「お店を元に戻したい」家族で守り続けた和菓子店復活へ[肱川町]

　12月10日に公開されたこのプロジェクトも残り3日となりました。長期戦になると意気込んでいたのですが今となってはあっという間の期間でした。

　今月ようやく機械が搬入され、23日と26日に試作をしてみました。新しい機械での初めての作業は不安で手探り状態でしたが、火加減の調整に苦労しながらも思いのほかうまくいったので製品にしてご近所の方に味見していただきました。