成立

続・あなたと紡ぐコーヒー物語『ホンジュラスからの一通のSOS』

Catracha

支援総額

1,839,000円

目標金額 1,200,000円

支援者: 162人

募集終了日: 2020年7月31日

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2020年07月10日 17:30

「コーヒースペシャリテ」への道

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ご支援者のみなさまへ

天盃の多田です。

今回、「コーヒースペシャリテ」を選んでいただきありがとうございます。

どんなお酒なのかワクワクされていることと思います。

私も、これだけのコーヒー豆を使うのですからプレッシャーも相当なものです。

製品化への道のりは、簡単ではありませんでした。

１：コーヒー豆の抽出の方法

　　（漬け込みで良いか？　豆は挽いた方がよいか？）

２：アルコール度数の選定

　　（お客様は、どうやって飲むのだろうか？）

３：コーヒー豆の選定

　　（相性の良い豆は？）

４：抽出時間

　　（どのくらいの時間が求めている味か？）

５：水出しコーヒー方法の導入

　　（究極を目指してみたかった）

５：スピリッツ規格から、リキュール規格への変更

　　（美味しいを追求したら、スピリッツ規格では無理だった）

６：リキュールに使用する黒糖蜜探し

　　（リキュールには、糖分が必要。良い糖分はないか？）

７：黒糖蜜の分量

　　（規格に合わせながら、コーヒー豆の特徴を引き上げるポイントは？）

８：再度、工程のレベルアップ

　　（まだ美味しくできるはず。見落としているポイントはないのか？）

９：再度、コーヒー豆の選定

　　（相性が良く、在庫もあるものを再度テスト）

１０：コーヒー豆の使用量の再確認

　　　（再度、使用量が適切であるのか確認）←今、ここ！

こうやって検証しながら、お客様にお送りする直前まで、工程を見直しています。

そもそも、カトラッチャ珈琲焙煎所と出会わなければ製品化してません。

そのまま「ストレート」や「ロック」で飲んで、楽しく美味しい商品を最後まで追い求めます。

ちょっと話はそれますが、私は、「コーヒー」も「本格焼酎」も「hobby(ホビー）」だと思っています。

一般的には、「趣味」だと思われていると思うのですが、私が思うホビーは、ある程度の技術や知識をもとめられるものだと思っています。

逆に趣味は音楽鑑賞や映画鑑賞のようなものだと思います。これらにはスキルを必要としないと思っています。

工程に作り手がこだわるのは当然ですが、お客様におかれましても楽しんでいただく為に、ある程度の知識は必要だと思います。この物語を通して「コーヒーがある生活」を楽しんでいただければと思うばかりです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社天盃

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表取締役　多田格

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リターン

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3,000円

ホンジュラスの未来を応援コース（3,000円）

■ 天盃×ナンシー×カトラッチャのサンクスカード（郵送）
■事業報告書（PDF）（2021年6月配信予定）

支援者: 7人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年8月

5,000円

コーヒーを飲んで応援コース（5,000円）

■ コーヒー豆200g
■ 天盃×ナンシー×カトラッチャから感謝を込めてサンクスカード（郵送）
■事業報告書（PDF）（2021年6月配信予定）

※クリックポスト1通での発送となります。
※豆か挽き豆かをお選びください。

※現状の在庫分でリターン発送分は賄えるかと思いますが、万が一コーヒー豆が足りなくなってしまった場合は、コロナウイルスの影響でさらに入手が遅くなる可能性がございますが、ホンジュラスから届き次第の発送となります。発送が遅くなる場合はこちらからご連絡を差し上げます。リターンの発送順は、ご購入いただいた順となりますこと、ご了承ください。

