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認知症の人が働く“注文をまちがえる日本料理店”を愛知で開催!

認知症の人が働く“注文をまちがえる日本料理店”を愛知で開催!

支援総額

570,000

目標金額 500,000円

支援者
47人
募集終了日
2019年1月31日
プロジェクトは成立しました!
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終了報告を読む


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2018年12月19日 23:47

碧南の町

プロジェクト公開してから一日が過ぎました

初日から皆さまのご支援を頂き
そして、その応援コメントの温かさにふれ
とても嬉しくて、感謝の気持ちでいっぱいです。


さて
注文をまちがえる日本料理店

愛知県碧南市で開催しますが

そもそも碧南市ってどんなまち?
どんなお店で開催するの?
お料理は?

などなど、思われている方もいらっしゃると思うので、これから少しずつご紹介していきたいです!

まずは
愛知県碧南市について少し♪

碧南市は、愛知県の南東部に位置しています。
西は衣浦港、南は三河湾と水に囲まれたまちです。
また、碧南では醸造業が盛んで市内に醸造所が5社もあり、みりん、白しょうゆ、白だしなどが、この碧南の名産品の一つです。

他には、海が近い事もあり漁業や、臨海地帯には工場なども数多くあり

内陸の方では農業も盛んで
碧南といえば「へきなん美人」と呼ばれる人参や、玉ねぎ、イチジクなどが有名

私自身、碧南生まれで碧南育ちで来ましたが
あまり地元の事を知りませんでした。

しかし、ここ最近の人との出逢いから
こうした碧南の色々な事を知るようになりました

その中でも
私が一番驚いたのは「伝統野菜」

碧南は「へきなん美人」という人参が地元では「甘くて美味しい」と有名。

しかし
「伝統野菜」はまた市場に出回っているこれらの人参とは少し違います。

何が違うか...

それは「種」
普通の市場に出回っている野菜の種は「F1品種」と呼ばれるもの。タネ屋さんから仕入れて畑に蒔く。
収穫したら、次の時期はまたタネを買って蒔く。
のですが

「伝統野菜」は、代々受け継がれた「種」なんです。だから収穫するときにも全部収穫するのではなく、「タネ」にする分は残しておくそうです。

しかし、代々受け継がれる種には
稀に不揃いになる種もあり、商品として出荷する作物を作るためには、農家さんの絶え間ぬ努力が必要です。

そんな「想い」がこもった伝統野菜
初めて食べたのは、今年の春先。

「野菜ってこんなに美味しかった?」

が正直な感想です

特別に野菜好きでは無かった私です
どちらか言えば

「料理は肉、魚がメインでしょ」

とまで思っていたほど。
そんな私の野菜へのイメージが、良い意味で変わりました。


そんな野菜へのイメージを変えてくれたのが

小判天はなれ 日本料理「一灯」さんのお料理


今回の「注文をまちがえる日本料理店」を開催するために、ご協力頂いたお店です!

お店のご紹介はまた次回で!
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リターン

5,000

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グッズで応援!コース【あいち限定缶バッジ】

・感謝の気持ちをこめてサンクスレターをお送りします。
・てへぺろの輪@あいち オリジナル缶バッジ(1セット)

みなさまからの、温かいご支援を大切に使わせて頂きます。

支援者
14人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

10,000

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グッズで応援!コース【あいち限定グッズ2点】

・感謝の気持ちをこめてサンクスレターをお送りします。
・てへぺろの輪@あいち オリジナルグッズ2点選べます
 
 a,ランチバッグ
   b,缶バッジ
   c,てへぺろリング
 (a~cのいづれか2点をお選び下さい。)
    
みなさまからの、温かいご支援を大切に使わせて頂きます。

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

5,000

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ただただ応援!コース

感謝の気持ちをこめてサンクスメールをお送りします。

みなさまからの、温かいご支援を大切に使わせて頂きます。

支援者
16人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年2月

10,000

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ただただ応援!コース

感謝の気持ちをこめてサンクスメールをお送りします。

みなさまからの、温かいご支援を大切に使わせて頂きます。

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年2月

30,000

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企業様向け応援コース【企業名掲載】

・当日会場内において、企業名を掲載
・当日パンフレットに企業名を掲載させていただきます。

みなさまからの、温かいご支援を大切に使わせて頂きます。

支援者
0人
在庫数
10
発送予定
2019年2月

50,000

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企業様向けスポンサーコース【スポンサーとして企業名】

・当日会場内において、企業名を掲載
・当日パンフレットに企業名を掲載させていただきます。
・facebook等でスポンサー様としてご紹介させていただきます。

みなさまからの、温かいご支援を大切に使わせて頂きます。

支援者
4人
在庫数
2
発送予定
2019年2月

20,000

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特別ご招待券【1名様用】

2月24日(日)の注文をまちがえる日本料理店へ
1名様をご招待いたします。
(オリジナルてへぺろリング付き)

当日は美味しいお料理と、温かで笑顔に包まれた時間をお楽しみください。

※てへぺろリングにつきましては、2月24日当日の手渡しとなります。

支援者
2人
在庫数
完売
発送予定
2019年2月

40,000

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特別ご招待券【2名一組様用】

2月24日(日)の注文をまちがえる日本料理店へ
2名様一組をご招待いたします。
(オリジナルてへぺろリング付き)

当日は美味しいお料理と、温かで笑顔に包まれた時間をお楽しみください。

※てへぺろリングにつきましては、2月24日当日の手渡しとなります。

支援者
2人
在庫数
完売
発送予定
2019年2月

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