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タイ77県ご当地食材の飾り寿司で日タイの架け橋を実現したい!

西田誠治・ヤム!ヤム!ソウルスープキッチン

西田誠治・ヤム!ヤム!ソウルスープキッチン

タイ77県ご当地食材の飾り寿司で日タイの架け橋を実現したい!
支援総額
3,240,000

目標 3,000,000円

支援者
146人
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プロジェクトは成立しました!
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2015年11月10日 14:34

61. タイ産地取材〜東北編三日目(ナコーンラーチャシーマー県)

支援者のみなさまへ

 

応援・ご支援ありがとうございます!

 

今回のプロジェクト、ゴールが来年2月12日〜14日の

JAPAN EXPO in Thailand 2016でのお披露目、

そして、3月末(状況次第では4月中)に東京で開催する

プロジェクトご報告も兼ねたお寿司イベント、

この2つのイベント開催までで一区切りとなっています。

 

しかし、イベント開催して終わりということではなく、

ヤムヤムの事業として今後も続けて発展していくための

種を蒔くための今回の取り組みであるので、

日タイ双方の民間企業や政府機関との連携を模索し、

打ち合わせを水面下で進めています。

(ここにも確定までは書けません。。)

 

そのような状況もあり、まだ支援金決済は済んでいないのですが、

取材スケジュールの都合もあり、それまでに確定したいタスクが山積でして、

先行して動いております。

 

ーーー

 

第一回目の産地取材の滞在3日目の模様です。

 

ナコーンラーチャシーマー(コラート)

Nakhon Ratchasima (Korat)

นครราชสีมา (โคราช)

 

移動/BKK 07:00→Nakhon Ratchasima 11:00 <CAR>

取材先①harmony life farm 11:00-13:30

移動/13:30-16:00

取材先②khon fuji farm 16:00-18:00

移動/18:00-20:30
Wang Nam Khieo District 泊

 

ナコーンラーチャシーマー県、タイ東北部最大の都市、

そして、別名コラートと呼ばれる、タイの東北部の玄関となる街。

 

(詳しくはタイ政府観光庁HPにて)

http://www.thailandtravel.or.jp/area/nakhonratchasima.html

 

乾燥した赤土の大地が拡がるイメージが強いイサーン。

ここはカオヤイ国立公園に代表されるように、山に囲まれて寒暖差もあります。

農業をするにはなかなかの環境ではないでしょうか。

どこを選ぶかで同じ県内でも大きく評価がわかれそうな気がします。

 

 

ホテルでドライバーと通訳と待ち合わせをして出発。

 

 

バンコクから3時間の道のり。トラックに囲まれた田舎道をひたすら走ります。

 

道端の屋台で休憩。蒸しとうもろこし。

 

最初の取材先、harmony life farmのそばまで到着。

そこからの眺めに見とれる。

 

ファームに到着。かわいい看板がお出迎え。

 

さっそく説明を受けて、長靴に履き替えて、圃場へ出発。

 

広大な敷地内を歩きながら様々な農産物を、その都度試食をさせていただき

ながら、説明を伺う。

 

 

このharmony life farmは、バンコクでもサスティナという自然食品全般を

扱う、アンテナショップ&レストランを営む、日本人の大賀さんの農場。

あいにく日本へ帰国中ということで、視察のみを先にさせていただいた。

今後の、訪泰時にバンコクでお時間を改めていただく予定。

 

まずは、バンコクから近いエリアで産地取材のペースを掴み、

すでにタイで実績を上げておられる日本人経営の農場から

タイでの農業の可能性や横の拡がりを得たいと考えています。

 

次回に続く。

 

特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN

代表理事 西田誠治

 

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リターン

3,000

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【頑張って!ライトな応援プラン】

①タイからのお礼のお手紙(郵送)
②ヤムヤム主催イベント500円参加割引券・金券(郵送)
×3名様分
③プロジェクト完了報告書(完了時メール)
④当プロジェクト限定!オリジナルデザインバッジセット

支援者
61人
在庫数
制限なし

10,000

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【お寿司イベントご招待券付き・美味しい応援プラン】

★ ★ おすすめコース ★ ★
上記①〜④に加えて

⑤日本国内お寿司イベントご招待券(郵送)
⑥タイの取材中に現地で買ってきたお土産(郵送)
⑦JAPAN EXPO in Thailand 2016にて開催するご当地お寿司イベントSTAFF参加権
*現地集合、全ての経費はご自分で負担いただきます

<<特別追加リターン>>
・ヤムヤム77お寿司プロジェクトオリジナル staff Tシャツ

支援者
49人
在庫数
制限なし

10,000

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【タイ料理が作れる食べれるキット付き!お楽しみ応援プラン】

★ ★ おすすめコース ★ ★
上記①〜④に加えて

<<特別追加リターン>>
・タイ料理クッキングBOOK+ミニ調味料セット
・シンハービール3本
・ヤムヤム77お寿司プロジェクトオリジナル staff Tシャツ

支援者
22人
在庫数
制限なし

10,000

【日本のおいしいお土産付き!NIPPON応援プラン】

★ ★ タイ在住者向け限定コース ★ ★
上記①〜④に加えて

<<特別追加リターン>>
・日本の産地取材で巡りあった各地のおすすめ加工食品
・ヤムヤム77お寿司プロジェクトオリジナル staff Tシャツ

支援者
2人
在庫数
制限なし

10,000

【大人気のパクチーペースト2種付き!パクチーで応援プラン】

¥10,000 の支援で受取る引換券
在庫制限無し
★ ★ おすすめコース ★ ★
上記①〜④に加えて
<<特別追加リターン>>
・パクチーペースト2種セット(要冷蔵)
・シンハービール3本
・ヤムヤム77お寿司プロジェクトオリジナル staff Tシャツ

支援者
4人
在庫数
制限なし

30,000

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【日タイ両国のお寿司イベントへ参加!+ヤムヤムプロジェクトの背景を直接聞けるプラン!】

上記①〜④、⑥、⑦に加えて

⑤は×3名様分

⑧都内人気タイ料理店にて当プロジェクト途中経過<食事付き・個別報告会>を開催!
*なかなか聞けないプロジェクトの背景を直接聞ける、知るチャンスです!
*現地集合、全ての経費はご自分で負担いただきます

支援者
10人
在庫数
40

50,000

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【タイ国内現地取材へ特別にSTAFF同行できる!プライスレスな異国文化体験プラン!】

上記①〜④、⑥、⑦、⑧に加えて

⑤は×5名様分

⑨ご当地お寿司PJ・タイ国内現地取材へご招待<産地取材同行権・1名様>
2015年11月以降で順次タイ国内5地域(調整中)で実施予定の産地取材へSTAFFとして同行ができます。外には見えないPJを形づくる裏側を、自ら体験できます。今のタイの熱気を同時に体験できる又とない貴重な機会となるでしょう!

*現地集合、全ての経費はご自分で負担いただきます

支援者
3人
在庫数
17

100,000

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【タイ国内取材体験に加え、タイワインも満喫できるお得なプラン!なかなか味わえないプロジェクトの裏側&タイの魅力へご案内!】

上記①〜④、⑥、⑦、⑧、⑨に加えて

⑤は×10名様分

⑩タイ国産プレミアムワイン、モンスーンバレーHUA HIN HILLS VINYARD〜ワイナリー視察ツアーへご招待(2名様まで可)タイの避暑地でもあるホアヒンにて、ワインと料理のマリアージュ体験をしていただきます。
*現地集合、全ての経費はご自分で負担いただきます

支援者
3人
在庫数
7

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