支援者: 37人
在庫数: 13
発送完了予定月: 2020年8月

10,000円

ホンジュラスの未来を全力応援コース（10,000円）

■ 天盃×ナンシー×カトラッチャのサンクスカード（郵送）
■事業報告書（PDF）（2021年6月配信予定）

支援者: 6人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年8月

10,000円

コーヒースペシャリテを飲んで応援コース

■ コーヒースペシャリテ１本
■ 天盃×ナンシー×カトラッチャから感謝を込めてサンクスカード（郵送）
■事業報告書（PDF）（2021年6月配信予定）

※20歳未満の方はご支援いただけません
※コーヒースペシャリテの度数は「25度」です
※ご希望のスペシャリテをお選びください
・マリセラスペシャリテ
蜂蜜のような香りとカカオやミルクのような優しい味わい。どことなく懐かしさを感じるほっこりスペシャリテ。
・ヘラルドスペシャリテ
上品でトーンの低い味わい。たっぷりの黒糖感を味わったのちに、バナナのような味わいがこんにちは。
・ナンシースペシャリテ
　バランスのとれた香り、ウイスキー古酒、ブレンデー古酒、キーの高い香り、良質なウイスキーの味わい。

※現状の在庫分でリターン発送分は賄えるかと思いますが、万が一コーヒー豆が足りなくなってしまった場合は、コロナウイルスの影響でさらに入手が遅くなる可能性がございますが、ホンジュラスから届き次第の発送となります。発送が遅くなる場合はこちらからご連絡を差し上げます。リターンの発送順は、ご購入いただいた順となりますこと、ご了承ください。

支援者: 50人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2020年9月

10,000円

コーヒーを飲んで応援コース（10,000円）

■ コーヒー豆200g×2袋
■ 天盃×ナンシー×カトラッチャから感謝を込めてサンクスカード（郵送）
■事業報告書（PDF）（2021年6月配信予定）

※クリックポスト1通での発送となります。
※豆か挽き豆かをお選びください。

※現状の在庫分でリターン発送分は賄えるかと思いますが、万が一コーヒー豆が足りなくなってしまった場合は、コロナウイルスの影響でさらに入手が遅くなる可能性がございますが、ホンジュラスから届き次第の発送となります。発送が遅くなる場合はこちらからご連絡を差し上げます。リターンの発送順は、ご購入いただいた順となりますこと、ご了承ください。

支援者: 11人
在庫数: 39
発送完了予定月: 2020年8月

12,000円

コーヒー豆とコーヒースペシャリテ

■ コーヒースペシャリテ
■コーヒースペシャリテに使用されているコーヒー豆200g
■ 天盃×ナンシー×カトラッチャから感謝を込めてサンクスカード（郵送）
■事業報告書（PDF）（2021年6月配信予定）

※20歳未満の方はご支援いただけません
※コーヒースペシャリテの度数は25度です
※ご希望のスペシャリテをお選びください
・マリセラスペシャリテ
蜂蜜のような香りとカカオやミルクのような優しい味わい。どことなく懐かしさを感じるほっこりスペシャリテ。
・ヘラルドスペシャリテ
上品でトーンの低い味わい。たっぷりの黒糖感を味わったのちに、バナナのような味わいがこんにちは。
・ナンシースペシャリテ
　バランスのとれた香り、ウイスキー古酒、ブレンデー古酒、キーの高い香り、良質なウイスキーの味わい。

※豆のままか挽き豆かをお選びください

※万が一コーヒー豆が足りなくなってしまった場合は、コロナウイルスの影響でやむを得ず入手が遅くなることがございますが届き次第の発送となります。その場合はこちらからご連絡を差し上げます。リターン発送順は、ご購入いただいた順となりますこと、ご了承ください

支援者: 35人
在庫数: 65
発送完了予定月: 2020年9月

15,000円

【オリジナルタンブラー付き】コーヒーを飲んで応援コース

■ コーヒー豆200g×2袋
■ オリジナルタンブラー
■ 天盃×ナンシー×カトラッチャから感謝を込めてサンクスカード（郵送）
■事業報告書（PDF）（2021年6月配信予定）

