お礼の豆菓子の秘密

こんばんは。

前回、御名答一ゝ堂の豆巾着についてお話しました。

お店の読み方、覚えていますか？

その巾着の中にも入っているのが「長寿豆」というお豆です。

北海道産の黒大豆を丁寧に炒ったもので、香ばしい風味が特徴です。

この「長寿豆」、そのままでも十分に美味しくいただけますが、あるひと手間をかけると、もっと美味しくいただけるのです。

じゃーん

お米と一緒に炊いて長寿豆ごはんです。

元はカリッカリの長寿豆でもくつくつ炊くとふっくら、

お米にもほんのり豆の風味が移っています。

折角なのでおむすびにしました。

おむすびは一節では「結ぶ」が語源だそうです。本当はおむすびは三角、おにぎりは俵型だと聞きました。

でも、今回は丸く結びたかったのでこんなおむすびになりました。

10,000円以上応援頂いた方へのお礼にはこの長寿豆がお手元に届きます。

是非、おむすびで召し上がってはいかがでしょうか。