カンボジア　これは何？

カンボジアを車で走っていると道路脇には多くの屋台が並んでいます。売っているものは色々ですが、自分の家で採れたバナナやココナツなどもあります。

先日、約30~40ｃｍの長さのサトウキビに似たスティック状のものがいっぱい並んでいるところを見かけました。その周りでは女性たちが竹筒の周りを薄く削ぐ作業をしており、その竹筒を焼き鳥を焼くように炙っています。

これは何でしょう？調べてみると「クロラン」という食べ物でした。クロランは外側を削った竹筒に、もち米と豆、ココナッツミルクを混ぜたものを詰めて炭火で焼いた食べ物。ほんのりと甘く、ちょっと固いウイロウのようで日本人の好みに合います。竹筒を薄く剥ぐのはサトウキビの皮をむくようにして食べられるようにするためのようです。

また、移動途中で遭遇した屋台の店では、マンゴーなどのドライフルーツ、私にはとても受け入れられない昆虫食などもボールに山盛りで売っていました。