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成立

地産地消のタイ料理『ご当地グリーンカレー』で日本を元気に!

地産地消のタイ料理『ご当地グリーンカレー』で日本を元気に!

支援総額

1,133,000

目標金額 1,000,000円

支援者
135人
募集終了日
2014年7月29日
プロジェクトは成立しました!
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2014年10月10日 16:51

03. タイとの各連携についてご説明

みなさま、特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHENの西田です。
Ready For?でのチャレンジへのご支援ありがとうございます。

先ほど支援金が10万円を超えました!ありがとうございます!!!チャレンジ達成まで1/10を経過。まだまだ先が長いですが、目標達成しないと皆様のせっかくのご支援も消えてしまうので、頑張りたいと思います。

我々の活動について、ぜひ知っていただきたいと思いますので、日タイを食で繋ぐ独自の活動について、すこしづつですが書いていきたいと思います。

 

宮城県での取材風景

 

まず、日本では47都道府県を順番にテーマにして(例:1回目は岩手県版、2回目は長野県版・・・のような感じ)、現地を取材し、そこで得てきた地域の生産物やローカルの食や観光の情報、生産者とのつながりなど、生の声を自ら拾います。なぜなら、自分で感じることでネットや書物では得られない感覚をメニュー作りに活かしたいから。直接見て感じることがたくさんある。手間も経費もかかりますが、ローカルを魅力的に発信し、関心を持ってもらうには、こういう汗をかく作業が有効なんです。こだわりたいポイント。

 

そして、首都圏でのヤムヤムイベントでローカルの食・情報を全国に発信する。ここまでが第一ステップ。自治体の方も含め、ローカルをタイ料理で発信することをまず体験して理解してもらう。なかなか企画書と打ち合わせベースで全体を理解してもらうことが難しいし、生で見せて、初めて理解してもらえることが多いんです。ただし、この段階に来たら、逆にヤムヤムの可能性と特異性を気に入っていただき、もう1回出来ないか?などと要望が出てくる段階に移行します。

 

次に行うのが、第二ステップ。ローカルに我々が出向いての、地域イベントやワークショップの開催。これは、ヤムヤム47県版でやったことを地元の人たち向けにやってほしい!ということを汲み取ったものになります。東京での熊本県版開催から、水俣市での親子ワークショップ開催や、肥薩おれんじ鉄道の食堂車タイ料理プロデュースがこのパターンです。

 

バンコクでの食の展示会への出展

 

第三ステップが、タイに進出したい生産者さんや事業者さんのタイ進出のお手伝いをすること。年に1度で開催しているヤムヤムバンコク、別法人で連携しているバンコク開催の食イベント(タイのTV局の取材を受けました)や日本系の展示会への出店(上の写真)などがここになります。

 

バンコクでの主催フードイベントの様子

 

日タイをつなぐことを形にするには、タイでの販路確保や基盤づくりが必須になります。
そこも手間暇掛けながら一つづつ実績を作り、小さくても形にしながら頑張っています。
こういう積み重ねが自治体や生産者の皆様にお会いして、次回のヤムヤム開催の相談をさせていただくときに、実績として評価いただけることにつながるので。

 

まだまだ小さい一歩ですが、すべて自分たちでつくってきたものばかりです。とはいえ、評価もタイ料理に対する認識もまだまだ低いものです。ここを変えるためにREADY FOR?でのチャレンジに参加しています。

より多くの皆様のご支援・応援を願っています。ありがとうございます!

 

特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN

代表理事 西田誠治

 

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リターン

3,000

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・サンクスメールの送付
・Yum! Yam! Paper(非売品の会報誌です)
・完了後に活動報告書を送付

支援者
68人
在庫数
制限なし

10,000

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・サンクスメールの送付
・Yum! Yam! Paper(非売品の会報誌です)
・お披露目イベント参加割引券(¥500分)
・みどりのカレー(2人前入り×1pc)のプレゼント
・ヤムヤムバッジセット(2個組み)
・完了後に活動報告書を送付

支援者
42人
在庫数
58

10,000

alt

・サンクスメールの送付
・Yum! Yam! Paper(非売品の会報誌です)
・お披露目イベント参加割引券(¥500分)
・ヤムヤムバッジセット(2個組み)
・47県ご当地みどりのカレー記念Tシャツのプレゼント
・完了後に活動報告書を送付

*Tシャツには名前は入りません

支援者
16人
在庫数
84

30,000

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・サンクスメールの送付
・Yum! Yam! Paper(非売品会報誌×2枚)
・お披露目イベント参加割引券(¥500分×2枚)
・みどりのカレー(2人前入り×2pc)
・お披露目イベント参加ご招待券(1名様)
・ヤムヤムバッジセット(2個組み)
・47県ご当地みどりのカレー記念Tシャツ【お名前入り】
・完了後に活動報告書を送付

*Tシャツには名前が入ります(文字サイズS)

支援者
8人
在庫数
22

50,000

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・サンクスメールの送付
・Yum! Yam! Paper(非売品会報誌×3枚)
・お披露目イベント参加割引券(¥500分×3枚)
・みどりのカレー(2人前入り×3pc)
・お披露目イベント参加ご招待券(2名様)
・ヤムヤムバッジセット(2個組み)
・47県ご当地みどりのカレー記念Tシャツ【お名前入り】
・完了後に活動報告書を送付

*Tシャツには名前が入ります(文字サイズM)

支援者
0人
在庫数
20

100,000

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・サンクスメールの送付
・Yum! Yam! Paper(非売品会報誌×4枚)
・お披露目イベント参加割引券(¥500分×4枚)
・みどりのカレー(2人前入り×4pc)
・お披露目イベント参加ご招待券(3名様)
・ヤムヤムバッジセット(2個組み)
・47県ご当地みどりのカレー記念Tシャツ【お名前入り】
・ヤムヤム代表・西田とタイ料理店にてお食事ご招待(1名様)活動のすべてを直接語ります。
・完了後に活動報告書を送付

*Tシャツには名前が入ります(文字サイズL)

支援者
1人
在庫数
9

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