READYFOR
クラウドファンディングとははじめる
さがす
ログインログイン・登録
成立

おみやげ開発支援!ベトナム建国の父、ホーチミン氏の故郷

おみやげ開発支援!ベトナム建国の父、ホーチミン氏の故郷

支援総額

550,000

目標金額 340,000円

支援者
64人
募集終了日
2018年9月9日
64人 が支援しました
プロジェクトは成立しました!
5お気に入り登録5人がお気に入りしています

終了報告を読む


5お気に入り登録5人がお気に入りしています
2018年09月26日 15:00

【ベトナム1日目】ハノイ市内で葛スイーツ作り講座を開催

2018年9月12日~9月16日の5日間で、ベトナムにて日本の製菓技術を伝える取り組みをしてまいりました。

本日から5日間、2週間遡って、取り組みの様子をお伝えします。

 

=============================

 

本日の目的は2つです。

1. 翌日から訪問するゲアン省ナムダン県で葛クッキーを作るのに必要な製菓用品を購入すること

2. ハノイ市内のカフェを対象に、葛スイーツ作り講座を開催すること

 

朝一で、ハノイ市最大の市場であるドンスアン市場を訪問しました。市場周辺で、ゲアン省ナムダン県で葛クッキーを作るのに必要な製菓用品を購入しました。

 

その後、ハノイ市内のカフェを対象に実施するゲアン省ナムダン県の葛粉を使った葛スイーツ作り講座の会場「BakerLand」に移動し、必要機材の確認と原材料の計量を済ませました。

 

 

今回、ハノイ市内の5つのカフェから2名ずつ、合計10人の方にご参加いただきました。皆さま、デモンストレーションを注意深く観察した後、それぞれ実際に手を動かして、4種類の葛スイーツ作り(葛餅、葛アイス、葛カップケーキ、葛クッキー)に挑戦していました。

 

 

 

 

 

本日の講座では、各カフェがそれぞれ工夫をしやすいように、基本となるレシピを指導しました。参加いただいた皆様がカフェに戻り、それぞれ工夫を施すことで、オリジナルの葛スイーツがカフェで提供される予定です。(講座翌日、早速、葛餅コーヒーフレーバーを試作をしました、と、参加者カフェの1つから連絡を受けました。)

積極的な参加、どうもありがとうございました!

これをキッカケに、ゲアン省ナムダン県の葛粉を使ったスイーツがハノイ市内に展開されることを楽しみにしています!

 

左から、青年海外協力隊 山田邦永、菓子処まつもと 松本克久、Amigo Japanese通訳 Vu Tien Dungさん

 

一覧に戻る

リターン

3,000

【A3】居住地 どこでも

【A3】居住地 どこでも

・お礼のメール
・活動レポート

※1口3,000円で、最小1口(3,000円)から最大30口(90,000円)まで、任意でお選びください。「リターンを購入する」ボタンを押した後、「個数」を選択することで合計金額を選択することが可能です。

支援者
14人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年1月

5,000

【J1】居住地 日本限定

【J1】居住地 日本限定

・お礼のメール
・活動レポート
・葛クッキー(日本製)

※葛クッキー(日本製)は、「菓子処まつもと」にて、日本で入手可能な、ナムダン県の葛粉と類似した原材料を使って製造します。

支援者
15人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年1月

5,000

【J2】居住地 日本限定

【J2】居住地 日本限定

・お礼のメール
・活動レポート
・ゲアン省 手作り・ラタンバスケット

支援者
10人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年1月

5,000

【V1】居住地 ベトナム限定

【V1】居住地 ベトナム限定

・お礼のメール
・活動レポート
・葛クッキー(ベトナム製)

※葛クッキー(ベトナム製)は、ゲアン省ナムダン県ナムアイン村生活共同体で製造します。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年1月

5,000

【V2】居住地 ベトナム限定

【V2】居住地 ベトナム限定

・お礼のメール
・活動レポート
・ゲアン省 手作り・ラタンバスケット

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年1月

10,000

【J3】居住地 日本限定

【J3】居住地 日本限定

・お礼のメール
・活動レポート
・葛クッキー(日本製)
・ゲアン省 手作り・ラタンバスケット

※葛クッキー(日本製)は、「菓子処まつもと」にて、日本で入手可能な、ナムダン県の葛粉と類似した原材料を使って製造します。

支援者
15人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年1月

10,000

【V3】居住地 ベトナム限定

【V3】居住地 ベトナム限定

・お礼のメール
・活動レポート
・葛クッキー(ベトナム製)
・ゲアン省 手作り・ラタンバスケット

※葛クッキー(ベトナム製)は、ゲアン省ナムダン県ナムアイン村生活共同体で製造します。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年1月

50,000

【A1】居住地 どこでも

【A1】居住地 どこでも

・お礼のメール
・活動レポート
・葛クッキー(日本製)
・ゲアン省 手作り・ラタンバスケット
・葛クッキー作り講座 in 福島県二本松市(担当:菓子処まつもと職人 松本克久)

※開催場所は二本松市内で、開催日時は2019年1月~2019年6月の間で、支援者と菓子処まつもと職人の松本克久とで相談の上、決定します。
※福島県二本松市内の講座会場までの交通費は、ご自身でご負担ください。講座会場集合、講座会場解散で、約2時間の講座です。
※日本で入手可能な、ナムダン県の葛粉と類似した原材料を使って講習を開催します。

支援者
0人
在庫数
1
発送予定
2019年1月

100,000

【A2】居住地 どこでも

【A2】居住地 どこでも

・お礼のメール
・活動レポート
・葛クッキー(ベトナム製)
・ゲアン省 手作り・ラタンバスケット
・ゲアン省ナムダン県 名所巡り・特産品巡り(担当:青年海外協力隊 山田邦永)

※訪問日時は2019年1月~2019年6月の間で、支援者と青年海外協力隊の山田邦永とで相談の上、決定します。
※ベトナムゲアン省ナムダン県ヴィン市内ホテルまでの交通費及び宿泊費は、ご自身でご負担ください。ヴィン市内ホテル発、ヴィン市内ホテル着で、日帰り約8時間(昼食を含む)の旅程です。
※最大2名様までご案内いたします。

支援者
1人
在庫数
完売
発送予定
2019年1月

プロジェクトの相談をする