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成立

珈琲日記を続けるために、支援をお願いいたします。

小林正哉

小林正哉

珈琲日記を続けるために、支援をお願いいたします。

支援総額

6,770,000

目標金額 6,000,000円

支援者
224人
募集終了日
2021年3月1日
プロジェクトは成立しました!
33お気に入り登録
33人がお気に入りしています

33お気に入り登録
33人がお気に入りしています
2021年02月10日 21:21

ご予約いただける限定地域について。

こんにちは、珈琲日記の小林です。


感染者も少しずつではありますが、減ってきましたね。
まぁ、それでも10倍で計算しておいた方が、現実的だと思います。


緊急事態宣言、早く解除されるところまで、もう少しみんなで頑張りましょうね。


新しいお店が出来上がった頃には、お席のご予約をいただける地域を広げられることを願っています。
遠方のお客様にも、安心してお越しいただきたいと思っています。


北海道や西の方面の方々、九州の常連さんたちにも早くお会いしたいですね😊


現状ですと、関東地区在住のお客様のみに限定せざるを得ないのですが、感染者数が減ったり、ワクチンや薬などによって収束してくれば、限定地域を解除して、広げていきます。


もう少し、もう少し、、ですね😀


さて、今回クラファンで、珈琲日記の理念や、考え方、モットーなどの詳細をご紹介させていただきましたところ、
「働いてみたい」「バイトは雇ってないのか」
というお問い合わせがございました。

本当にありがたいことです。


珈琲日記では、本店が始まるタイミングで、もしかしたらスタッフを増やすかもしれません。

しかし、基本的には、公募はいたしません。
そして、これも基本的にはですが、正社員のみとなりますので、アルバイトは募集いたしておりませんので、ご了承ください。


珈琲日記では、全てのスタッフが全てのポジションをプロフェッショナルにこなせるようになることが常に目標です。


そして、スタッフは「家族」などではなく、あくまでも「同志」であり、「仲間」です。
なあなあな馴れ合いはあってはならず、指揮命令系統は明確にする為、上下関係はしっかりとつくります。


ただし、「同志」であることが第一前提ですので、みんなで意見を出し合い、ディスカッションしながら、全てをみんなでグレードアップさせていくようにしています。


「空気を読む」という言葉を間違えていると、「言うべきことも言わない」となってしまいますが、
本来「空気を読む」ということは、「言うべきことは言う」ということ。


スタッフ全員が、「言うべきことを言える」環境づくりが大切です。


これらを踏まえて、基本的には全員が社員であるべきと考えています。


でも、そのうち変わるかもしれないので、あまり偉そうに言い切るのは辞めます笑笑😁

あくまで  基本的には  です。


「いろいろうるさい店だな」と感じる方々もいらっしゃるとは思いますが、これも飲食業界を少しでも働きやすい業界にしていくための方針だと思い、徹底してまいりたいと思います。

賛否両論あるのは、覚悟の上です。
このような考え方に賛同していただける方々に、ご支援いただけるととても嬉しいです。


引き続き、よろしくお願いいたします。


珈琲日記
小林正哉
初めての、なんとも言えない感情が芽生えました。このプロジェクトはall-or-nothing方式です。
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リターン

10,000

alt

お気持ち支援A

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。

※こちらでいただきましたご支援は、リターン費用がかからない分、サービス手数料を除いてすべてプロジェクトに活用させていただきます(寄付控除の対象にはなりません)

支援者
101人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年6月

30,000

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お気持ち支援B

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。

※こちらでいただきましたご支援は、リターン費用がかからない分、サービス手数料を除いてすべてプロジェクトに活用させていただきます(寄付控除の対象にはなりません)

支援者
9人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年6月

30,000

お気持ち支援にスコーンセット付

お気持ち支援にスコーンセット付

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●スコーン6個セット(3種×2個)
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
●お客様情報ご登録権
お客様情報をご登録いただくことで、
ご予約時にご入力いただく項目が最小限必要なもののみとなり、ご予約手続きが簡単になります。(任意)
※基本的には感染症対策の一環として、感染経路追跡のための個人情報のご登録でもあります。ご登録いただかなくても、ご予約手続き毎にご入力いただきますので、ご登録は任意とさせていただきます。

