今年のきくらげ・・・！

皆様

 

雨の多い夏が過ぎ、中秋の名月にうっとりし、９月も早や最終日となりました。

皆様お変わりなくお過ごしでしょうか？

 

信州御代田も、８月半ばからの長雨で気温の低い日が続き、きくらげの生育が目に見えてゆっくりになってしまいました(きくらげは、気温摂氏25度以上から生育が盛んになります)。

昨年は、収穫が間に合わないくらいの勢いで、１坪のプレハブ冷蔵庫に収まりきらない収穫量だったことを思うと、信じられません。今年は、冷蔵庫内は、ほぼ空っぽ・・・・・。

 

きくらげが出きった菌床は、コルクのように軽くなるのですが、今年の菌床は、まだずっしり重みがあります。菌床内にきくらげ菌が沢山あるということです。

その為、ハウス内の棚から下ろすことが出来ず、450床分がズラリと並び、日々少しづつ収穫しては出荷する、ということを繰り返しています。畑栽培で他の作物を作っていらっしゃる農家さんも、毎年、このように気候のご機嫌を伺いながら苦労して作物を育てているのだなぁ・・と、実感した今夏です。

 

さて、きくらげ棚の隣の棚に、昨日新しい椎茸菌床が160床入りました。

今日からは、きくらげ・椎茸　仲良く共存しての栽培です。

これから、きのこハウスに張り切って出菌(出勤)してきま～す！！

 

三美きのこ・ハーブ園　　谷澤京子