日本酒専門居酒屋として、行き場のなくなった日本酒を救いたい！
支援総額
目標金額 1,000,000円
- 支援者
- 39人
- 募集終了日
- 2020年7月10日
【残り8日】日本酒の歴史について
住田です。
本日もご支援をいただきました！
本当に嬉しく思います。ありがとうございます！
さて、今回は日本酒の歴史について語ろうと思います。
そもそも日本酒っていつから造られているのでしょうか？
恥ずかしながら最近までそんなこと考えたこともありませんでしたが、
私も少し前に「そういえば…」と思い気になって色々と調べてみました。
諸説あるようなので確実な情報はないのかもしれませんが、
日本酒にとって欠かせない米、つまり稲の栽培が行われたのは弥生時代、
つまり約2000年ほど前と言われています。
近年の研究ではその稲作の誕生とともに酒が造られたていたと推測されています。
すごいですよね。そんなに前からあるなんて！
当然今とは違いかなり原始的な製法だったようですが、
その後奈良時代に入ると 米麹を使った醸造法が普及し、造酒司（さけのつかさ）という役所が設けられ、計画的な酒造りが行われていたという記録が残っています。
つまり、西暦700年代にはもう確実に計画的な酒造りが行われていたことになりますね。
その技術、歴史が今なお引き継がれていることを思うと、ものすごいロマンだなと私は感じました。
同時にいにしえから伝わるそんな文化を大事にしていかなきゃいけないな、と強く思ったのを覚えています。
今や婚礼やお祝い事、お花見など広い場面で活躍する日本酒。
太古の日本人もまた米の甘味を愛する民族なのだったんだなあと思うと、いいようのない不思議な間隔と、嬉しさがこみ上げてきますね。
日本酒の醸造技術が進化するように、時代は常に変化していきますが、
その中でも変わらないものがあるということは素直にいいなと思ってしまいます。
日本人の心を潤すものは、今もこれからも日本で作られているお米だったらいいな、といつも私は思っています。
リターン
4,000円
【READYFOR限定】飲み放題チケット（1回分）
■お礼のお手紙
■飲み放題チケット
チケット1枚につき1名様ご利用可。複数枚購入可能。
日本酒ならなんでも飲み放題！当店で飲んでいただくプランです。
2時間制、日本酒以外にビールやハイボール、焼酎、チューハイ、ワインなども飲めます。
※有効期限：発行から半年間
発行時期は2020年9月下旬を予定しておりますが、コロナの状況によっては調整する場合もございます。
※複数口ご購入いいただけます。
※お料理の代金は別途いただきます。
※未成年の方はご支援いただけませんことご了承ください。
- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年9月
4,000円
山内酒造の日本酒4合瓶を一本お届け！
■お礼のお手紙
■小野櫻しぼりたて原酒、ふかもり純米吟醸生のいずれかを4合瓶でお届け！（山内酒造）
小野櫻はどっしりとした旨味の強いお酒、ふかもりは食事の邪魔をしない端麗辛口なお酒です。
お好きな方を選択ください。
※配送は山内酒造の直販店、中山道大鋸さんから配送されます。
※未成年の方はご支援いただけませんことご了承ください。
- 支援者
- 21人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年9月
8,000円
山内酒造の日本酒1升瓶を一本お届け！
■お礼のお手紙
■小野櫻しぼりたて原酒、ふかもり純米吟醸生のいずれかを1升瓶でお届け！（山内酒造）
小野櫻はどっしりとした旨味の強いお酒、ふかもりは食事の邪魔をしない端麗辛口なお酒です。
お好きな方を選択ください。
※配送は山内酒造の直販店、中山道大鋸さんから配送されます。
※未成年の方はご支援いただけませんことご了承ください。
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年9月
19,000円
【READYFOR限定】飲み放題チケット（5回分）
■お礼のお手紙
■飲み放題チケット（5回分）
チケット1枚につき1名様ご利用可。複数枚購入可能。
チケット1枚のみ購入より、1枚あたり200円もお得！
日本酒ならなんでも飲み放題！当店で飲んでいただくプランです。
2時間制、日本酒以外にビールやハイボール、焼酎、チューハイ、ワインなども飲めます。
※有効期限：発行から半年間
発行時期は2020年9月下旬を予定しておりますが、コロナの状況によっては調整する場合もございます。
※複数口ご購入いいただけます。
※お料理の代金は別途いただきます。
※未成年の方はご支援いただけませんことご了承ください。
- 支援者
- 5人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年9月
36,000円
【READYFOR限定】飲み放題チケット（10回分）
■お礼のお手紙
■飲み放題チケット（10回分）
チケット1枚につき1名様ご利用可。複数枚購入可能。
チケット1枚のみ購入より、1枚あたり400円もお得！
日本酒ならなんでも飲み放題！当店で飲んでいただくプランです。
2時間制、日本酒以外にビールやハイボール、焼酎、チューハイ、ワインなども飲めます。
※有効期限：発行から半年間
発行時期は2020年9月下旬を予定しておりますが、コロナの状況によっては調整する場合もございます。
※複数口ご購入いいただけます。
※お料理の代金は別途いただきます。
※未成年の方はご支援いただけませんことご了承ください。
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年9月
60,000円
【READYFOR限定】6か月パスポート（飲み放題が、1名様まで何回でも使用可）
■お礼のお手紙
■会員カード（飲み放題が、1名様まで何回でも使用可）
日本酒ならなんでも飲み放題！当店で飲んでいただくプランです。
時間無制限、日本酒以外にビールやハイボール、焼酎、チューハイ、ワインなども飲めます。
※有効期限：発行から6か月間
発行時期は2020年9月下旬を予定しておりますが、コロナの状況によっては調整する場合もございます。
※複数口ご購入いいただけます。
※お料理の代金は別途いただきます。
※未成年の方はご支援いただけませんことご了承ください。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年9月