※豆か挽き豆かをお選びください。
※佐川急便での配送となります。
※タンブラーの色をお選びください。

※万が一コーヒー豆が足りなくなってしまった場合は、コロナウイルスの影響でさらに入手が遅くなる可能性がございますが、ホンジュラスから届き次第の発送となります。その場合はこちらからご連絡を差し上げます。リターンの発送順は、ご購入いただいた順となりますこと、ご了承ください

支援者: 1人
在庫数: 49
発送完了予定月: 2020年9月

18,000円

【２本セット】コーヒースペシャリテを飲んで応援コース

■ コーヒースペシャリテ２本
■ 天盃×ナンシー×カトラッチャから感謝を込めてサンクスカード（郵送）
■事業報告書（PDF）（2021年6月配信予定）

※20歳未満の方はご支援いただけません
※コーヒースペシャリテの度数は「25度」です。
※ご希望のスペシャリテをお選びください。
・マリセラスペシャリテ
蜂蜜のような香りとカカオやミルクのような優しい味わい。どことなく懐かしさを感じるほっこりスペシャリテ。
・ヘラルドスペシャリテ
上品でトーンの低い味わい。たっぷりの黒糖感を味わったのちに、バナナのような味わいがこんにちは。
・ナンシースペシャリテ
　バランスのとれた香り、ウイスキー古酒、ブレンデー古酒、キーの高い香り、良質なウイスキーの味わい。

※万が一コーヒー豆が足りなくなってしまった場合は、コロナウイルスの影響でさらに入手が遅くなる可能性がございますが、ホンジュラスから届き次第の発送となります。その場合はこちらからご連絡を差し上げます。リターンの発送順は、ご購入いただいた順となりますこと、ご了承ください

支援者: 0人
在庫数: 50
発送完了予定月: 2020年9月

20,000円

【各2種類セット】コーヒー豆とコーヒースペシャリテ

■ コーヒースペシャリテ２本
■コーヒースペシャリテに使用されているコーヒー豆200gを２種類
■ 天盃×ナンシー×カトラッチャから感謝を込めてサンクスカード（郵送）
■事業報告書（PDF）（2021年6月配信予定）

※20歳未満の方はご支援いただけません
※コーヒースペシャリテの度数は25度です
※ご希望のスペシャリテをお選びください
・マリセラスペシャリテ
蜂蜜のような香りとカカオやミルクのような優しい味わい。どことなく懐かしさを感じるほっこりスペシャリテ
・ヘラルドスペシャリテ
上品でトーンの低い味わい。たっぷりの黒糖感を味わったのちに、バナナのような味わいがこんにちは。
・ナンシースペシャリテ
　バランスのとれた香り、ウイスキー古酒、ブレンデー古酒、キーの高い香り、良質なウイスキーの味わい。

※豆のままか挽き豆かをお選びください

※万が一コーヒー豆が足りなくなった場合は、コロナウイルスの影響でやむを得ず入手が遅くなることがございますが、届き次第の発送となります。その場合はこちらからご連絡を差し上げます。リターン発送順は、ご購入順となりますことご了承ください

支援者: 9人
在庫数: 41
発送完了予定月: 2020年9月

25,000円

【３本セット】コーヒースペシャリテを飲んで応援コース

■ コーヒースペシャリテ３本
■ 天盃×ナンシー×カトラッチャから感謝を込めてサンクスカード（郵送）
■事業報告書（PDF）（2021年6月配信予定）

※20歳未満の方はご支援いただけません
※コーヒースペシャリテの度数は「25度」です。
※ご希望のスペシャリテをお選びください。
・マリセラスペシャリテ
蜂蜜のような香りとカカオやミルクのような優しい味わい。どことなく懐かしさを感じるほっこりスペシャリテ。
・ヘラルドスペシャリテ
上品でトーンの低い味わい。たっぷりの黒糖感を味わったのちに、バナナのような味わいがこんにちは。
・ナンシースペシャリテ
　バランスのとれた香り、ウイスキー古酒、ブレンデー古酒、キーの高い香り、良質なウイスキーの味わい。