支援者
30人
在庫数
完売
発送完了予定月
2021年6月

30,000

お気持ち支援にスペシャルティコーヒー豆セット付

お気持ち支援にスペシャルティコーヒー豆セット付

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●スペシャルティコーヒー豆100g×3種セット
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
●お客様情報ご登録権
お客様情報をご登録いただくことで、
ご予約時にご入力いただく項目が最小限必要なもののみとなり、ご予約手続きが簡単になります。(任意)
※基本的には感染症対策の一環として、感染経路追跡のための個人情報のご登録でもあります。ご登録いただかなくても、ご予約手続き毎にご入力いただきますので、ご登録は任意とさせていただきます。

支援者
8人
在庫数
22
発送完了予定月
2021年6月

30,000

★お気持ち支援にスコーンセットとスペシャルティコーヒー豆セット付

★お気持ち支援にスコーンセットとスペシャルティコーヒー豆セット付

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●スコーン4個セット(4種×1個)
●スペシャルティコーヒー豆100g×2種セット
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
●お客様情報ご登録権
お客様情報をご登録いただくことで、
ご予約時にご入力いただく項目が最小限必要なもののみとなり、ご予約手続きが簡単になります。(任意)
※基本的には感染症対策の一環として、感染経路追跡のための個人情報のご登録でもあります。ご登録いただかなくても、ご予約手続き毎にご入力いただきますので、ご登録は任意とさせていただきます。

支援者
10人
在庫数
完売
発送完了予定月
2021年6月

30,000

★お気持ち支援にスコーンセットと紅茶セット付

★お気持ち支援にスコーンセットと紅茶セット付

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●スコーン4個セット(4種×1個)
●紅茶葉30g×2種セット
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
●お客様情報ご登録権
お客様情報をご登録いただくことで、
ご予約時にご入力いただく項目が最小限必要なもののみとなり、ご予約手続きが簡単になります。(任意)
※基本的には感染症対策の一環として、感染経路追跡のための個人情報のご登録でもあります。ご登録いただかなくても、ご予約手続き毎にご入力いただきますので、ご登録は任意とさせていただきます。

支援者
10人
在庫数
完売
発送完了予定月
2021年6月

50,000

通販ご購入優先権とスコーンセット(なかなかお店にはお越しになれない、遠方の方はこちらがおすすめです。)

通販ご購入優先権とスコーンセット(なかなかお店にはお越しになれない、遠方の方はこちらがおすすめです。)

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●スコーン6個セット(3種×2個)
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
●通販商品の購入優先権(抽選販売の商品やすぐに売り切れてしまう人気商品が、優先的にご購入できます。)(有効期限1年)(延長の可能性あり※詳細はSNSにて)
●ホームページに協力者としてお名前を掲載させていただきます。
(実名、ニックネーム、任意)※現在お店のホームページはございませんが、2021年6月までに作る予定です。そちらに掲載させていただきますが、お名前も個人情報ですので、支援者様に確認の上で、本名、ニックネーム、掲載しないなど、任意とさせていただきます。
●定期的なプロジェクト経過報告書

支援者
6人
在庫数
9
発送完了予定月
2021年6月

50,000

ご予約優先権とスコーンセット

ご予約優先権とスコーンセット

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●スコーン6個セット(3種×2個)
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
●お席のご予約優先権(通常は一週間前の午前5時からご予約が可能ですが、争奪戦になってしまうことが多いため、少し早めにご希望の日程、お時間枠をご予約いただけます)(有効期限1年)(延長の可能性あり※詳細はSNSにて)
●ホームページに協力者としてお名前を掲載させていただきます。(実名、ニックネーム、任意)※現在お店のホームページはございませんが、2021年6月までに作る予定です。そちらに掲載させていただきますが、お名前も個人情報ですので、支援者様に確認の上で、本名、ニックネーム、掲載しないなど、任意とさせていただきます。
●定期的なプロジェクト経過報告書

支援者
15人
在庫数
完売
発送完了予定月
2021年6月

50,000

ご予約優先権とスペシャルティコーヒー豆セット

ご予約優先権とスペシャルティコーヒー豆セット

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●スペシャルティコーヒー豆100g×3種セット
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
●お席のご予約優先権(通常は一週間前の午前5時からご予約が可能ですが、争奪戦になってしまうことが多いため、少し早めにご希望の日程、お時間枠をご予約いただけます)(有効期限1年)(延長の可能性あり※詳細はSNSにて)
●ホームページに協力者としてお名前を掲載させていただきます。(実名、ニックネーム、任意)※現在お店のホームページはございませんが、2021年6月までに作る予定です。そちらに掲載させていただきますが、お名前も個人情報ですので、支援者様に確認の上で、本名、ニックネーム、掲載しないなど、任意とさせていただきます。
●定期的なプロジェクト経過報告書