100,000円
【READYFOR限定】1年間パスポート（飲み放題が、1名様まで何回でも使用可）
■お礼のお手紙
■会員カード（飲み放題が、1名様まで何回でも使用可）
日本酒ならなんでも飲み放題！当店で飲んでいただくプランです。
時間無制限、日本酒以外にビールやハイボール、焼酎、チューハイ、ワインなども飲めます。
※有効期限：発行から1年間
発行時期は2020年9月下旬を予定しておりますが、コロナの状況によっては調整する場合もございます。
※複数口ご購入いいただけます。
※お料理の代金は別途いただきます。
※未成年の方はご支援いただけませんことご了承ください。
- 支援者
- 5人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年9月
200,000円
【READYFOR限定】6か月パスポート（飲み放題が、4名様まで何回でも使用可）
■お礼のお手紙
■会員カード（飲み放題が、4名様まで何回でも使用可）
日本酒ならなんでも飲み放題！当店で飲んでいただくプランです。
時間無制限、日本酒以外にビールやハイボール、焼酎、チューハイ、ワインなども飲めます。
※有効期限：発行から6か月間
発行時期は2020年9月下旬を予定しておりますが、コロナの状況によっては調整する場合もございます。
※複数口ご購入いいただけます。
※お料理の代金は別途いただきます。
※未成年の方はご支援いただけませんことご了承ください。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年9月
250,000円
【先着3名様】貸し切りチケット1回分（5,000円相当お料理付き）
■お礼のお手紙
■当店貸し切りチケット1回分
収容人数39名様まで（カウンター13席、座敷20席、テーブル6席）
日本酒ならなんでも飲み放題！当店で飲んでいただくプランです。
閉店時間まで時間無制限、日本酒以外にビールやハイボール、焼酎、チューハイ、ワインなども飲めます。
※有効期限：発行から半年間
発行時期は2020年9月下旬を予定しておりますが、コロナの状況によっては調整する場合もございます。
※複数口ご購入いいただけます。
※5,000円相当のお料理付き。前々日までにご予約ください。
※未成年の方はご支援いただけませんことご了承ください。
※当店はカウンター13席、テーブル6席、座敷20席の構成となります。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 3
- 発送完了予定月
- 2020年9月
300,000円
【READYFOR限定】1年間パスポート（飲み放題が、4名様まで何回でも使用可）
■お礼のお手紙
■会員カード（飲み放題が、4名様まで何回でも使用可）
日本酒ならなんでも飲み放題！当店で飲んでいただくプランです。
時間無制限、日本酒以外にビールやハイボール、焼酎、チューハイ、ワインなども飲めます。
※有効期限：発行から1年間
発行時期は2020年9月下旬を予定しておりますが、コロナの状況によっては調整する場合もございます。
※複数口ご購入いいただけます。
※お料理の代金は別途いただきます。
※未成年の方はご支援いただけませんことご了承ください。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年9月
450,000円
【先着3名様】貸し切りチケット1回分（10,000円相当お料理付き）
■お礼のお手紙
■当店貸し切りチケット1回分
収容人数39名様まで（カウンター13席、座敷20席、テーブル6席）
日本酒ならなんでも飲み放題！当店で飲んでいただくプランです。
閉店時間まで時間無制限、日本酒以外にビールやハイボール、焼酎、チューハイ、ワインなども飲めます。
※有効期限：発行から半年間
発行時期は2020年9月下旬を予定しておりますが、コロナの状況によっては調整する場合もございます。
※複数口ご購入いいただけます。
※10,000円相当のお料理付き。前々日までにご予約ください。
※未成年の方はご支援いただけませんことご了承ください。
※当店はカウンター13席、テーブル6席、座敷20席の構成となります。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 3
- 発送完了予定月
- 2020年9月
500,000円
【先着5名様】1年間VIPパスポート（飲み放題が、4名様まで何回でも使用可）
■お礼のお手紙
■会員カード
飲み放題（料理付き）が、4名様まで何回でも使用可
日本酒ならなんでも飲み放題！当店で飲んでいただくプランです。
時間無制限、日本酒以外にビールやハイボール、焼酎、チューハイ、ワインなども飲めます。
※有効期限：発行から1年間
発行時期は2020年9月下旬を予定しておりますが、コロナの状況によっては調整する場合もございます。
※複数口ご購入いいただけます。
※8,000円相当のお料理付き。前々日までにご予約ください。
※未成年の方はご支援いただけませんことご了承ください。
※当店はカウンター13席、テーブル6席、座敷20席の構成となります。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 5
- 発送完了予定月
- 2020年9月
900,000円
【先着5名様】1年間VIPパスポート（飲み放題が、8名様まで何回でも使用可）
■お礼のお手紙
■会員カード
飲み放題（料理付き）が、8名様まで何回でも使用可
日本酒ならなんでも飲み放題！当店で飲んでいただくプランです。
時間無制限、日本酒以外にビールやハイボール、焼酎、チューハイ、ワインなども飲めます。
※有効期限：発行から1年間
発行時期は2020年9月下旬を予定しておりますが、コロナの状況によっては調整する場合もございます。
※複数口ご購入いいただけます。
※8,000円相当のお料理付き。前々日までにご予約ください。
※未成年の方はご支援いただけませんことご了承ください。
※当店はカウンター13席、テーブル6席、座敷20席の構成となります。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 5
- 発送完了予定月
- 2020年9月
