カラフルでかわいいモチモチふわふわのレインボーマラサダドーナツ!!

はじめまして、こんにちは！

このページに辿り着きプロジェクトをお読みいただき誠にありがとうございます

 

 

このプロジェクトの目的

 

本プロジェクトはコロナウイルスの影響で海外旅行に行けない貴方様のために日本にいてハワイ気分を味わえるマラサダドーナツの味を知っていただくプロジェクトです。

 

 

突然ですがマラサダドーナツってご存じですか？

 

ハワイに行ったら食べておきたいハワイ定番のおやつです。

さらに、今回ご提供する商品は自然素材でレインボーカラーを表現したマラサダドーナツになります。

見た目もカラフルでかわいらしく、もちろん味にも抜かりなしです。

 

時節柄、海外旅行には行けない世の中になってしまいました。

しかしマラサダドーナツでハワイ気分は日本でも味わえます。

 

おうちでも気軽にハワイ気分を味わってもらい日本の皆様を元気にしたい！

 

そんな思いでこのプロジェクトを立ち上げました。

 

 

 

地元で大人気の大阪豊中のマラサダドーナツ専門店「マラサダドーナツのお店」は、専門店だけあって粉や配合、使用するお水も厳選し研究を重ねて辿り着いたこだわりのマラサダドーナツを作り続けています。

 

こだわりのハワイの味、マラサダドーナツを日本全国のドーナツ好きの方にお届けしたい！そして笑顔をつくるお手伝いをしたい！

 

その想いがこのプロジェクトには詰まっています。

 

 

 

そして今回お届けするメイン商品はハワイのドーナツ「マラサダ」をレインボーカラーにアレンジした商品になります。

フォトジェニックで味はもちろん見た目にも美味しく召し上がっていただける逸品です。

 

 

自慢のふっくらモチモチの生地がこちらの画像からも伝わるでしょうか。 

 

 

 

 

こだわりポイントはズバリここ！

 

「マラサダドーナツのお店」のこだわりは毎朝粉から仕込み、ふんわりもっちり食感を追求した生地です。

その生地は決して重たくなく、いくつでも食べれてしまう美味しさがあります。

 

 

 

この食感を保つためには水分量を増やさなければいけません。

水分量を増やすには、単純に液体を加えるだけではまとまった生地にはなりません。

 

 

何度も何度もチャンレンジを繰り返し、試行錯誤の結果、プリン状にして水分を混ぜ込むことでふんわりもっちり食感を出せる事がわかりました。

 

 

それでもマラサダの生地づくりは、簡単にはいきません。生地は生き物です。

 

作るときの環境(温度)によってマラサダの生地の食感に毎回の違いが生まれてしまうのです。

良い生地を作るには分量の正確さはもちろんですが、実は温度管理がとても重要なポイントになります。

 

そこで仕込みの際は、まず生地づくりのお部屋の室温と小麦の温度をはかります。

 

それをもとに、仕込み水の温度を算出していきます。

仕込み水の温度は、生地の吸油量や食感に影響するグルテンの状態を左右するため、温度調節は慎重に正確に測り、それからかくはんしていきます。

 

マラサダの温度と室内の温度と水分の温度の3つの温度計が欠かせない繊細な作業です。手間暇を惜しまないからこそ生み出せるモチモチふわふわの食感なのです。

 

 

 

レインボーマラサダのレインボーカラーの秘密

 

 

 

答えからお伝えします。

レインボーマラサダのレインボーカラーは、からだにやさしい自然素材の野菜ピューレ（赤：トマト、オレンジ：人参、黄：かぼちゃ、水色：はちみつとバタフライピー、緑：ほうれん草）を元に再現しています。

 

一見して普通のマラサダドーナツですが、割ってみるとレインボーカラーが出てくるサプライズとキッズたちも喜ぶ見た目の工夫をしました。

 

また野菜ピューレは甘さ控えめでからだにやさしい素材なので健康に気を使っている女性やお子様も気兼ねなく楽しんでいただけるドーナツに仕上げています。

 

味についても、野菜嫌いなお子様にも考慮して、ドーナツの味のイメージを崩すことなく食べやすいバランスの良い味を再現していますのでご安心ください。

 

 

 

さらなるこだわりポイント

 

揚げ油は、酸化しにくい良質なフライ用ショートニングを使用します。温度は生地の水分を飛ばし空気を膨らませる180℃を保ちます。

 

低いと油っぽく揚がり、高いと色付きが早く生揚げになるので油の温度は最重要ポイントになります。そして、揚がったら油切りをしっかりします。

 

油切りをして冷めたら、サラサラに仕上がったマラサダの完成です。風味を失うことなく揚げる秘密は「油の温度」と「油切り」にあるのです。 

 

