在来作物で味覚教育！こども向けの料理本・レシピ集を作ります！

お陰様で【目標60％達成！】することができました。どうもありがとうございます！

最後まであきらめず、じっくりと皆さんに想いを発信し続けてゆこうと思います。

「わくわく」するレシピ集の中身にしたいです。

次世代の地域のリーダーである子供達に、在来作物に親しんでもらうには、昔ながらの食べ方だけでなく、新しい食べ方を提案していくことも大事なのではないかと思っています。

今回のレシピ集作成プロジェクトは、特に子供が楽しめるレシビ集を考えていますので、やはり楽しいデザートのメニューも取り入れたいと思っています。子ども達もご家族も、新鮮な感覚で楽しむことができる『在来作物を用いたスイーツ』のレシピに、ご期待ください！

昔ながらの郷土料理からは、地元の歴史や気候風土について学ぶことができます（例えば、山形は夏がとても暑いので、内陸では「冷や汁」という「冷たいみそ汁の食文化がある」等）。そんな「郷土料理」という素晴らしい地元学の教材と併せて、現代の食べ方にあった、『スイーツ』などの新しい調理方法も創作していくことで、地域で在来作物に愛着を持つ人が増え、次世代に伝わっていきやすい環境を作ることに貢献できることを期待しています。

そこで皆さんに・・・

イメージをお伝えするため、過去に様々な方から試作していただいたレシピを紹介します！

（温海カブのスイーツ♡）

（在来芋のぼたもち♪）

（庄内柿のスイーツ！！）

いかがでしたでしょうか。「おいしそう」「きれい！」「食べてみたい！」と思っていただけたら嬉しいです。現在改めて新たなレシピを考案していただいています。昔ながらの郷土料理と併せて、親子でワイワイ作れるスイーツの新レシピに、どうぞご期待ください！

【残り2週間を切りました！引き続きご声援、どうぞよろしくお願いいたします！！】