モリンガを利用して、コメを増産し、日本の食糧自給率を高めたいと思っ

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▼自己紹介

 

　私は、田中正一と申します。年齢はわずか８２歳です。

私は、もともと大学の工学部で技術を勉強していました。

卒業後、中小企業に就職し、ロボットの技術開発に従事していました。

その後、その会社の代表者になりましたが、私の力不足で会社を倒産させました。

　

　その後、いろいろの仕事をしてきましたが、西暦２０００年頃から環境問題が大事だと

考えるようになりました。そして、１０年ほど前に環境問題の中でも、日本の食料自給率が

たった３０％であることが日本にとっての最大の問題の一つであると考えるようになりました。

　

　その後、５年ほど前だったと思いますが、私の友人から、モリンガというスーパーフードのこと

を教えてもらいました。

それを知った私は、いろいろの書籍やインターネットを使って調べた結果、モリンガがいかに素晴

らしい植物かということを学びました。

　

　それ以降、私は私の人生の最後のテーマとして食料自給率向上のため、モリンガを活用する仕事に取り取り組むようになりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

 

　私は、前述のように、５年ほど前に友人からモリンガというスーパーフードが存在する

ことを教えてもらいました。その後、いろいろと勉強した結果、モリンガには

ビタミンやミネラル、必須アミノ酸、ポリフェノール等９０種類以上も含まれている素晴らしい植物で

あるということがわかりました。しかし、モリンガは日本でもモリンガ茶や健康食品として日本でも

通販などで販売されていることを知りました。ところが、残念ながら、モリンガは日本ではまだ十分普及していないこともわかりました。

　

　そこで、私は、モリンガを知らない人が多いことが問題だと思い、私は、モリンガが素晴らしい食べ物だということを、実践を通じて人々に知らせたいと考えるようになりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトの内容

 

　モリンガを普及するためには、モリンガを含む栄養豊かな食べ物の開発が大事だと思いました。

 

　そのために、まず、研究所や大学に依頼してモリンガの栄養や、どれ程摂取すればいいか、と

いうことを調べてもらいます。（費用がかかると思いますが大事なことです。）

　

　そして、小麦粉で作られたパンではなく、米粉とモリンガ粉でモリンガパンを作ります。

（試作品ですが何度も試行錯誤が必要です）

　その結果、モリンガパンの味がよくなれば良ければこのプロジェクトは成功です。

 

　モリンガパンが、商品として普及すれば、従来パンが好きな人も、小麦アレルギーを持っている人も、又何らかの理由でコメ離れをしている人々に、再び米を食べて貰える可能性が高くなります。

　

　その結果、米に依存している日本の自給率を高めることが出来るようになるよう私は期待しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

 

　最初に米粉とモリンガを使ったモリンガパンを作ります。

 

　モリンガパンが成功すれば、前述のように、いろいろの食べ物にモリンガを入れた様々な食品を作っていく

ことを計画します。（その中には犬や猫の餌、家畜の飼料も含まれます）

 

　その結果私は、モリンガ食品事業は必ず成功すると思っています。