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在来作物で味覚教育!こども向けの料理本・レシピ集を作ります!

在来作物で味覚教育!こども向けの料理本・レシピ集を作ります!

支援総額

809,000

目標金額 700,000円

支援者
76人
募集終了日
2014年7月28日
プロジェクトは成立しました!
5お気に入り登録5人がお気に入りしています

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2014年07月23日 12:27

あと5日!

 

あと5日で終了!1週間をきりました。お陰様でこれまで78%を達成でき、本当にありがとうございます。あと22%、金額にして約15万円がプロジェクト成立まで必要です。ご支援・ご声援、どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

■  ここでもう一度プロジェクトについて説明させて下さい!!■ 


 このプロジェクトでは「子供向けレシピ集作成のための費用」を募集しています。どんなレシピ集かというと、子供たちが在来作物の調理を通じて味覚の多様性を学び、地域の食文化を守りたくなる気持ちを育むための料理本・テキスト教材のようなイメージです。

 

フランスやイタリアでは、味覚教育が国を挙げて推進されています。それは未来の担い手である子ども達の食へ深い関心と、豊かな感性、地域への誇りを養っていくことが、最終的には自国の食文化や地域環境を守ることになるからです。

 

私の取り組むレシピ集作成は「在来作物で味覚のレッスン!」という日本版味覚教育のような総合プロジェクトの一環です。


映画 + 味覚・料理教室 + レシピ集 = 「在来作物で味覚のレッスン!」

 

私は映像作家ですが、ドキュメンタリー映画「よみがえりのレシピ」製作委員会のメンバーには、食育インストラクターなどの強力な仲間がおり、また「よみがえりのレシピ」を通して出会ったいろいろな料理家の方、生産者の方、そして全国の皆さんに支えていただいております。

 

 

 

映像を見て味覚について、料理や在来作物、地域の文化に対して考えるきっかけや、興味を持つきっかけになってほしい、そして実際に包丁を手に取り、食材に触れ、ゆっくり食材を噛みしめて、いろいろな発見と楽しさを感じてほしい、そんな総合プロジェクトの中での「レシピ集」なのです。

 

 

■「生きた文化財」と「未来のおとな」■

 

 生産と販売、食べやすさのための効率性が重視され、姿を減らして来た地域の在来作物は、地域の知恵や暮らしの歴史の詰まった「生きた文化財」。そんな在来作物も、「守りたい・育てたい・食べたい・買い支えたい」と思う人がいないと、絶滅してしまいます。

 

 

今、次世代の地域を担う住人であり、未来の親であり、消費者である子供達に、「ぜひ、在来作物のおいしい味を覚えてほしい」、「料理をし人と分かち合うという楽しさを学んでほしい」、「食べ物を通して自分達のふるさとの在り方について考えてほしい」といった想いで企画に取り組んでいます。

 

■ 残り期間もあと5日で終了となりました。お力添えをよろしくお願いいたします!■

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リターン

3,000

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①サンクスメール
②短編ドキュメンタリー映像「在来作物で味覚のレッスン!」HPとレシピ集にお名前を紹介いたします。

支援者
3人
在庫数
制限なし

5,000

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①と②に加えて、
③完成レシピ集1冊(B5フルカラ―40ページ前後) を差し上げます。

支援者
50人
在庫数
制限なし

10,000

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①②③に加えて、
④映画「よみがえりのレシピ」オリジナルポストカード5枚セット1組 
⑤完成レシピ集に登場する山形県の在来品種の豆1種類以上 を差し上げます。

支援者
16人
在庫数
53

30,000

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①②③④に加えて、                         
⑥完成レシピ集に登場する野菜 をお届けします。

支援者
1人
在庫数
14

50,000

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①②③④⑥に加えて、
⑦ 短編ドキュメンタリー映像「在来作物で味覚のレッスン!」上映会 (50名規模まで無料)1回を開催できる権利(会場・宣伝物費用等は含まれません。) を差し上げます。

支援者
5人
在庫数
5

100,000

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①②④⑥⑦に加えて、
⑧完成レシピ集3セット1組
⑨完成レシピ集の協賛のページに広告(団体の方)を掲載いたします。(個人の方については引き換え券の内容をご相談させて下さい。)サイズ:B5の1/3

支援者
1人
在庫数
2

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