支援者
4人
在庫数
1
発送完了予定月
2021年6月

50,000

★ご予約優先権とスコーンセット(追加分)

★ご予約優先権とスコーンセット(追加分)

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●スコーン6個セット(3種×2個)
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
●お席のご予約優先権(通常は一週間前の午前5時からご予約が可能ですが、争奪戦になってしまうことが多いため、少し早めにご希望の日程、お時間枠をご予約いただけます)(有効期限1年)(延長の可能性あり※詳細はSNSにて)
●ホームページに協力者としてお名前を掲載させていただきます。(実名、ニックネーム、任意)※現在お店のホームページはございませんが、2021年6月までに作る予定です。そちらに掲載させていただきますが、お名前も個人情報ですので、支援者様に確認の上で、本名、ニックネーム、掲載しないなど、任意とさせていただきます。
●定期的なプロジェクト経過報告書

支援者
10人
在庫数
完売
発送完了予定月
2021年6月

50,000

alt

★お気持ち支援C

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。

※こちらでいただきましたご支援は、リターン費用がかからない分、サービス手数料を除いてすべてプロジェクトに活用させていただきます(寄付控除の対象にはなりません)

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年6月

100,000

本店オープニングレセプション無料ご招待権・ご予約優先権とスコーンセット・スペシャルティコーヒー豆セット

本店オープニングレセプション無料ご招待権・ご予約優先権とスコーンセット・スペシャルティコーヒー豆セット

◎本店のオープン及び、今後の支店オープン時には毎回レセプションに無料でご招待させていただきます。(有効期限1年)(延長の可能性あり※詳細はSNSにて)

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●スコーン6個セット(3種×2個)
●スペシャルティコーヒー豆100g×3種セット
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
●お席のご予約優先権(通常は一週間前の午前5時からご予約が可能ですが、争奪戦になってしまうことが多いため、少し早めにご希望の日程、お時間枠をご予約いただけます)(有効期限1年)(延長の可能性あり※詳細はSNSにて)
●ホームページに協力者としてお名前を掲載させていただきます。(実名、ニックネーム、任意)※現在お店のホームページはございませんが、2021年6月までに作る予定です。そちらに掲載させていただきますが、お名前も個人情報ですので、支援者様に確認の上で、本名、ニックネーム、掲載しないなど、任意とさせていただきます。
●定期的なプロジェクト経過報告書

支援者
5人
在庫数
完売
発送完了予定月
2021年6月

100,000

★珈琲日記スタッフ研修会参加権

★珈琲日記スタッフ研修会参加権

●実際に行われている珈琲日記のスタッフ研修会に参加いただけます。(初心者にもわかりやすいコーヒーの抽出技術、紅茶の抽出技術、ソフトドリンクの技術などは実技、座学全てです。お菓子とのペアリング研修などもございますので、しっかりとスイーツをお召し上がりいただきながら、珈琲・紅茶の勉強をいたします。スタッフの心得など、珈琲日記独自の研修はプロでもご参加いただけます。)(※日程は事前に研修内容をお伝えします。参加したい内容とご都合がつく日で10回分(回数任意)までのご参加が可能です。基本的にはリモートではなく、実際に現場での研修が理想ですが、コロナ禍での実施にはリスクが伴うため、リモートと現場の併用での実施になる可能性がございます。その場合は10回以上の期限延長をいたします。)(1年間有効)(延長の可能性あり※詳細はSNSにて)
●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●ホームページに協力者としてお名前を掲載させていただきます。
(実名、ニックネーム、掲載しないなど、任意)※お名前も個人情報ですので、支援者様に確認させていただきます。
●定期的なプロジェクト経過報告書

支援者
10人
在庫数
完売
発送完了予定月
2021年6月

100,000

★本店オープニングレセプション無料ご招待権・ご予約優先権とスコーンセット・スペシャルティコーヒー豆セット(追加分)

★本店オープニングレセプション無料ご招待権・ご予約優先権とスコーンセット・スペシャルティコーヒー豆セット(追加分)

◎本店のオープン及び、今後の支店オープン時には毎回レセプションに無料でご招待させていただきます。(有効期限1年)(延長の可能性あり※詳細はSNSにて)

