本日保健所にて丸一日の講習を資格を取得しました

長い一日でしたが飲食業初心者にとっては必須の知識ばかりでした

仕入から保存までいかに衛生管理体制を構築するかという点で実に具体的な内容で、オペレーション・レイアウト・メニュー作成など良い示唆をいただきました

次はキッチンカーの購入と食品営業許可申請です

引き続き御支援よろしくお願いいたします

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