支援総額
目標金額 500,000円
- 支援者
- 34人
- 募集終了日
- 2020年5月1日
メロンパン
僕がお店を開く久留米市で生まれ育った方なら「メロンパン」の存在はパンの中でも大きいのではないでしょうか。。。
そうです。あの有名な木村屋の「まるあじ」(いわゆるメロンパン)です。
木村屋は閉店してしまいましたがフランソアが引き継いで今もなお販売されています。こんな記事も。
「まるあじ」は僕も大好きで小さい頃からよく食べてました。
そして、僕が焼き上げるメロンパンはこんな感じです。
上のビスケットを仕込む際に使う牛乳は、予めバニラビーンズを漬け込んでおり、ほのかにバニラが香ります。食感としてはザクザクというよりはサクサク。
下のパン生地もざっくりというとミルク生地になるのですが、国産小麦を使い牛乳、バター共に100%でリッチに仕込むことによってしっとりフワフワ。
全体的なバランスとしては溶けるようなメロンパンになっていて、ある有名なパンライターの方は「綿菓子のように溶け、儚く軽やかなメロンパン」なんて書いて頂いたりしました。。。嬉しい。。。笑
今回、支援して頂いたお金で購入するオーブン、個人的にはこのようなパンが美味しく焼ける性能を持っています。
引き続き、よろしくお願い致します。
リターン
5,000円
お気持ちコース
・お礼のメッセージ
メールにてお礼をしたいと思います。その際に差し支えなければ営業風景等、一眼レフで撮影、加工した写真も添付させて頂きます。
- 支援者
- 6人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年6月
10,000円
[クラウドファンディング限定!]パンセット
・お礼のメッセージ
メールにてお礼をしたいと思います。その際に差し支えなければ営業風景等、一眼レフで撮影、修正した写真も添付させて頂きます。
・パンセット
クラウドファンディング限定でパンセットの郵送をします。美味しさを損なわないよう粗熱が取れた後冷凍し、送らせて頂きます。合計5種類程度でハード系から柔らかいものまで、バランスのよいラインナップにします。
- 支援者
- 28人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年6月