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那須の地産食材が楽しめるゲストハウス!一口オーナー募集中!

宮本吾一(Chus/那須朝市代表)

宮本吾一(Chus/那須朝市代表)

那須の地産食材が楽しめるゲストハウス!一口オーナー募集中!

支援総額

3,472,000

目標金額 3,000,000円

支援者
150人
募集終了日
2016年5月27日
プロジェクトは成立しました!
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2016年04月27日 18:41

苺農家のえづれさん。

 

今回はいつもお世話になっている生産者さんを紹介します。

 

Chusは那須のマルシェ「那須朝市」からうまれた店舗でして

開業予定のゲストハウス階下には那須地域の生産者さんが

毎朝届けているおいしい農畜産物を販売するマルシェを常設しています。


今回はそのうちのひとり、苺農家のえづれさんをご紹介します。​

えづれさんは那須塩原市に畑を持ついちご農家さんでして

乳酸菌などを使って土作りから考え、苺の無農薬栽培に成功している方です。

見た目にはわからない、だけど食べてくれるひとの気持になったときに手間が多い無農薬栽培にいきついたそうです。


えづれさんの苺は単に甘いだけではなくて、酸味と自然な甘みがバランス良くあるのが特徴で、一度この味に惚れ込んだ方の中には世界一になったレストランのシェフから近所のおばあちゃんまで、幅広い層に愛されている味なのです。

 

美味しいってすごいことですね。


 

納品してくださる時はいつもその場でパック詰めをしています。
近くにお客さんがいると、

「たべてみて、おいしいから」と真っ黒な手で味見をさせてくれて

いつもえづれさんの周りには人だかりができて、

この風景はChusでの恒例の風景になっています。



 

Chusではえづれさんの苺を使ったパフェを用意しています。
このパフェ、材料はすべてChusにおいてもらっている生産者さんから

いただいたものでできているんですよ。

Chusのある那須高原は本当においしいものでいっぱいです。




余談ですが、僕が人生で食べた苺の中で一番美味しかったのがこの写真の苺。

色はお世辞にも良いとは言えないですが、わざと水分量を調整して旨味を凝縮させる方法なのだそうで、ドライトマトのそれに似ていて甘みが凝縮されています。だけど見た目に悪いので販売には向いてないそうで流通しないそうです。

足がはやい魚を漁師達が船の上でその場で食べて一般には出回らないのを「漁師飯」と言うそうですが農家さんもしかり。

こんなことも生産者さんと直接繋がらなかったら一生知らなかった喜びです。
 

ゲストハウスはこの喜びをも分かち合う、そんな場所にできたらなとおもいます。

Event Day那須のうんまいもの。
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リターン

3,000

Chusの小口オーナーに!

Chusの小口オーナーに!

・Chusからのサンクスレター

支援者
13人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2016年9月

10,000

那須高原野菜の詰め合わせセット

那須高原野菜の詰め合わせセット

・サンクスレター
・那須高原野菜の詰め合わせセット
・一口オーナーとしてゲストハウス内にお名前掲載

支援者
59人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2016年9月

15,000

Chusご宿泊券(お一人様)

Chusご宿泊券(お一人様)

・サンクスレター
・Chus宿泊券
・一口オーナーとしてゲストハウス内にお名前掲載

支援者
20人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2016年9月

30,000

Chusご宿泊券(お二人様)

Chusご宿泊券(お二人様)

・サンクスレター
・Chusご宿泊券(お二人様)
・お土産那須高原野菜の詰め合わせセット
・一口オーナーとしてゲストハウス内にお名前掲載

支援者
33人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2016年9月

30,000

ディナーペアチケット

ディナーペアチケット

・サンクスレター
・ディナーペアチケット(お二人様)
(2016年9月から2017年8月間1回利用可能)
・一口オーナーとしてゲストハウス内にお名前掲載

支援者
14人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2016年9月

50,000

お食事+宿泊券(お一人様)

お食事+宿泊券(お一人様)

・サンクスレター
・那須高原野菜の詰め合わせセット
・Chusご宿泊券(お一人様)
・Chusディナーお食事券(お一人様)
(2016年9月から2017年8月間1回利用可能)
・一口オーナーとしてゲストハウス内にお名前掲載

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2016年9月

50,000

那須高原うんまいもの詰め合わせセット

那須高原うんまいもの詰め合わせセット

・サンクスレター
・那須高原野菜、乳製品、お米(5kg)詰め合わせセット
・一口オーナーとしてゲストハウス内にお名前掲載

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2016年9月

100,000

那須高原うんまいもの詰め合わせセット(年2回)

那須高原うんまいもの詰め合わせセット(年2回)

・サンクスレター
・那須高原野菜、乳製品、お米(5kg)詰め合わせセットを旬にあわせて年2回にわけてお送りいたします。
・一口オーナーとしてゲストハウス内にお名前掲載

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2016年9月

100,000

お食事+宿泊券(お二人様)

お食事+宿泊券(お二人様)

・サンクスレター
・那須高原野菜の詰め合わせセット
・Chusご宿泊券(お二人様)
・Chusディナーお食事券(お二人様)
(2016年9月から2017年8月間1回利用可能)
・一口オーナーとしてゲストハウス内にお名前掲載

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2016年9月

1,000,000

Chus全館貸し切り

Chus全館貸し切り

・Wedding Partyや各種記念パーティーなどにお食事、宿泊すべて貸切できます。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2016年9月
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