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昨日の訪問二箇所の一つ、引換券でお世話になる牡蠣の中島水産さんです。

お話しを伺ったのは中島代表です。

ご支援を頂く皆様にお送りする引換券の内容にどのような方々が関わっているのかお伝えし、また今の全国から集まるご支援や応援の声をお届けし、関わる人に少しでも関心を持ってもらえたらという理由です。

漁場は船で10分。

牡蠣は気温や赤潮で取れ高が大きく変わります。今年は昨年よりも数が少なめと聞いており自然が相手の難しさを感じます。それにも関わらず全国の皆様からの活動をお知りになり、中島様からもご支援としてお気持ちを値引きとしていただきました。ありがとうございます！！

中島水産さんでは引換券は牡蠣漁をされている方が直接梱包して出荷しております。

水槽に入って翌日殻剥きを行う。

昨年こちらの牡蠣がスタッフにとても好評だった事で今回の支援の引換券として取り扱うことになりました。

写真を撮っていたら、熱心に説明を聞いてくれた20代の若者が牡蠣を水槽から出してくれました。

牡蠣の殻洗浄、殻剥き、梱包出荷の作業をされているのは主に70代の9名のお母さん達です。12月後半から3月末までの旬のこの時期は朝も暗い6時から午後3時まで、前日船で10分の場所から水揚げされて水槽に入れられた牡蠣を処理していきます。

スタッフも初めて覗かせていただきましたが牡蠣の作業所はとても新鮮でした。

写真は照れ屋の方々でNGでしたが皆笑顔で優しく迎えていただけました。

作業中のお母さんが手を止めてわざわざ蓋を開いて見せてくれました。おいしそうな香りがしました。

外観は古めの建物も、外も中もきれいに清掃されていて、作業終わりの時間には気の利く若者が丁寧に仕事場を片付けます。

中島水産　（※ご注文は電話とFAXのみ）

（呉市音戸町高須）