※万が一コーヒー豆が足りなくなってしまった場合は、コロナウイルスの影響でさらに入手が遅くなる可能性がございますが、ホンジュラスから届き次第の発送となります。その場合はこちらからご連絡を差し上げます。リターンの発送順は、ご購入いただいた順となりますこと、ご了承ください

支援者: 6人
在庫数: 43
発送完了予定月: 2020年9月

30,000円

ホンジュラスの未来を全力応援コース（30,000円）

■ 天盃×ナンシー×カトラッチャのサンクスカード（郵送）
■事業報告書（PDF）（2021年6月配信予定）

支援者: 1人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年8月

30,000円

【渾身の水出しタイプ】コーヒースペシャリテ

■１日６本限定生産の水出しコーヒースペシャリテ
■ 天盃×ナンシー×カトラッチャから感謝を込めてサンクスカード（郵送）
■事業報告書（PDF）（2021年6月配信予定）

※20歳未満の方はご支援いただけません
※コーヒースペシャリテの度数は「25度」です。
※万が一コーヒー豆が足りなくなってしまった場合は、コロナウイルスの影響でさらに入手が遅くなる可能性がございますが、ホンジュラスから届き次第の発送となります。その場合はこちらからご連絡を差し上げます。リターンの発送順は、ご購入いただいた順となりますこと、ご了承ください

支援者: 2人
在庫数: 28
発送完了予定月: 2020年9月

30,000円

【限定新豆！+ オリジナルタンブラー】コーヒーを飲んで応援コース

■ 新豆が入港次第発送　コーヒー豆200g×2袋
■ オリジナルタンブラー
■ 天盃×ナンシー×カトラッチャから感謝を込めてサンクスカード（郵送）
■『クラファン物語』（PDF）（2021年6月配信予定）

※豆か挽き豆かをお選びください。
※佐川急便での配送となります。
※タンブラーの色をお選びください。

※コロナウイルスの影響で入手が遅くなる可能性がございますが、ホンジュラスから届き次第の発送となります。
発送が遅くなる場合はこちらからご連絡を差し上げます。リターンの発送順は、ご購入いただいた順となりますこと、ご了承ください。

支援者: 0人
在庫数: 50
発送完了予定月: 2020年11月

30,000円

【各3種類セット】コーヒー豆とコーヒースペシャリテ

■ コーヒースペシャリテ３本
■コーヒースペシャリテに使用されているコーヒー豆200gを３種類
■ 天盃×ナンシー×カトラッチャから感謝を込めてサンクスカード（郵送）
■『クラファン物語』（PDF）（2021年6月配信予定）

※20歳未満の方はご支援いただけません
※コーヒースペシャリテの度数は25度です
※ご希望のスペシャリテをお選びください
・マリセラスペシャリテ
蜂蜜のような香りとカカオやミルクのような優しい味わい。どことなく懐かしさを感じるほっこりスペシャリテ。
・ヘラルドスペシャリテ
上品でトーンの低い味わい。たっぷりの黒糖感を味わったのちに、バナナのような味わいがこんにちは
・ナンシースペシャリテ
　バランスのとれた香り、ウイスキー古酒、ブレンデー古酒、キーの高い香り、良質なウイスキーの味わい。

※豆のままか挽き豆かをおえらびください。

※万が一コーヒー豆が足りなくなった場合は、コロナウイルスの影響でやむを得ず入手が遅くなることがございますが、届き次第の発送となり、その場合はこちらからご連絡を差し上げます。リターン発送順はご購入いただいた順となりますことご了承ください

支援者: 1人
在庫数: 29
発送完了予定月: 2020年9月

50,000円