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成立

城下町の空家をワイナリーに!小諸産りんごでシードルを作りたい

城下町の空家をワイナリーに!小諸産りんごでシードルを作りたい

支援総額

1,066,000

目標金額 1,000,000円

支援者
43人
募集終了日
2018年10月31日
プロジェクトは成立しました!
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2018年12月25日 05:42

お陰様でアンワイナリーは醸造を開始いたしました。


お陰様で、城下町小諸アンワイナリーは醸造を開始し、

2018年内に、初シードルのリリースすることができました。

皆様のご支援で、発酵タンクを購入いたしましたが、

皆様の応援は、私たちに高いモチベーションを与えてくださり、

ワイナリー稼働というスタートラインへ導いてくださったと感じていまして

感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございました。

 

 

皆様からのご支援後の経過について報告させていただきます。

 

2018年11月26日:建物の最後の動力電気工事が終了。

2018年11月27日~28日:発酵タンクをはじめ、醸造設備を搬入設置、動作確認、タンク容量検査。

2018年12月5日:佐久税務署より、「醸造免許」の交付。 

2018年12月7日:ワイナリー開設。祈祷。

2018年12月8日:「シードルアンセストラル」りんごの初仕込み

2018年12月15日~16日:「シードルアンセストラル」甘口 ビン詰め・火入れ

2018年12月21日:「シードルアンセストラル」甘口 初リリース

2018年12月25日:アンワイナリーショップ オープン

 

*アンワイナリーステイ(宿泊)については、まだ工事・申請などが続いており

オープンは来春3月ころを予定しています。

 



皆さまからご支援頂いた資金は、全額106万6,000円は、

発酵タンク870L × 3個

ステンレスタンク300L ×2個

の購入にあてさせていただきました。

ステンレスタンクも追加購入することができました。
 

 

ご支援者様へのリターンの発送はこれから、下記の日程で行わせていただきます。

なんとか、年内にシードルができましたが、

お待たせしてしまっていること、お詫び申し上げます。

 

2019年1月10日:下記の発送

    オープンイベントのご招待カード(2019年3月~5月複数回開催予定)、

    クーポン券、商品券

2018年12月28日~2019年1月10日:シードルアンセストラル 初リリースの発送

 

2019年3月10日:宿泊券の発送

 

2019年7月初め:初ワイン(ロゼを予定)の発送

 

小諸城下町の空き家をリノベーションしたアンワイナリー、稼働というスタートラインに立てたこと、皆様のご支援のお陰です。

しかし、これからが勝負です。

・どんなシードルワインを作っていくのか、

・遊休農地を利用した栽培、

・アンワイナリー&ステイが小諸城下町へどんな発信ができるのか?

 

多くの方との関わり・ご縁に感謝して、大切にしながら、

好奇心とモチベーションを持ち、進んでいきます。

そして、この貴重な経験を、「お返し」していけるような自分にもなっていきたいと思います。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

 

リターン

10,000

アンワイナリーの初シードルをお届け

アンワイナリーの初シードルをお届け

■アンワイナリーの初シードル(アンセストラル)750ml 1本をリリースと同時にお届けします

■以下からひとつお選びいただけます
A:アンワイナリーオープンイベントへご招待
ご招待カードをお送りします
*2019年3月から5月複数回の開催予定です。シードル試飲無料サービス

B:アンワイナリーで使えるクーポン券
アンワイナリーでお買い物の際に10%offになります(1回限り、有効期間3年)
*WEB通販でもお使いいただけます

支援者
14人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2019年4月

20,000

アンワイナリーの初シードル&ワインをお届け

アンワイナリーの初シードル&ワインをお届け

■アンワイナリーの初シードル(アンセストラル)750ml 1本と初ワイン750ml 1本をお届け

■以下からひとつお選びいただけます
A:アンワイナリーオープンイベントへご招待
ご招待カードをお送りします
*2019年3月から5月複数回の開催予定です。シードル試飲無料サービス

