【エピソード２】オランジェット橋本が誕生するまで

昨日、今日とラジオを聞いてくださった方、ありがとうございました。

「もっとあれを言えばよかったな」と反省はありますが、

緊張ながらも頑張ったと思います。

 

どうも、オランジェット橋本です。

 

さて、本日は「オランジェット橋本が誕生するまで」の裏エピソード。

エピソード２は、「初めてのオランジェット作り」です！

 

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エピソード１から３か月ほどたったある日のこと。

フランスのショコラティエ「フィリップ・ベル」氏のオランジェットに感動しすぎて、

自宅でもオランジェットを作ってみようと思いました。

 

《初手作りオランジェットの材料たち》

 

とりあえず、近くのスーパーで材料を買いそろえました。

 

当時はあまり深く考えてなかったですが、

「木成り八朔」をチョイスしているあたりは過去に自分を評価したいと思います。

国産ですし、オランジェット用としては扱いやすい柑橘です。

 

 

さて、気合を入れて、セミナーの話を元に、じっくり丁寧に作りました！！

 

それが下の写真です。

 

《初手作りオランジェット》

 

見た目、不合格です。

赤点です。

原点箇所しか見当たりません。

 

今では考えられない仕上がり（笑）

 

けど、味はおいしかったのです！

市販の量産されているオランジェットよりおいしかった。

自分で作ったというのもあると思いますが、

柑橘がちゃんとそこにいたのが良かったのだと思います。

 

「オランジェットって深いかも！」

 

手作りだから感じられたオランジェットへの可能性がありました。