甘み濃厚、風味豊か。石堂ファームのにんにくをご賞味あれ！

石堂ファームが立ち上がった理由

ページをご覧いただきありがとうございます。石堂ファーム代表の石堂です。私は20歳から42歳まで宮城県や東京都で建設関連の仕事をし、東京ではゼネコンに勤務しておりました。

 

東京にいた2011年3月、東日本大震災が起こりました。リアルタイムの映像で見たとき、地元で何かやれることはないかと強く思いましたが、当時はどうしても達成したい目標があったため、帰郷を断念しました。

 

しかし、テレビや新聞で宮城県の復興の状況を目にし、日に日に故郷への思いは強くなりました。東京での目標を達成した2017年4月、宮城県に戻りました。被災された方や、復興作業で働いている方を含め、たくさんの人が食べて元気になる作物を栽培したいと思い、元気＝にんにくとの思いで、にんにくを栽培する事を決意しました。当初は「この地域でにんにくなんて」と周りの方から笑われましたが、試行錯誤を繰り返し作りあげ、現在は最高糖度41.5％のにんにくを栽培する事に成功しました。

 

約1年の年月をかけ、丹精を込めて出来上がった自信作です。ぜひご賞味ください。

 

 

特徴1　濃厚で風味豊か！

 

石堂ファームの「幻のにんにく」の特徴は何と言っても糖度！果物と違って、直接甘みを感じられるものではないですが、糖度が高いニンニクは濃厚で、調理をすると甘みがでます。

 

 

さまざまな、お肉、お魚、野菜料理に使え、濃厚で風味豊か。素揚げや、オーブンでアルミホイルに包み丸焼きなどで、にんにく本来の甘みや風味もご堪能いただけます。

 

 

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特徴2　調理のしやすさ

今回は多くの方のご要望に答え、「にんにく本体」だけでなく、すでに剥いた状態である「むきにんにく」「にんにくアヒージョ」「すりおろしにんにく」をご用意いたします！

 

 

むきにんにく

すでに剥かれた状態のにんにくを真空パックに入れお送りします！この状態からカットするもよし、擦るもよし、アルミホイルで丸焼きもよしです。

 

 

 

 

 

 

すりおろしにんにく

すでにすられた状態のにんにくを真空パックに入れお送りします！お料理の隠し味や、ラーメンなどに入れていただいても美味しいです。