お料理&お菓子作りは難しくない・クラファン残り9日

晩御飯は何にしよう・・
何か変わったものないかなぁ・・とレシピサイトを検索して、これ、美味しそうだし、家族も喜びそうと思って作りますよね

これは何グラム、調味料は大さじ何杯、小さじ何杯とサイトに書いてある通りに作って、完成。

そして、食べてみると・・あれ？想像してたお味じゃないと思ったことはありませんか？

例えば、お野菜を茹でて煮て、調味料を加える。たったこれだけの簡単調理でもお味って違いますよね。

それはサイトに書いてあるのと同じ時期のお野菜、同じ醤油、同じお塩、同じお砂糖じゃないと同じお味にはなりませんし、お味の好みも人それぞれですよね。

一生懸命計ったのに・・と思ったら
“やーめた”と言いたくなり、そのあと
“やっぱ、お料理キライ”と言いたくなるはず。笑

私がレシピ開発をする時、想像して、ある程度、分量を考えてから、作ります。
それから微調整しますが、何度も作り直し、それでもお味が決まらない時は、やっても無駄。
スパッとやめて次の日、最初からやり直しし、今度はアバウトに作ってみます。
そしたら、意外と一発OKになる場合があります。笑

例えばお塩、
ソルトマイスターの私は塩の話をしだしたら止まりませんが(笑)、これを買ってください、これを使ってくださいとは言いません。何を使っても自由です

それは調理器具や食材も同じです。
なければ、違う調理方法を考える、違う食材でも作れる様に考える。
それがACCO COOKのアレンジです。


ところで・・
私はニンジンがキライです(笑)
なので食べません(子供かいっ)
でも、私のお料理にニンジンはご出演されます。
当然、お味見は生徒さんです笑笑


最後までお読み頂き、ありがとうございます。


今日もご支援頂き、ありがとうございます。
本当に嬉しいです。


お友達やお知り合いにもご紹介頂きます様、よろしくお願いいたします。


必要な方に届きます様に。