干し柿に想う

皆さま、おはようございます。

 

知人に自家製の干し柿を送って頂きました。

これこそ日本のドライフルーツの原点ですねー。

 

 

そもそも果実を種ごと丸ごと乾燥するって、

実はすごい斬新な製法なのではと思いました。

 

確かにイチジクやプルーンも丸ごと乾燥ですが、

マンゴーやパイナップルでは見たことがありません。

 

いつもパイナップルを買い付けに行くと、

売り先のないSSサイズの果実をお土産にもらいます。

 

あれを皮を剥いて丸ごと乾燥したら、

楽しいドライフルーツになるかも…と思いました。

 

 

それにしても干し柿って美味しいですね！

最後の1個を食べる前に、あわてて撮りました。

 

活動報告やリターンの発送の一部が遅れて申し訳ありません。

もうすぐ遅れていた干しいものリターンの発送ができます。

 

引き続きよろしくお願い申し上げます。

 

Matoborwa Co. Ltd.代表

長谷川竜生

 

※農家さんには販売先を探すという条件で、

　写真の掲載許可を頂いています。

　左がSサイズ、右がSSサイズです。