クラファン石窯ランチ。

きょうは、あまりにトピックが盛りだくさん過ぎて
何から書こう、何を書こう。という感じなのですが(笑)

 

クラウドファンディングの石窯ランチ、
今月からはじめますというご案内をお届けしたところ、
第一号のお客様にお越しいただきました。
ありがとうございました！

 

お待たせしてしまったり、
ご迷惑も多々お掛けしたように思いますが、
まずはお料理をご提供できたこと、
その一歩を踏み出せてよかったです。

 

これも、Isola Essenntialsの長澤さんのおかげです。
本当にありがとう～！

長澤さんはうちで大人気のジャムを作っているだけではなく、
お料理のケータリングなどもされています！
地のモノやハーブなどを使ったオシャレなお料理には
ファンも多いのです～。

 

お料理の仕込みや盛り付けなどなど
きょうは最初から最後までおんぶにだっこ状態。

さらに！
これから、私一人でもオペレーションできるようにと、
アドバイスやアイデアをもらって、
感謝しかありません～。

 

そんなこんなで、クラファンランチにご支援くださった皆さん。
ご予約お待ちしています。

 

その他のトピックはまた改めて。

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あすのラインナップです。
カンパ、ブロン、パンドミ、ブリオッシュ、
フォカッチャ（あすはバジルチーズ）、ライ麦ひまわり、石窯カステラ

材料についてです。

すべての粉(小麦粉、ライ麦粉）は、
北海道産有機（アグリシステム）のものを使用しています。

ブリオッシュ：卵（ふぁーむbuffo・北広島町）、豆乳（徳永豆腐店・江田島市大柿町）
フォカッチャ：バジル（瀬戸内いとなみ舎・江田島市）、にんにく（夜明けのジョニー農園・東広島市）
カステラ：卵（夜明けのジョニー農園・東広島市）、蜂蜜（堂野崎さんの蜂蜜・江田島市能美町）