応援の声をご紹介：ザツダン株式会社　横田孝優様

小鍛冶屋との出会いは2013年。私自身はフリーランスの活動をスタートしたばかりの頃でした。まだ実績もなかった私に、店名につけるキャッチコピーをご依頼くださり、新潟市内のファストフード店で提案した日のことを今も時々思い出します。

その時に私は「10年、20年と歩んでいくお店になるはずだから、10年後も古びることのない、むしろ力を増すような言葉にしましょう」とお伝えしました。

そうして誕生した「灯りの食邸KOKAJIYA」。2023年の10周年イベントは、岩室温泉全体がお祝いムードで盛り上がり、地域に起きている奇跡を目の当たりにするようでした。10年前の言葉が想像以上の形で現実となったのです。

誠之助さんは料理人としても求道の人で、世界的料理ガイドへの選出（ご本人は星がないことを悔しがっていましたが）、レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ2023」への掲載、「ITALIAN WEEK 100 2023年度」のベストローカル賞の受賞など、多方面からの評価を次々に獲得しています。 私はまるで同級生がどんどんスターになっていくように、誇らしさと刺激をもらい続けています。「自分も頑張らねば」と奮い立たせてもらっているのです。

小鍛冶屋はきっとこれからも地域に奇跡を起こし続け、そのエネルギーは周囲へと伝播していくことと思います。今回のチャレンジを全力で応援します。