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今年も挑戦!日本と台湾をつなぐ日本酒「台中六十五」を皆さまへ

今年も挑戦!日本と台湾をつなぐ日本酒「台中六十五」を皆さまへ

支援総額

3,701,000

目標金額 1,500,000円

支援者
203人
募集終了日
2019年3月29日
プロジェクトは成立しました!
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終了報告を読む


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2019年06月26日 21:36

第七回台灣人戰歿者慰靈祭

沖繩第七回台灣人戰歿者慰靈祭,今年感謝12位朋友在群募上贊助祭祀用神酒,最終一共寄附一箱12瓶台中六十五,不足份由我補足。 今年也是我第二次參加慰靈祭,去年因為釀造台中六十五所牽起…

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2019年05月26日 18:50

磯永吉博士學勳碑獻酒式

今天再度來到廣島日彰館高校的磯永吉博士學勳碑獻酒,報告今年的台中六十五完成!非常感謝新舊任日彰館高校校長及同窗會在假日還特別出來設置獻酒式。 今年も広島の日彰館高校にある磯永吉博士…

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2019年05月11日 13:39

台中六十五裝瓶及貼標! 台中六十五瓶詰めとラベル張り!

台中六十五裝瓶完畢目前正在努力貼標作業中,日本的朋友下週便會開始發送,台灣朋友請在稍等一下。今年的酒因為完全是沒加水的原酒所以建議要冷飲的朋友加冰塊一起飲用會有更佳的風味。溫酒的話…

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2019年04月15日 15:04

台中六十五號完成!

台中六十五終於壓榨完成,現在在桶內沈滯等待高溫殺菌裝瓶作業,應該於5月上旬可完成,6月份可以抵台發送。今年酒精濃度偏高但卻沒什麼酒精的刺激感,如果在意高濃度的話建議加冰塊飲用,今年…

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2019年03月23日 18:21

吟釀香現身! 吟醸香が出ました!

發酵中的台中六十五已經出現吟釀香了,順利發酵中!発酵中の台中六十五には吟醸香が出ました!発酵は順調に進んでます!

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2019年03月22日 19:00

清酒専門評価者合格!

合格了!日本國立酒類綜合研究所認定的清酒專門評價者!目前全世界只有100多人,我是第二個外國人,第一個台灣人!考試難度高能一次考過的只有1-2成。再來名字會公佈在研究所的網頁上。合…

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2019年03月14日 15:35

台中六十五開始正式發酵! 台中六十五の発酵が始まります!

台中六十五全部入桶,開始正式發酵了!台中六十五の仕込みが完了し、発酵が始まります!FB #出雲國台灣蔵人誌

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2019年03月09日 19:00

生酛完成!

經過一個月的培養,生酛終於完成,酵母菌超活躍,一整個是非常強力的酒母!再來就是進桶子裡正式發酵,期待強壯酵母菌的發酵。要來去熬夜顧麴了。 1か月かけてやっと完成した!生酛です!酵母…

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2019年02月27日 00:14

感謝大家的支援! みんな様のご支援ありがとうございます!

感謝大家的支援,今年的台中六十五號計畫已達募資目標,再來還請大家多多分享及告知,歡迎揪團整箱搬哈みんなさんのおかげでクラウドファンディングの目標を達成しました!これからもみんなさん…

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2019年02月24日 19:21

出現酵母菌的蹤影了! 酵母菌の働きが見えた!

生酛已經經過半個月,等待乳酸菌的出現,經過分析酸度已經上升到用舌頭也能感受得到,然後酵母菌特有的氣泡也慢慢出現,再來就是等待酵母菌增殖產生酒精了!就像在養小孩啊!生酛造りはすでに半…

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2019年02月14日 20:08

生酛順利育成中! 生酛は順調に育っています。

台中六十五號的生酛順利育成中, 生酛是日本數百年來的傳統釀造方式, 其特徵就是不添加任何東西, 只使用米、麴跟水已經空氣中自然存在的菌種, 過程中需要山卸這個這個動作製造出適合乳酸…

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2019年02月06日 12:00

<中文版/台湾語PAGE>內有募資方式

釀造夢想,使用有台日連結的米種釀造日本酒2019 大家好,我是陳韋仁,台南人,在日本酒造擔任釀酒工作的台灣籍蔵人。 去年使用戰前於台灣開發出來的台中六十五號,在台日雙方的募資得…

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リターン

5,500

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【日本在住者限定!ここでしか手に入らない】「台中六十五」720ML1本

・お礼のお手紙
・台中六十五号米で仕込んだ「台中六十五」720ML1本
※今後の日本国内での販売予定はございません。ぜひこの機会にご賞味ください!

※20歳未満の方はご購入いただけません

支援者
69人
在庫数
96
発送予定
2019年5月

8,000

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【台湾直送】「台中六十五」720ML1本

・お礼のお手紙
・台中六十五号米で仕込んだ「台中六十五」720ML1本

※住所が台湾の方限定です
※20歳未満の方はご購入いただけません

*台灣直送*「台中六十五號」720ML一隻
使用台中六十五號米所釀製的「台中六十五號」720ML一隻送抵台灣。
只限住址於台灣的朋友。

支援者
119人
在庫数
178
発送予定
2019年7月

90,000

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【台湾直送】「台中六十五」720ML1箱12本

・お礼のお手紙
・台中六十五号米で仕込んだ「台中六十五」720ML12本

※住所が台湾の方限定です
※20歳未満の方はご購入いただけません

*台灣直送*「台中六十五號」720ML十二隻
使用台中六十五號米所釀製的「台中六十五號」720ML十二隻送抵台灣。
只限住址於台灣的朋友。

支援者
14人
在庫数
15
発送予定
2019年7月

1,000

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沖縄平和祈念公園台湾の塔慰霊祭お神酒の協賛

・現場の写真ハガキを返送します

・沖縄の平和祈念公園にある台湾の塔で開催される慰霊祭お神酒の協賛です。
・5000円のご支援に一本の計算で会場に送ります。

支援者
12人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年8月

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