だしパックで味噌汁レシピを作りました。

御膳みそは徳島県内で作られる味噌です。

江戸時代、阿波藩主蜂須賀公に献上された味噌ということから「御膳みそ」の名がついたと言われています。

 

今回のリターン品のひとつ、御膳みそ６蔵お試しセットは、

かねこみそ様・ヤマク食品様・魚井商店様・志まや味噌様・ヤマヨシ吉本商店様・井上味噌醤油様のお味噌を少量ずつ（約100ｇほど）詰め合わせたセットです。

 

だしパックでとっただしで、それぞれの味噌を使って味噌汁を作りました。

今回は、だしパック監修にあたった、徳島県神山町「観月茶屋」料理長の山田さんに、味噌汁レシピを作っていただきました。

 

御膳みそといっても、蔵により味は様々です。

そこで、だしに対しておすすめの味噌の量を山田さんに味噌汁を作りながら量っていただきました。

 

まずは味噌そのままでいただきます。

 

そして、「阿波の国一夜だし　膳」のだしで味噌汁を作りました。

 

このレシピは味噌６蔵お試しセットについてきます。

 

どうぞお楽しみに！