 

画像の通り、高温180度で揚げても泡立ちが少ないです。水分がドーナツ生地の中に内包されている証拠になります。

 

 

 

プロジェクトの内容

 

きっかけは10年ほど前のドーナツブームです。

 

当時日本ではあまり知られていなかった、ハワイ定番のおやつマラサダドーナツに目を付けた店主の福井さんは、独学でマラサダドーナツを研究し大阪の豊中でマラサダドーナツ専門店「マラサダドーナツのお店」をオープンしました。

 

 

 

オープンから口コミで徐々に人気が出始め、関西では「大阪ほんわかテレビ」「NHKニュースホット関西」「よ~いドン！」などのテレビ番組や、「関西ウォーカー」「レタスクラブ」「るるぶ」などの雑誌からも多数取材を受ける今注目のお店です。

 

 

 

 

 

お店のオープン後、福井さん自身のマラサダドーナツがどこまで通用するのか確かめるために、本場のハワイに行き2020年7月にはハワイダイヤモンドヘッド近く、アサイーボールやパンケーキの店が立ち並ぶモンサラット通りの一角に店舗オープンが決定しました。

 

 

 

 

しかしコロナウイルスの感染拡大により残念ながらハワイ進出は延期となってしまいました。未だお店のオープンが出来ずにいます。「それでもマラサダドーナツをもっと多くの人に食べてもらいたい」という気持ちは募り、

 

「よし、まずはマラサダドーナツを日本で広めよう！」

 

そう考えこのプロジェクトを実行することを決意しました。

 

 

 

お召し上がりシーン

 

今回のリターン商品にはすべてコナコーヒーをセットしてお届けいたします。

 

コナコーヒーはジャマイカのブルーマウンテンと並んで世界最高のコーヒーと称されています。その名の通り、ハワイ島南西部のコナ地区でのみ栽培され、生産量は世界のコーヒー生産量の１％以下という大変希少なコーヒー豆です。

 

ぜひハワイのコナコーヒーとマラサダの組み合わせでハワイ気分を味わってください。

 

☞手土産、差し入れに

 

 

☞女子会、ママ友会に

 

☞三時のおやつに

 

大切な方やお友達、家族にあげるのも良し、自分でお召し上がりになるのも良し。どんなシーンでも見た目にもキャッチーで重宝するセット商品になっています。

 

 

 

お召し上がり方

 

今回のリターン商品のマラサダはクロネコヤマトのクール便(冷凍)にてお届けをいたします。

 

マラサダはリベイク方法によって全く印象が異なります。ご家庭にある電子レンジまたはトースターを使って「ふっくらもっちり」一番おいしい状態のマラサダを召し上がっていただくためにリベイクの説明書を同封いたします。

 

同じくリターン商品のハワイアンクッキーについても、焼きたてのようにお召し上がりいただけるようにリベイクの説明書をお付けいたします。

 

 

 

 

スケジュール

 

プロジェクト掲載終了後、随時リターン商品を発送していきます、リターン商品発送完了までは最長1ヵ月かかることを想定しております。

 

予想を上回るご注文を頂けた場合、配送の予定がずれこむ事があります。プロジェクト終了後より発送手配していき、出来るだけ早くに全ての発送を完了させるように尽力いたします。

 

 

 

リターン商品

 

予定している通常販売価格よりもお得な価格で数量限定となっております。ぜひこの機会にお試しください。

 

レインボーマラサダ5個セット

 

【早割】【120セット限定】 価格： 税込み3,180円

 

レインボーマラサダをまずは知ってもらうためのお得な早割セットです。

 

<内容>

・レインボーマラサダ 数量5個

・コナコーヒーオリジナルブレンド 数量3袋

・特典：リベイク方法説明書

 

 

レインボーマラサダ10個セット

 

【150セット限定】 価格： 税込み6,350円

 

レインボーマラサダをしっかりと味わってもらうお手軽セットです。

 

<内容>

・レインボーマラサダ 数量10個

・コナコーヒーオリジナルブレンド 数量3袋

・特典：リベイク方法説明書 

 

 

 

 

ハワイアンティータイムセット

 

【100セット限定】 価格： 税込み6,980円

 

ハワイアンクッキーをお付けしたティータイムにオススメのセットです。

 

<内容>

・レインボーマラサダ 数量5個

・コナコーヒーオリジナルブレンド 数量3袋

・クッキー （種類ランダム） 数量10個

・特典：リベイク方法説明書

 

 

 

 

マラサダ満喫セット

 

【限定250セット】 価格： 税込み7,530円

 

