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地元・人吉球磨で笑顔と活気を与えるキッチンカー を始めたい!

地元・人吉球磨で笑顔と活気を与えるキッチンカー を始めたい!

支援総額

236,000

目標金額 500,000円

支援者
28人
募集終了日
2019年12月13日
募集は終了しました
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このクラウドファンディングは達成しませんでした。支援予約はすべてキャンセルとなります。銀行振込みにより支援を行った方には、当社より返金が行われます。

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プロジェクト本文

 

終了まで残り24時間を切りました。
本プロジェクトはAll or Nothingのため、
50万円に満たなければ1円も資金を受け取れません。

是非とも最後まで応援よろしくお願いいたします。

 

※銀行振り込みでのご支援は12月13日15時までが期限となります。それ以降のご支援については、クレジットカードでご支援いただきますようご協力よろしくお願いいたします。

 

久しぶりに帰った故郷は、やっぱり美しかった。しかし、深刻化する地元離れ、少子高齢化。私がどぎゃんかせんといかん!


初めまして、松岡鮎美と申します。私は、長年暮らした東京を離れ、二人の子どもを連れ、生まれ故郷である熊本の人吉市へ帰って来て、今は会社員をしています。

 

息子と娘と。


人吉市は熊本県の南にある九州山地に囲まれた盆地で、球磨川沿いの温泉と川下りで有名な観光地でもあります。テレビでも日本一美しい豊かな隠れ里と紹介されるほど、山の緑や川の水、太陽の光がとても美しい場所として知られています。

 

そんな美しい人吉球磨も、若者の地元離れや少子高齢化により、さまざまな問題を抱えています。そこで、私を育ててくれたこの人吉球磨をなんとかしたい、と思った時にひらめいたのがキッチンカーでした。

 

 

キッチンカーなら、外食をすることが難しい人にも私の方から美味しい料理を届けることができます。また、この地域は農産物もたくさんあるので、メニューに農家の皆様が作られた野菜や特産品を使うことによって、ほんの少しかもしれませんが、経済的な潤いをもたらすことができるかもしれません


そんなキッチンカー事業に可能性を感じ、「私がやらずに誰がやる?私がどぎゃんかせんといかん!」と決心しました。

 

そこで今回、皆様からご支援をいただきまして、キッチンカーを購入し、地元の皆様が手作りされた野菜や特産品をベースに、ラクレットチーズをメインとしたチーズ料理を提供しようと思っています。どうぞご支援、応援をよろしくお願いいたします。

 

 

勇気を持って帰ることを決断。課題のある故郷に何ができるか見つめ直す中で、「食」を通じて何かしたいと思うように。

 

私は高校卒業後、上京して、就職し、結婚、出産、離婚を経験しました。その中で、何度も母から「帰っておいで」と言われていました。

 

「二度と実家には帰らない」という気持ちで上京したので、私の返事はいつもNOでした。しかし、大好きだった父が亡くなり、母が精神的に弱っていくのが電話の声からも伝わり、私も仕事も子育てもうまくいっていなかったタイミングだったので、初めて「帰っておいで」という言葉に納得し、選択肢が広がった気がしました。

 

2人の子どもたちにも相談し、地元へ帰ることにしました。何度も何度も家族会議をして、その度に家族で泣いて、決断するのには本当に勇気が必要でした。決断した後の友人たちの励ましの言葉にも支えられました。

 

春の人吉。SLと桜が綺麗です。

 

帰ってきてから、一度外に出て、人吉球磨を客観的に見ることができるようになったせいか、故郷の美しさに改めて気づくことができました。その一方で、課題もよく見えるようになりました。

 

人吉球磨は今、若者の地元離れの影響で、個人経営の場合は後継者不足、法人の場合は生産性や効率の悪さが目立ちます。人手不足が原因で、お客様への対応が疎かになってしまったりすると、人吉市がどんなに観光客を呼んだとしても、リピーターにはなってもらえないと思います。

 

そんな中で私にできることは、人吉球磨で暮らしていきたいと思ってもらえるような、楽しいイベントや日頃のコミュニケーションの場を作ることなのではないかと思っています。そしてそういったものを「食」を通してできたら、と思うようになりました。

 

食に興味を持ったきっかけは、東京にいた時に、様々な仕事を経験する中で、カフェのキッチンで働いたり、新聞配達の仕事でまかない作りの担当をしたりと、料理に関わる機会がたくさんあったことでした。

 

友人や家族に好評だった料理。


料理は小学生の頃からやっていたので、できて当たり前という感覚でしたが、子どもがいる関係で自宅でホームパーティをする機会が増え、人に食べてもらうことが多くなった時に誉められたり、料理教室の提案をされたりと、料理について自信がついていきました

 

そういった思いもあり、地域のために私が何ができるかなと思った時に、たどり着いたのがキッチンカーでした。

 

 

キッチンカーで、地元の食材×家ではつくれないラクレットチーズの料理を多くの人に届けたい!

