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成立

登米の郷土食「はっと」を、より多くの方に食べて欲しい!

登米の郷土食「はっと」を、より多くの方に食べて欲しい!

支援総額

332,500

目標金額 300,000円

支援者
28人
募集終了日
2016年10月31日
プロジェクトは成立しました!
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終了報告を読む


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2016年10月06日 11:32

「はっと」ってってなんだろう?

スタッフの千葉と申します。

はじめまして。

二階堂が長期出張の為、こちらのお留守番を任されました。

本日はスタッフの私が「はっと」についてご説明させていただきます。

 

プロジェクトでご紹介しております「はっと」ですが、私たちが住む地域で、いつもの食卓に普通に出てくるお料理なのです。

メインは「はっと」ですが、野菜もたっぷり入って、それだけでおなかいっぱいになれる汁物のお料理です。

どんぶりいっぱいに盛り付けて食べておりました。おかわりもしてました。

いつも普通に食べていた「はっと」ですが、一番記憶に残っているのは作ってくれているおばあちゃんの姿です。小麦粉を練ってそれをおなべに入れている姿を今でもしっかり覚えています。懐かしいです。

私も作ってみましたが、おばあちゃんの味にはかなわないです。野菜がたくさん入っていて、お出汁をいれてないのにものすごくおいしかったおばあちゃんの味です。また…食べたいなぁ。……そんなふうに思えるお料理なんです。

母のはっとも美味しいのですが、おばあちゃんのはっとはさらに格別でした。我が家のは出汁入ってないのに……。

 

我が家のはっとについてはここまでと致しまして、「はっと」ってなんだろう……そんな風に思われる方がたくさんいらっしゃるかと思いますので、ご説明をさせて頂きます。

特徴を申し上げますと、各家庭、入っている具材も味も違うのですが、しょうゆ味の汁物で、汁よりも具材を食べる的な具だくさんなお料理です。

 

その起源を調べると……

「はっと」は登米地域で、古くから伝わる郷土料理です。

その歴史は400年ほどさかのぼり、かつてはそのあまりの美味しさに食すことを「ご法度」とされたという逸話があります。

それが「はっと」の由来のようです。

小麦粉を水で練り、ねかせ、熟成させた生地を指で薄くのばしながら具材たくさんの汁をいれ、ゆであげるという農民発祥のお料理です。

 

農民発祥のお料理…つまり庶民の味なわけです。

だから、登米の人たちはみんな作れるし、大好きなんです。

 

400年ですよ。すっごい古くから伝承されてきている郷土料理。

おばあちゃんから子へ、子から孫へ。その家の味がはっとに受け継がれてきています。

 

昔は小麦粉から練ってつくっていたものですが、今は簡単にできる強い味方があるのです。

 

うちの商品だけど。

具材たっくさん入れて、はっと入れて、煮込むだけ!!

仕事してるとなっかなか小麦粉練るまで時間取れなくて…。

でも、食べたいものは食べたい!!

そんなわけで、今日の夕飯は「はっと」にしようと思います。

まだ、お昼にもなってませんけれど…。←かなり気が早いですね。

 

「はっと」大好きです!!

 

はっとの説明が少しで申し訳ございません。

 

 

お留守番スタッフ千葉でした。

 

はっと はっとんがかわいい~

はっとんがかわいい~。

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リターン

2,500

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年に一度の限定製造 年越し蕎麦

①工場で年にたった一度、暮れにしか作らない、年越しそば。作りたての美味しさをお届けします。配送は12月29日頃出荷頃を予定しております。

支援者
3人
在庫数
27
発送予定
2016年12月

3,000

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はっと汁セット

①はっと汁セット:ご家庭で登米の郷土料理はっとを楽しめます。
・商品開発中のあおばの恋使用の「はっと」(2食入り):3個
・伊達の油麩ロング:1個
・ハットンクリアファイル:1個

支援者
12人
在庫数
87
発送予定
2017年1月

3,500

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宮城のはっと応援隊

①はっと汁無料券(4枚):12月4日に登米市で開催される「はっとフェスティバル」にて、おばの恋を使った「はっと汁」を無料で提供いたします。
②はっと汁セット:ご家庭で登米の郷土料理はっとを楽しめます。はっとと最高の相性である油麩と専用スープが付いていますので、そのままお鍋に入れるだけで美味しく食べられます。
・あおばの恋使用の「はっと」(2食入り):3個
・伊達の油麩(ハーフ):1個

※はっと汁無料券は11月発送予定です。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年1月

7,000

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【数量限定10名様】マルニ食品おすすめセット

・商品開発中のあおばの恋使用の「はっと」(2食入り):4個
・伊達の油麩ロング:1個
・半生手延べうどん「青葉の恋」(4個入り):1個
・奥州仙台味噌ラーメン(2食入り):1個
・仙台マーボー焼そば(2食入り):1個
・伊達焼きそば(3食入り):1個
・気仙沼かつおラーメン(4食):1個
・年越しそば:1個

※年越しそばは12月発送、それ以外は1月発送の予定です。

支援者
7人
在庫数
3
発送予定
2017年1月

7,000

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マルニ食品おすすめセット

・商品開発中のあおばの恋使用の「はっと」(2食入り):4個
・伊達の油麩ロング:1個
・半生手延べうどん「青葉の恋」(4個入り)::1個
・奥州仙台味噌ラーメン(2食入り):1個
・仙台マーボー焼そば(2食入り):1個
・伊達焼きそば(3食):1個
・気仙沼かつおラーメン(4食入り):1個

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年1月

10,000

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麺や文左 食事券

・文左でのお食事券 12,000円分(発行より1年間有効)
・文左そば(2食入り):1個
・商品開発中のあおばの恋使用の「はっと」(2食入り):2個
・伊達の油麩ハーフ:1個

※文左そば・お食事券は12月29日の発送を予定しております。
※「はっと」・「油麩」はご来店時にお引渡しいたします。
※ご来店できない方には「マルニ商品券 10,000円分」をお送り致します。

支援者
4人
在庫数
15
発送予定
2016年12月

30,000

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麺や文左 食事券

・文左でのお食事券 35,000円分(発行より1年間有効)
・半生手延べうどん「青葉の恋」(4個入り):1個
・年越しそば:1個

※年越しそば・お食事券は12月29日の発送を予定しております。
※「青葉の恋」はご来店時にお引渡しいたします。

支援者
3人
在庫数
14
発送予定
2016年12月

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