レインボーマラサダ5個と、マラサダドーナツ10個のセットです。

<内容>

・レインボーマラサダ 数量5個

・コナコーヒーオリジナルブレンド 数量3袋

・マラサダ 数量10個（店長おすすめの定番フレーバー10個の組み合わせになります。）

・特典：リベイク方法説明書

 

 

 

 

 

 

 

ハワイアンハッピーレインボーセット

 

【80セット限定】 価格： 税込み8,580円

 

野菜ピューレを元にしたレインボー生地で作ったほんのり甘いさっくり触感の食パンがついたセットです。フルーツサンドにするのもおすすめです。

 

<内容>

・レインボーマラサダ 数量5個

・コナコーヒーオリジナルブレンド 数量3袋

・レインボーブレッド 数量3個

・特典：リベイク方法説明書

 

 

 

バラエティーハワイアンセット

 

【80セット限定】 価格： 税込み10,080円

 

とにかく盛りだくさん、マラサダドーナツ、クッキー、ブレッド全てを詰め込んだバラエティーセットです。

 

<内容>

・レインボーマラサダ 数量5個

・コナコーヒーオリジナルブレンド 数量3袋

・マラサダセット 数量10個（店長おすすめの定番フレーバー10個の組み合わせになります。）

・クッキー 数量5個

・レインボーブレッド 数量1個

・特典：リベイク方法説明書

 

※リターン商品である飲食品（各種マラサダ、コナコーヒーオリジナルブレンド、クッキー 、レインボーブレッド）について、大阪府豊中市の保健所より営業許可証（菓子製造業および飲食店営業）を取得済みです

【コロナウィルスの影響】
●リターン品の遅延について 　
コロナウィルスにより、リターン品の到着遅延の可能性がございます。予めご了承ください。

●リターン品の配送不可について 　
プロジェクト終了後、指定期間内に、できる限り配送いたしますが、万が一、緊急事態宣言などにより、配送不可の場合は、大変お待たせすることにはなりますが、宣言解除後、リターン品を順次配送いたします。  

 

 

お店紹介

 

 

 

大阪豊中に本店を構えるマラサダドーナツ専門店「マラサダドーナツのお店」はその他にも岡山、山口、沖縄にも店舗を出店し、2020年7月には念願のハワイ出店も予定していました。

京阪神の百貨店でも催事販売しています。

 

 

 

店頭ではさまざまなマラサダドーナツのほか、穴の開いたカイルアマラサダ、マラサダドーナツにアイスクリームをサンドしたマラサダアイスサンドなども販売しています。イートイン、テイクアウトどちらも可能です。

 

（写真はオーナー店主の福井さんです。）

 

 

※店主より支援者様へメッセージ

 

コロナ禍で海外旅行へ、ハワイへも気軽に行けなくなってしまいました。

 

今回のプロジェクトに出す商品は、そんな今だからこそ、「気分だけでもハワイへ！」という願いを込めた自信作です。カラフルなレインボーカラーとモチモチふわふわの食感をぜひ試してみてください。

 

こころを込めて日々丁寧な仕事を心がけております。どうぞご支援いただきます様よろしくお願いいたします。

 

 

 

＃実行者より支援者様へ

 

最後までお読みいただき本当にありがとうございます。

 

レインボーマラサダは手に取っていただければカラフルでかわいい見た目以上にドーナツとしての仕上がりの良さに驚いていただけると思います。お店で作ったハワイアンフード「マラサダ」をお届けしますので、まずは食べて、そしてその感動の声をお聞かせいただきたいと思っています。

 

今回、支援に至らなかった方も、またどこかで、「マラサダ」に出会えるよう願っています。

 

また、READYFOR株式会社をはじめ応援して下さった方々、撮影などご協力いただいた関係各位に重ね重ねお礼申し上げます。本当にありがとうございます。

 

ぜひ、このプロジェクトを成功させ『美味しい』の声が広がり、さらに全国にマラサダドーナツのお店のファンを作ることが出来たらこんなに嬉しいことはありません。何卒、ご支援の程お願い申し上げます。

 

◎プロジェクト実行者ラクフル株式会社 代表取締役 野田哲郎

 

（とよなかマルシェ実行委員）

 

 

リスク&チャレンジ 

 

予想を上回るご注文を頂けた場合、配送の予定がずれこむ事があります。

 

プロジェクト終了後より発送手配していきます。なるべく早くに全ての発送を完了させる想定で万全の準備をしております。その他、リターン内容などに変更やその懸念が生じる場合は、随時READYFORでのメッセージ等でご報告いたします。

 

日本全国の皆様にマラサダドーナツを召し上がっていただき、ハワイ気分を味わっていただけるように、尽力いたします。どうぞ応援よろしくお願いいたします。

 

 

▼プロジェクト終了要項

リターンの発送完了をもってプロジェクト終了となります。