道の駅や、スーパーの地元野菜のコーナーで見かけるようになりました。

 

菊芋にはイヌリンがたっぷり含まれています。イヌリンは「天然のインスリン」などと言われ血糖値の上昇を抑える働きがあるため糖尿病の方や糖質制限をされる方から好まれ、ドイツなどヨーロッパでも菊芋の研究が進んでいるようです。

 

私もこの菊芋に注目し、「菊芋パン」を作ることで、糖質制限を開始し、パンの食事を控えるようになった方でも、以前のようにパンを食べていただけたらと考えています。

 

引き続きご支援のほど、

よろしくお願い申し上げます。