 

キッチンカーの良さは、なかなか外食をすることが難しい高齢者や障がい者の方、ファミリー層の方々のところへも自分で行き、美味しい料理をその場で提供できるところだと思っています。

 

そんなキッチンカーの店名は「Bar☆ROUTE219(バル・ルートニィイチキュウ)」です。地元の人にはおなじみの、人吉球磨の中心を通る国道219号線。この219号線に由来しています。

 

 

 

メニューは、ラクレットチーズ料理を提供していきたいと思っています。

私がチーズ好きということ、またこの地域にはチーズのお店は無く、東京ではよくみられるラクレットチーズもなかなか食べる機会がないことから、これをメニューにすることにしました。

 

ラクレットチーズはスイスのチーズで、チーズの切り口を温めて、トロリとなったところを、茹でたじゃがいもや野菜、ソーセージにかけて食べるものです。ラクレットチーズはどんな素材にも合うので、メニューのバリエーションもたくさん考えられます。珍しいチーズと人吉球磨の美味しい食材の組み合わせを地域のみなさんにぜひ楽しんでいただきたいと思います。

 

トロトロ〜のラクレットチーズ!

 

そのほかにも、地域の生産者さんの野菜で作る、野菜のトマト煮込みやアヒージョ、ピクルスなども考えています。メニューは500~1000円程度の価格設定を予定しております。

 

平日は11時頃~16時頃、週末は夜も営業しようと考えています。移動予定地は人吉球磨、イベント時には熊本県内全域に行きます。

 

今回皆さまにいただいたご支援で、軽トラックかクイックデリバリーを改造し、キッチンカーにするための費用にあてていきます。

 

 

人吉球磨を、みんなが誇りに思える故郷にしていきたい。

そのための第一歩を踏み出したい!

 

今回のキッチンカーのプロジェクトを通じて、人吉球磨の課題に自分なりに、向き合い、少しでも解決に貢献できるようにしていきたいと思っています。

 

例えば、高齢者の方々で外に出て食事をする機会が減っている方に、うちご飯以外の食事を食べる場を提供すること、また地元の食材を積極的にメニューで使って、地産地消を促し、地元の生産者さんの利益につなげることができればと思います。

 

さらには将来的に、このキッチンカープロジェクトの成功をきっかけにして、キッチンカーを出したい方々が増えれば、若者に就職先を提供することもできるかもしれません。

 

子供たちに「引っ越してきてよかった」、そして東京の友達にも、「こんな素敵な所に住んでいるんだよ。だから遊びに来てね」と誇れる場所に、この故郷をしていきたいです。そのための一歩が、このキッチンカープロジェクトだと考えています。

 

地元の皆様と一丸となってこのキッチンカーを作り上げ、お子様からお年寄りまで笑顔溢れる毎日を送るためにも、人吉球磨を盛り上げるご協力と応援をよろしくお願いいたします。

 

この美しい景色の人吉球磨で、キッチンカーを走らせたい!

 

※今回のプロジェクトは、2020年7月1日(水)までに、人吉市内で運営するキッチンカー事業「Bar☆ROUTE219」を開業したことによって、実施完了とします。

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プロフィール

熊本県人吉市で生まれ、人吉の特産品である鮎から、鮎美と名付けられました。 地元の商業高校を卒業した後、東京の日本工学院専門学校へ入学。 新聞奨学生として、住み込みで新聞配達をしながら学校へ通う。 その後、大手の芸能事務所へ就職するも、1年で退職。 アルバイトや就職、転職を繰り返し、様々な職種を経験。 アパレル関係のドライバーやスイミングスクールのインストラクター、 不動産の営業や賃貸管理、コンビニやスーパーのレジ、カラオケ店、タイヤのネット販売などなど。 結婚、出産、離婚を経験し、シングルマザーとなった頃、 私の手料理を食べた友人に、料理教室をやってみないかと言われ、 20歳代をメインとして、簡単に作れる料理や時短お弁当クッキングなどをやる。 影響されてか、息子も料理をするようになり、今では主夫のように働いてくれます。

リターン

10,000

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【クラウドファンディング特別メニューを食べて応援】ドリンクとメニュー1品+支援者様限定裏メニュー引換券

