全国唐揚げ人気グランプリ金賞の秘伝のタレで障害者支援をしたい

福岡県行橋市にあるしょうがい者施設と地元商店主達が、しょうがい者の自立と社会参画を促進させる為、オリジナル調味料の製造販売をしブランド化を目指します。

 

はじめまして！株式会社アイムの稲尾貴浩と申します。私、福岡県は周防灘に面する田舎町の行橋市に住んでいます。今年、この町にあるしょうがい者施設の方との出会いにより地元の起業家ら5人でプロジェクト「匠」を立上げました。

 

今回の「匠」プロジェクトでは、行橋市にある「ラーメンしながわ」が開発した秘伝の唐揚げ調味料のレシピをもとに私たちプロジェクトメンバーと鞍手ゆたか福祉会・じょぶトレーニング行橋が「秘伝の味　謹製　品川 匠」を来春3月を目途に製品化し一般販売を目指しています。

 

しかし、一般販売に向け、必要な機材の資金が不足しています。秘伝の味を完成させるために、みなさまの力を貸して頂けませんか？

 

（会議の様子）

 

■秘伝の味　謹製　品川 匠とは

 

唐揚げの下味用のタレとして使用できるのはもとより、手羽先に絡めてそのまま焼くも良し、薄めの味噌汁に少量加えればもつ鍋の出汁、パスタに少量混ぜれば醤油ベースの和風パスタなどなど無数の使い道があります。

 

（品川　匠で作ったパスタ）

 

 

■ほっぺたが落ちるほど、美味しいからあげとの出会い

 

らーめんしながわ様より商品のネット販売のご相談頂いてたときでした、ご提示いただけるものはどれも・・・、そんな時カウンターの隅にひっそりと置かれたガラス製の置物・・・これは？　

「店主」　あっ、それ今年のからあげグランプリで金賞貰ったときのタテだけど！？

「私」・・・これだ！

「店主」・・何？・・・からあげ！？・・・からあげ売るの？

「私」・・・何言ってるんですか！　とりあえずからあげ一人前揚げて下さい！

「店主」　へい、おまち！

「私」　（パクつく私）・・・正直、色んな唐揚げを食べてきましたが、感動です！多くのお店は食べた瞬間のインパクトを出すためかニンニクの香りが強すぎたり素材そのものの味が失われているものが多いのですが、タレと素材そのものの味が絶妙に保たれている。素晴らしいです。

「店主」　どう？　この唐揚げネット販売できる？

「私」　マスターまだわからないのですか？

「店主」・・・？

「私」　下味用のタレですよ！　タレ！！

「店主」タレを売るなんて一人で大量生産なんて出来ないし・・・

 

それからあらためて、私が以前どんな仕事をしていて現在に至っているのかのお話をさせて頂き、しょうがい者福祉の現状としょうがい者の社会的現状、そして企業がしょうがい者福祉に貢献すべき思いなど全てお話しさせて頂くと、「よし協力しよう！　自分も人の役に立ちたい」と熱いお言葉を頂くことにより今回のプロジェクトがスタートしました。

 

（品川　匠で作成した唐揚げ）

 

 

■本当に支援を必要としている方に支援が届いていません。

 

近年しょうがい者認定を受けた方が、企業の雇い止めやリストラ対象にされる等の話を聞き及んでいられる方も多いのではないでしょうか？
「就労の意思があるのに働ける場がない…」
「就職したい…」
この思いは人が社会生活を営む上で当たり前であり、日本国憲法第27条に定められた「すべて国民は、勤労の権利を有し、義務を負う」と謳っています。しかしながら、しょうがい者と認定されてその勤労の権利を奪われている方もいるのです。

 

私は思います。「人が互いに思いやる心で支援すれば、しょうがい者の方にも就労の機会がもっと増えるであろうと」

 

そこで志を同じくした地元起業家とこのしょうがい者達にもっと生き生きと働ける環境が生まれ、この様な試みが全国に波及していけばと思い立ち上がりました。

 

（唐揚げを揚げている様子）

 

■しょうがい者雇用の実態

多くの方が、しょうがい者＝社会的弱者のイメージを持たれているのではないでしょうか？全てのしょうがい者が社会的弱者だとは言いませんが、実際の作業工賃が200~300円なんて話もあり、これでは日常生活もままならない状況になってしまいます。

 

今回のプロジェクトにあたり、作業をされる方には作業工賃を最低750円からの提示をさせて頂き、みなさんに大変喜ばれています。

 

我々メンバーと同じ様な思いで、しょうがい者の所得倍増計画をしている団体様を少しだけ紹介させていただきます。
NPO法人　AlonAlon　様　　http://www.alon-alon.org/
こちらも是非ご覧下さい。

 

（しながわの店主さんと話し合っている様子）

 

■開発から販売までの流れ

 

調味料そのものは完成の域にあります、後は大量生産に向けしょうがい者の方達に材料の下準備・撹拌・瓶詰・洗浄・ラベル貼り・梱包・出荷作業を行っていただきます。今回ご支援頂いた100万円は、機材、原材料費、保管用の大型冷蔵庫、の購入に充てさせて頂きます。

 

■しょうがいがあっても、挑戦できる環境を作りたい

 

 しょうがい者はもとよりしょうがい者をもつ親が喜んで頂けることは無論、全国の経営者が同じ様な試みで続いてくれれば、この国はもっと元気になってくれると思います。

 

この平和な日本で社会と人が助けあえる、そんな輪が中小零細企業から率先して名乗り出ていただける様に尽力すべく、今回のプロジェクトは如何なることがあろうとも成功させたいです。

 

プロジェクトの実現に向けて、みなさまの力を貸してください！

 

◆◇◆◇◆引き換え券◆◇◆◇◆

今回、ご支援頂いた方には、以下の引き換え券をお送りします。

 

■サンクスレター　

■秘伝調味料

 

この商品は2015年全国の唐揚げ店人気投票企画　第6回からあげグランプリに於いて金賞を受賞したものです。

 

■調理レシピ

 

■猪肉のレトルトカレー

 

　

■秘伝調味料永年50％OFF購入の権利

18L販売価格￥90,000のところ永年50％OFFでの購入が可能になります。

独立を本気で考えている方をサポート致します。