B:アンワイナリーで使えるクーポン券
アンワイナリーでお買い物の際に10%offになります(1回限り、有効期間3年)
*WEB通販でもお使いいただけます

支援者
6人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2019年4月

3,000

オープンイベントにご招待

オープンイベントにご招待

■アンワイナリーオープンイベントへご招待
・ご招待カードをお送りします
*2019年3月から5月複数回の開催予定です。シードル試飲無料サービス

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2019年2月

5,000

オープンイベントにご招待とワイナリー商品券2000円分

オープンイベントにご招待とワイナリー商品券2000円分

■アンワイナリーオープンイベントへご招待
・ご招待カードをお送りします
*2019年3月から5月複数回の開催予定です。シードル試飲無料サービス

■アンワイナリー商品券2000円分(有効期間3年)
*WEB通販でもお使いいただけます

支援者
10人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2019年2月

20,000

ワイナリー&ステイの宿泊1泊(3名まで)

ワイナリー&ステイの宿泊1泊(3名まで)

■ワイナリー&ステイの宿泊1泊
・3名様まで(お食事なし)*人数追加は3000円/人(税別)で最大5名様まで
・宿泊時にシードル750ml 1本プレゼント
・有効期間3年
*1日1組限定宿泊のため、ご希望の日時にそえない場合がございますので、あらかじめご了承ください。

■以下からひとつお選びいただけます
A:アンワイナリーオープンイベントへご招待
ご招待カードをお送りします
*2019年3月から5月複数回の開催予定です。シードル試飲無料サービス

B:アンワイナリーで使えるクーポン券
アンワイナリーでお買い物の際に10%offになります(1回限り、有効期間3年)
*WEB通販でもお使いいただけます

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2019年4月

30,000

ワイナリー&ステイの宿泊体験1泊と初シードルをお届け

ワイナリー&ステイの宿泊体験1泊と初シードルをお届け

■ワイナリー&ステイの宿泊1泊
・3名様まで(お食事なし)*人数追加は3000円/人(税別)で最大5名様まで
・宿泊時にシードル750ml 1本プレゼント
・有効期間3年
*1日1組限定宿泊のため、ご希望の日時にそえない場合がございますので、あらかじめご了承ください。

■アンワイナリーの初シードル(アンセストラル)750ml 1本をリリースと同時にお届けします

■以下からひとつお選びいただけます
A:アンワイナリーオープンイベントへご招待
ご招待カードをお送りします
*2019年3月から5月複数回の開催予定です。シードル試飲無料サービス

B:アンワイナリーで使えるクーポン券
アンワイナリーでお買い物の際に10%offになります(1回限り、有効期間3年)
*WEB通販でもお使いいただけま

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2019年4月

50,000

ワイナリー&ステイの宿泊1泊とワイナリー商品券2万円分

ワイナリー&ステイの宿泊1泊とワイナリー商品券2万円分

■ワイナリー&ステイの宿泊1泊
・3名様まで(お食事なし)*人数追加は3000円/人(税別)で最大5名様まで
・宿泊時にシードル750ml 1本プレゼント
・有効期間3年
*1日1組限定宿泊のため、ご希望の日時にそえない場合がございますので、あらかじめご了承ください。

■アンワイナリー商品券2万円分(有効期間3年)
*WEB通販でもお使いいただけます

■アンワイナリーオープンイベントへご招待
・ご招待カードをお送りします
*2019年3月から5月複数回の開催予定です。シードル試飲無料サービス

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2019年4月

100,000

ワイナリー&ステイの宿泊1泊とワイナリー商品券5万円分

ワイナリー&ステイの宿泊1泊とワイナリー商品券5万円分

■ワイナリー&ステイの宿泊1泊
・3名様まで(お食事なし)*人数追加は3000円/人(税別)で最大5名様まで
・宿泊時にシードル750ml 1本プレゼント
・有効期間3年
*1日1組限定宿泊のため、ご希望の日時にそえない場合がございますので、あらかじめご了承ください。)

■アンワイナリー商品券5万円分(有効期間3年)
*WEB通販でもお使いいただけます

■アンワイナリーオープンイベントへご招待
・ご招待カードをお送りします
*2019年3月から5月複数回の開催予定です。シードル試飲無料サービス

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2019年4月
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