●感謝の気持ちを込めて、ドリンク1杯無料券をお付けしたお礼のハガキをお送りします。
●お好みのメニュー1品引換券をお送りします。
●クラウドファンディング支援者様だけが味わえる特別メニュー1品引換券をお送りします。
※無料券の有効期限は発行から6ヶ月以内です。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年7月

30,000

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【Bar☆ROUTE219を全力応援】Tシャツとお好みのメニュー3品引換券

●感謝の気持ちを込めて、ドリンク1杯無料券をお付けしたお礼のハガキをお送りします。
●お好みのメニュー3品引換券をお送りします。(クラウドファンディング支援者様だけが味わえる特別メニューもご用意しています!)
※無料券の有効期限は発行から6ヶ月以内です。
●オリジナルTシャツをお送りします。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年7月

10,000

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くまもん工芸品

●感謝の気持ちを込めて、ドリンク1杯無料券をお付けしたお礼のハガキをお送りします。
※無料券の有効期限は発行から6ヶ月以内です。
●くまもんデザインの工芸品の花手箱をお送りします。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年7月

10,000

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無添加ゆず胡椒

●感謝の気持ちを込めて、ドリンク1杯無料券をお付けしたお礼のハガキをお送りします。
※無料券の有効期限は発行から6ヶ月以内です。
●人吉球磨地方で作られた無添加のゆず胡椒をお送りします。

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年7月

30,000

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焼酎ケーキ

●感謝の気持ちを込めて、ドリンク1杯無料券をお付けしたお礼のハガキをお送りします。
●お好みのメニュー1品引換券をお送りします。
※無料券の有効期限は発行から6ヶ月以内です。
●球磨焼酎のシロップがたっぷり染み込んだ焼酎ケーキをお送りします。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年7月

100,000

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【Bar☆ROUTE219をスポンサーで応援】企業・団体様のロゴマグネットを車に貼付

●感謝の気持ちを込めて、ドリンク1杯無料券をお付けしたお礼のハガキをお送りします。
※無料券の有効期限は発行から6ヶ月以内です。
●企業・団体様のロゴをマグネットにし、キッチンカーの外側に貼って1年間、宣伝カーとして走ります。
※複数のご支援を頂いた場合には、全ての会社様のマグネットをお貼りしますので、占有では無い事をご了承下さい。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年7月

100,000

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人吉球磨名産セット

●感謝の気持ちを込めて、ドリンク1杯無料券をお付けしたお礼のハガキをお送りします。
●お好みのメニュー1品引換券をお送りします。
※無料券の有効期限は発行から6ヶ月以内です。
●球磨焼酎のシロップがたっぷり染み込んだ焼酎ケーキをお送りします。
●オリジナルTシャツをお送りします。
●人吉球磨地方で作られた無添加のゆず胡椒をお送りします。
●くまもんデザインの工芸品の花手箱をお送りします。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年7月

3,000

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【Bar☆ROUTE219を応援】感謝のハガキ

●感謝の気持ちを込めて、ドリンク1杯無料券をお付けしたお礼のハガキをお送りします。
※無料券の有効期限は発行から6ヶ月以内です。

支援者
12人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年7月

10,000

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【Bar☆ROUTE219で食べて応援】ドリンクとメニュー1品引換券

●感謝の気持ちを込めて、ドリンク1杯無料券をお付けしたお礼のハガキをお送りします。
●お好みのメニュー1品引換券をお送りします。
※無料券の有効期限は発行から6ヶ月以内です。

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年7月

30,000

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オリジナルTシャツ

●感謝の気持ちを込めて、ドリンク1杯無料券をお付けしたお礼のハガキをお送りします。
●お好みのメニュー1品引換券をお送りします。
※無料券の有効期限は発行から6ヶ月以内です。
●オリジナルTシャツをお送りします。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年7月

プロフィール

熊本県人吉市で生まれ、人吉の特産品である鮎から、鮎美と名付けられました。 地元の商業高校を卒業した後、東京の日本工学院専門学校へ入学。 新聞奨学生として、住み込みで新聞配達をしながら学校へ通う。 その後、大手の芸能事務所へ就職するも、1年で退職。 アルバイトや就職、転職を繰り返し、様々な職種を経験。 アパレル関係のドライバーやスイミングスクールのインストラクター、 不動産の営業や賃貸管理、コンビニやスーパーのレジ、カラオケ店、タイヤのネット販売などなど。 結婚、出産、離婚を経験し、シングルマザーとなった頃、 私の手料理を食べた友人に、料理教室をやってみないかと言われ、 20歳代をメインとして、簡単に作れる料理や時短お弁当クッキングなどをやる。 影響されてか、息子も料理をするようになり、今では主夫のように働いてくれます。

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