成立

限界集落の幻の地鶏・土佐ジローを救え！加工場建設プロジェクト

小松圭子（はたやま夢楽）

支援総額

8,470,000円

目標金額 5,000,000円

支援者: 341人

募集終了日: 2018年8月31日

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2018年06月17日 18:11

まかないジロー

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今日のまかないランチは

土佐ジロー燻製のトマトパスタでした。

トマトをたくさんいただいたので

生トマトを湯むきして、

オリーブオイルとニンニクとトマトを天日塩で炒め

ジローのスープを加えながら煮込んで

ジローのもも肉の燻製とあわせてみました。

次男が３杯もおかわりしてくれて

母ちゃんとしては、また作ろう！と思ったレシピでした。

ジロー料理は難しいと思われているので

試作を重ねて、

簡単で、美味しいままのジローを

食べてもらえるよう

いろいろと勉強中です。

今日、はたやま憩の家にランチにいらしてくれたお客さんは

コースでのご予約は初めて、とのことでした。

「ラーメンとか単品を食べに来たことはあったんですけど

　コースは初めてなんです」

炭火焼きの際、必ず、私か会長の靖一さんが焼かせてもらっています。

１０分以上お客さんの席で、ジローを焼かせていただくので

お客さんの反応を知ることもできますし

会話を楽しむこともできます。

「飲み込みたくない」

「調味料が塩だけなんて」

今日もそう言ってもらいながら、

ジローを堪能してもらえました。

それと、こんな話もありました。

「ここのウグイスは声が大きいですね。

　車を降りた途端に、お出迎えしてくれたように鳴いてました」

畑山のウグイスが特に声が大きいかは分からないですが

明け方から、18時を過ぎた今も

大きな声で鳴いてくれています(^^♪

今夜は関東と、海外からのお客様をお迎えします。

どんな反応をいただけるか、楽しみです。

さて、昨日は川遊びをしました。

そこで、捕った小さな魚をどうしたと思いますか？

から揚げにしてみました。

長男も次男も、自分たちが捕った獲物を

（実際は、父ちゃんが捕った）

食べるのは、嬉々としていました(笑)

もう少し大きくなれば、本当に自分で捕ってきて

料理もするようになるかなぁ。

漁村育ちの私は、半ば漁師のように

1時間ほど家の前で釣りをして

100匹ほどのアジを釣り上げたり

季節によっては、イカや太刀魚を釣っていました。

それをさばいて、食べたり、保存したりしていました。

そういう暮らしがあったから

今の畑山暮らしをしたい、と思っていますし

子どもたちにも、そうなってもらえる環境を創りたいと思っています。

クラウドファンディングがスタートして

今日は初めての日曜日でした。

今日もご支援をいただき、ありがとうございました<(_ _)>

早くも200万円を超えてのご支援をいただいております。

今日もトップページでご紹介いただいていました。

FBの【いいね】も400件を超えております。

たくさんの方の目に触れ、

「土佐ジローを食べてみたい」

と思っていただいた方もいらっしゃるようです。

ご縁に感謝しています。

はたやま夢楽

小松圭子　拝

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リターン

入力して検索

3,000円

小松圭子からのお礼状

●はたやま夢楽社長・小松圭子からのお礼状

支援者: 24人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2018年10月

5,000円

はたやま憩の家の親子丼

●はたやま夢楽社長・小松圭子からのお礼状
●「はたやま憩の家」の逸品土佐ジローの親子丼ペアお食事券　※有効期限：2018年10月～2019年12月

支援者: 24人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2018年10月

10,000円

はたやま夢楽の逸品（土佐ジローのカット肉 or 鍋セット）をお届け

●はたやま夢楽社長・小松圭子からのお礼状
●以下より1つお選びいただけます（2.について、完売いたしました。ご了承ください）

1.土佐ジローのカット肉（２人前×３個）
2.土佐ジローの生ハム・燻製（各２人前×２）※完売いたしました※
3.土佐ジロー鍋セット（２人前×２）

支援者: 144人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2018年10月

10,000円

★Readyfor限定★はたやま憩の家の炭火焼き

●はたやま夢楽社長・小松圭子からのお礼状
●【Ready for限定】はたやま憩の家の逸品「炭火焼き」ペアお食事券　※有効期限：2018年10月～2019年12月

支援者: 8人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2018年10月

10,000円

はたやま夢楽応援コース

●はたやま夢楽社長・小松圭子からのお礼状

※特別なリターンをお求めでない方はこちらをご支援ください。より多くのご支援金を今回の活動資金に充てさせていただきます。

支援者: 67人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2018年10月

20,000円

土佐ジローお食事券

ス・ルラクセ、松原ミートさんなどで開催する「土佐ジローの会」のお食事券（１名様）としてご利用いただけます。日程は未定ですが、2019年12月末までに開催のいずれの会でもご利用いただけます。

支援者: 0人
在庫数: 10
発送完了予定月: 2018年10月

25,000円

はたやま夢楽の宿泊券

●はたやま夢楽社長・小松圭子からのお礼状
●はたやま憩の家の１泊２食付き宿泊券（１名様）　※有効期限：2018年10月～2019年12月

支援者: 5人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2018年10月

30,000円

土佐ジロー詰め合わせセット

●はたやま夢楽社長・小松圭子からのお礼状
●土佐ジローのお肉や鍋セット、生ハムなどご家庭で味わいやすい商品を詰め合わせてクール冷凍便（お日保ち・半年）でお届けします。

支援者: 30人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2018年10月

30,000円

はたやま憩の家のペアフルコース

●はたやま夢楽社長・小松圭子からのお礼状
●はたやま憩の家でのフルコースお食事券をペアで。　※有効期限：2018年10月～2019年12月

支援者: 5人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2018年10月

30,000円

はたやま夢楽応援コース

支援者: 22人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2018年10月

50,000円

はたやま憩の家のペア宿泊券

●はたやま夢楽社長・小松圭子からのお礼状
●はたやま憩の家の１泊２食付き宿泊券（２名様）　※有効期限：2018年10月～2019年12月
●以下のいずれかをお土産としてお選びいただけます
1.土佐ジローのカット肉（２人前×２個）
2.土佐ジローの生ハム・燻製（各２人前）
3.土佐ジロー鍋セット（２人前）

支援者: 15人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2018年10月

50,000円