ボリビアの小さな村で、若者達に働く場所を提供したい！

ボリビアもサンタクルスなどの都市部に行けば大抵のものは手に入るのですが、田舎にはいつでも手に入るものと、そうでないものがあります。

野菜はこんな感じです。週に数回トラックで運ばれてきます。

暑いので、葉物野菜はすぐにしおれてしまいます。

玉ねぎは紫色が基本で、カボチャは巨大で、切って量り売りしてくれます。

日本の野菜とは微妙に違うので、なかなか同じように料理するのが難しいこともあります。

 

お米はボリビアで取れる日本米がこちらの長細いお米の2倍くらいの値段で売っています。

それでも、日本で買う日本米よりは安いので、白ごはんの時は日本米を炊いています。

牛肉はこんな感じで、町の外れにある屠殺場から運ばれてきます。上と並？やある程度の部位が選べます。レバーなどの内臓も売っています。

切り取って量り売りしてくれます。

健康的な赤身肉なんですが、とにかく硬いです。良く叩くか、じっくり煮ると食べれるようになります。

 

豚肉はこんな感じで、メノー派と呼ばれるドイツ人達が肉屋さんに卸しに来ます。あまり大きくない豚なのでどうしても骨つきになってしまいますが、柔らかいです。

鶏肉も丸ごとで売っていて、他の肉より安いです。半分とか、切っても売ってくれます。

 

普段は自炊しているので、こちらの料理が口に合わなくて困るという事はないのですが、時々、日本の野菜や魚、コンビニ、簡単に料理できるレトルト素材などが懐かしくなります。

寒い日のあったかおでんとか…。

 

募集期間残り3日になりました。

時差の関係で、こちらは13時間遅いです。

朝起きたら達成率96%を超えていてびっくりしました！

皆さんのご支援に本当に感謝です。残り3万4千円になりました。

ゴールが見えてきた気がします。今後もよろしくお願いいたします。

 

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