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●スコーン6個セット(3種×2個)
●スペシャルティコーヒー豆100g×3種セット
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
●お席のご予約優先権(通常は一週間前の午前5時からご予約が可能ですが、争奪戦になってしまうことが多いため、少し早めにご希望の日程、お時間枠をご予約いただけます)(有効期限1年)(延長の可能性あり※詳細はSNSにて)
●ホームページに協力者としてお名前を掲載させていただきます。(実名、ニックネーム、任意)※現在お店のホームページはございませんが、2021年6月までに作る予定です。そちらに掲載させていただきますが、お名前も個人情報ですので、支援者様に確認の上で、本名、ニックネーム、掲載しないなど、任意とさせていただきます。
●定期的なプロジェクト経過報告書

支援者
1人
在庫数
4
発送完了予定月
2021年6月

100,000

alt

★お気持ち支援D

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。

※こちらでいただきましたご支援は、リターン費用がかからない分、サービス手数料を除いてすべてプロジェクトに活用させていただきます(寄付控除の対象にはなりません)

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年6月

500,000

全メニュー10%OFF優待権・焼き菓子の新商品を宅配・ 本店オープニングレセプションご招待

全メニュー10%OFF優待権・焼き菓子の新商品を宅配・ 本店オープニングレセプションご招待

全メニュー10%OFF優待権(期限1年、お連れの方3名様まで有効※コロナ禍ではお連れの方1名様まで)、焼き菓子の新商品を宅配(期限1年)
◎本店のオープン及び、今後の支店オープン時には毎回レセプションに無料でご招待させていただきます。(期限1年)(各期限延長の可能性あり※詳細はSNSにて)

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●スコーン6個セット(3種×2個)
●スペシャルティコーヒー豆100g×3種セット
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
●お席のご予約優先権(通常は一週間前の午前5時からご予約が可能ですが、争奪戦になってしまうことが多いため、少し早めにご希望の日程、お時間枠をご予約いただけます)(有効期限1年)(延長の可能性あり※詳細はSNSにて)
●ホームページに協力者としてお名前を掲載させていただきます。(実名、ニックネーム、任意)※お名前も個人情報ですので、支援者様に確認の上で、本名、ニックネーム、掲載しないなど、任意とさせていただきます。
●定期的なプロジェクト経過報告書

支援者
0人
在庫数
2
発送完了予定月
2021年6月

500,000

alt

お気持ち支援E

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。

※こちらでいただきましたご支援は、リターン費用がかからない分、サービス手数料を除いてすべてプロジェクトに活用させていただきます(寄付控除の対象にはなりません)

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年6月

1,000,000

全メニュー20%OFF優待権・焼き菓子の新商品を宅配・本店オープニングレセプションご招待

全メニュー20%OFF優待権・焼き菓子の新商品を宅配・本店オープニングレセプションご招待

◎全メニュー20%OFF優待権(期限1年、お連れの方3名様まで有効※コロナ禍ではお連れの方1名様まで)、焼き菓子の新商品を宅配(期限1年)
◎本店のオープン及び、今後の支店オープン時には毎回レセプションに無料でご招待させていただきます。(期限1年)(各期限延長の可能性あり※詳細はSNSにて)

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。
●スコーン6個セット(3種×2個)
●スペシャルティコーヒー豆100g×3種セット
※仕様・デザインについては予告なく変更になる場合がございます。
※生産状況によりお届けが多少遅れる場合がございます。
●お席のご予約優先権(通常は一週間前の午前5時からご予約が可能ですが、争奪戦になってしまうことが多いため、少し早めにご希望の日程、お時間枠をご予約いただけます)(有効期限1年)(延長の可能性あり※詳細はSNSにて)
●ホームページに協力者としてお名前を掲載させていただきます。(実名、ニックネーム、任意)※お名前も個人情報ですので、支援者様に確認の上で、本名、ニックネーム、掲載しないなど、任意とさせていただきます。
●定期的なプロジェクト経過報告書

支援者
0人
在庫数
2
発送完了予定月
2021年6月

1,000,000

alt

お気持ち支援F

●感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。

※こちらでいただきましたご支援は、リターン費用がかからない分、サービス手数料を除いてすべてプロジェクトに活用させていただきます(寄付控除の対象にはなりません)

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年6月
プロジェクトの相談をする