古民家再生とオーガニック店開業
支援総額
目標金額 1,000,000円
- 支援者
- 11人
- 募集終了日
- 2021年12月31日
Raw Cakeの話
Raw Cakeとは、Raw＝非加熱のケーキのことです。
焼いてないなんて、そんなの美味しいの？と思う方もいらっしゃるかもしれません。でも、食べたことのある方の多くは共感してくださると思いますがその美味しさは「感動レベル」なのです。
写真はわたしが作ったRaw Cakeです。ブルーベリーとカシューナッツをベースにカカオニブやモリンガといったスーパーフードも入っていて、人気のオートミールを使ったタルト生地です。
ローケーキの基本は旬の果物やナッツなどをミキサーでまぜ、ココナッツオイルやカカオバターなどを使って冷やし固めてあります。わたしのオリジナルローケーキには基本のものに加え、自家製米麹や自家製味噌を入れることもよくあります。風味やコクがUPし、こうした慣れ親しんだ発酵食品はやはり日本人の舌に合いやすいようです。
食材から得られる酵素やビタミンなどは熱に弱いものも多いので、非加熱であることで栄養素をなるべくそのまま体内に取り入れることができます。そして酵素の力で消化を助けてくれます。消化しやすいものはその分、身体の負担を軽減させてくれます。
とっても簡単で浅く基本的な説明しかしていませんが少しでも食べてみたいな、と思っていただけると嬉しいです。
今回のわたしの写真はいたってシンプルなものですが、もし興味を持ってくださった方は一度#rawcakeで画像検索してみてください。鮮やかなレインボーカラーのケーキにうっとりするかと思います。すごいな、と思うのが、全て自然の色なのです。
わたしも次回はもっと色鮮やかなローケーキを作って写真を載せますね！
お楽しみに！
リターン
3,000円
感謝のメール
いただいたご支援は全て古民家再生とオーガニック店開業、そしてこれから迎え入れる施設の子どもたちのために大切に使わせていただきます。活動報告と感謝を込めてのメールをお送りします。
- 支援者
- 6人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2022年1月
5,000円
ありがとうメール
いただいたご支援は全て古民家再生とオーガニック店開業、そしてこれから迎え入れる施設の子どもたちのために大切に使わせていただきます。活動報告と感謝を込めてのメールをお送りします。
- 支援者
- 5人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2022年1月
10,000円
感謝のお手紙
いただいたご支援は全て古民家再生とオーガニック店開業、そしてこれから迎え入れる施設の子どもたちのために大切に使わせていただきます。活動報告と感謝を込めて手書きでお礼のお手紙をお送りします。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 99
- 発送完了予定月
- 2022年2月
15,000円
森の薫りプチギフト
手書きのお礼状とともに古民家に使用する天然乾燥の国産木材（檜）を削った時に出た木屑を可愛い巾着に詰めてお送りします。檜の良い香りがします。お好みのアロマを垂らして匂袋にしたり、タンスや靴にしのばせて消臭剤としてもお楽しみいただけます。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 70
- 発送完了予定月
- 2022年2月
30,000円
橋本市の特産品
感謝のお手紙を添えて、橋本市特産のはたごんぼ（牛蒡）のお菓子をお送りします。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 30
- 発送完了予定月
- 2022年2月
50,000円
感謝のお礼状と活動報告
いただいたご支援は全て古民家再生とオーガニック店開業、そしてこれから迎え入れる施設の子どもたちのために大切に使わせていただきます。活動報告と感謝を込めて手書きでお礼のお手紙をお送りします。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 30
- 発送完了予定月
- 2022年2月
