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これから高級焼鳥店を開業したいという人のための開業支援をしたい！

前田！誠二

支援総額

0円

目標金額 1,200,000円

支援者: 0人

募集終了日: 2023年6月23日

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プロジェクト本文

▼自己紹介

株式会社まことや　代表取締役　前田！誠二

昭和35年11月17日生まれ

26歳の時に、デザインの会社から焼鳥店に転職

焼鳥の焼き師歴37年

鶏割烹まことやを経営

現在、経営者兼焼き師として活動

焼鳥技術コンサルタントとして6人の弟子をもち開業までサポート

繁盛店作りにも人力しております。

現在も、高級焼鳥店を開業したいという人が修行中です。

■資格

調理師免許

ふぐ取扱い免許

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

僕のお店「鶏割烹まことや」はコロナ流行以前は、大衆的な焼鳥店でした。

コロナ流行後、大衆から高級店へと変えていきました。

高級焼鳥店に変えてから2年半くらいが経ち、このやり方を人に伝えたいと思いました。

現在、個人でお店を持つ時に大衆店では利益が出にくい状態になると思うのです。

大手チェーン店では激安店が多いのですが、個人店の方が激安店を作ってしまうと

お客さんはたくさん入っても利益が残らないという悩みが出てきます。

今後は、いかに食材のロスをなくし人件費を少なくするかが経営のカギとなってきます。

そんな利益が上がりやすい高級焼鳥店の作り方を教えて成功へと

導きたいと思ったのがきっかけです。

▼プロジェクトの内容

■飲食店経営をしている方のためを成功へと導くためにオンラインで相談を受ける。

■サポートしていただいたお金で、困っている飲食店経営者を助ける活動をする。

■繁盛していない飲食店対して無償でアドバイスをする。

■コンサルタント活動を１か月無料で活動して、その後は成功報酬で活動！

■高級焼鳥店の作り方を教えます。

■大衆飲食店を高級焼鳥店に変える方法を教えます。

など、飲食店の方を助ける活動をしていきたいと思います。

▼プロジェクトの展望・ビジョン

今後、飲食店を盛り上げて助けていく活動を積極的にやっていき、僕の教える焼鳥を

ずっと後世に伝えていきたいと思っています。

現在は、自店での修行ということで活動しておりますが、いずれはお店以外の場所を確保して

串うちや、焼き方、そして開業のやり方などを教えていきたいと思っています。

美味しい焼鳥、美味しいお料理を、修行にくる皆さんに教えてお客様に最高のサービスを

できるお弟子さんを育てていきたいと思っております。

プロジェクト実行責任者：: 前田誠二（株式会社まことや）
プロジェクト実施完了日：: 2024年4月30日

プロジェクト概要と集めた資金の使途

集まった資金で、 ●僕の元に修行に来る人の経費(修行に必要な材料代や食材代)に充てていきます。そして、修行代金から経費等を差し引いた金額で修行ができるようにします。 ●コンサルタント依頼に来る人の費用を１か月無料で、その後は成功報酬ということで　コンサルタント料金をいただきます。 ●コンサルタント業務に必要な、交通費、その他経費などに使います。

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プロフィール

前田！誠二

株式会社まことや代表取締役前田！誠二です。昭和35年11月17日生まれ鶏割烹まことやを運営焼き師歴37年焼鳥技術コンサルタントとして 6人の弟子を持ち開業までサポート現在は、お店で焼鳥学校/前田！塾として高級焼鳥店の作り方を教えています。現在1人の修行生がいます。 ●資格調理師免許ふぐ取扱い免許食品衛生責任者

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リターン

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2,000円＋システム利用料

鶏割烹まことや「特製スパイス」一本(送料込み)

●まことや特製スパイス一本(50g)
●スパイスは湿気に弱いので開封後は冷蔵庫で保管して下さい。
●梅雨時・夏の湿気の多い時は固まりやすくなりますので、お早い目にお使い下さい。
●原材料：塩・胡椒・黒コショウ・ガーリックパウダー・ハイミー・山椒

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
特定原材料(食品表示基準で表示を義務付けるもの)7品目
・えび　・かに　・小麦　・そば　・卵　・乳　・落花生（ピーナッツ）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
7品目該当なし

支援者: 0人
在庫数: 50
発送完了予定月: 2023年7月

3,000円＋システム利用料

感謝のメール

●感謝のメールをお送り致します。
●活動報告を致します。

支援者: 0人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2023年7月

3,000円＋システム利用料

大衆焼鳥店を高級焼鳥店に変えた方法PDFレポート

現在、大衆焼鳥店として営業している人で、
これから高級焼鳥店をやりたい人に送るレポートです。

これは、実際に僕がやってきたことや感じたことを
PDFレポートとして作り上げたものです。

実際に体験したことなので、非常に参考になると思います。

購入後にメールでお送り致します。

宜しくお願い致します。

支援者: 0人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2023年7月

5,500円＋システム利用料