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地域に養蜂家を増やしたい!日本蜜蜂のハチミツで芳醇なカステラを作る

桝田 孝輔

桝田 孝輔

地域に養蜂家を増やしたい!日本蜜蜂のハチミツで芳醇なカステラを作る
このクラウドファンディングは達成しませんでした。支援予約はすべてキャンセルとなります。銀行振込みにより支援を行った方には、当社より返金が行われます。

支援総額

1,411,000

目標金額 5,050,000円

支援者
84人
募集終了日
2021年7月11日
募集は終了しました
20人がお気に入りしています
このクラウドファンディングは達成しませんでした。支援予約はすべてキャンセルとなります。銀行振込みにより支援を行った方には、当社より返金が行われます。

20人がお気に入りしています
2021年06月10日 23:39

苦戦中のクラウドファンディング ーカステラを選択した理由ー

クラウドファンディング開始から二週間を過ぎました。

今回、ニホンミツバチのハチミツを使ってカステラを作ることについて、なかなか周囲からご理解を頂けない状況が続いています。

結果として、なかなか支援額も目標金額に近づかず、苦しい状況が続いています。

なぜカステラなのか?とか、カステラは長崎で十分とか、内容に賛同できないとか、貴重なハチミツをそのまま食べれば良いのにとか、周囲からも厳しいご意見が次々と、、、。

 

JBeeFarmの活動は長期的な展開を考えています。

環境問題とか社会問題とかは一過性のもので解決するものではなく、長く続けてやっと少し前進することだと感じています。

だから、関わる製品についても流行に流されず、末永く愛される商品作りを目指して、今回、日本人に馴染みのあるカステラを選択しました。

 

カステラは歴史の長い日本のお菓子です。

だから、世の大きな変化にもあまり影響を受けずに安定的に商品作りが期待できます。

今の活動を長期的に継続していきたいので、敢えて古典的なお菓子に挑戦したのです。

 

カステラを通して、ニホンミツバチのハチミツから、ニホンミツバチの事を世間に知ってもらいたい。

ニホンミツバチが我々の生活の身近な存在となるように、それが当たり前となるような社会を目指したい。

養蜂家さんが地域にたくさんいることが当たり前で、ハチミツがたくさん採れて、美味しいカステラが安く食べられるようになればいいなと思っています。

 

しかし、これは、誤解される方がいらっしゃるかもしれませんが、これはミツバチからのハチミツの大量搾取ではありません。

ミツバチの生存を最優先に設定し、その副産物として美味しいハチミツをいただいています。

九州の偉大な自然に囲まれた気候では蜜源も豊富で、ミツバチがたくさんいて、人間とミツバチが共存しながらたくさんのハチミツを味わえることが本来のあるべき姿です。

そして、ニホンミツバチの品質の良いハチミツの価格が高額である必要はなく、もっと安く多くの人が食することができると考えています。

そのハチミツを加工したお菓子も良い製品を安く作ることで、さらに養蜂家を増やして行くことがJBeeFarmの活動の目的です。

 

話がまとまりませんが、引き続き最後まで頑張ります。

マルシェにてカステラの試作品を出品ニホンミツバチ養蜂家を育成し、周囲環境を考える人を増やしたい
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リターン

3,000


JBeeFarmへの応援 3000円

JBeeFarmへの応援 3000円

JBeeFarmへの応援として3,000円のご支援となっております。
皆様のお気持ちをニホンミツバチのカステラの商品化の資金として活用させていただきます。
ご支援頂いた方へはお礼状をお送りさせていただきます。

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年9月

5,000


JBeeFarmへの応援 5,000円

JBeeFarmへの応援 5,000円

JBeeFarmへの応援として5,000円のご支援となっております。
皆様のお気持ちをニホンミツバチのカステラの商品化の資金として活用させていただきます。
ご支援頂いた方へはお礼状をお送りさせていただきます。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年9月

6,000


素材にこだわったニホンミツバチのハチミツ入りカステラ

素材にこだわったニホンミツバチのハチミツ入りカステラ

現在、希少なニホンミツバチのハチミツと厳選された素材を使った贅沢カステラを開発しています。クラウドファンディング成立後に商品完成が次第、商品を発送させていただきます。楽しみにお待ちください。

【商品】
・ニホンミツバチのハチミツを使ったカステラ 1斤

【商品発送予定】2021年12月中

【注意点】
2021年12月中の商品完成予定ですが、商品開発の状況により発送日が遅延する場合があります。また、2021年のハチミツの生産量が少なくなる場合は、商品の発送が翌年以降となる場合があります。極力、期限内の発送を目指しますが、ご了承ください。

材料は卵、砂糖、ハチミツ、小麦粉を使用します。これらの食材にアレルギー体質のある方は、ご注意ください。

リターン画像はカステラ1斤のサンプルです。実際の商品とは異なります。

この商品は国内への発送限定にさせていただきます。

支援者
36人
在庫数
260
発送完了予定月
2021年12月

10,000


JBeeFarmへの応援 10,000円

JBeeFarmへの応援 10,000円

JBeeFarmへの応援として10,000円のご支援となっております。
皆様のお気持ちをニホンミツバチのカステラの商品化の資金として活用させていただきます。
ご支援頂いた方へはお礼状をお送りさせていただきます。

支援者
9人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年9月

15,000


万花の一滴 〜2021年秋採取予定 ニホンミツバチの生ハチミツ130g瓶  産地の異なる3本セット

万花の一滴 〜2021年秋採取予定 ニホンミツバチの生ハチミツ130g瓶  産地の異なる3本セット

2021年秋に採取予定のニホンミツバチの生ハチミツ、採取場所の異なる3本組セットの商品です。

【採取場所】
JBeeFarmが巣箱を設置してある福岡、糸島、福津、佐賀、太宰府など各地

【瓶サイズ】
外形:4.5cm
高さ:7cm

【詳細情報】
ニホンミツバチのハチミツは濃縮された甘みとコクの深みに特徴があります。そして、産地によって全て味が微妙に異なります。

ニホンミツバチは野生のミツバチで環境の悪い条件では自らの判断で移動しますので、ニホンミツバチが集めるハチミツはニホンミツバチが品質を保証するハチミツと言えるでしょう。

【注意点】
生のハチミツにはボツリヌス菌が含まれている可能性がありますので、免疫能力が高くない1歳未満の乳児には食べさせないでください。

商品の中身の状態は蜜源の違いにより写真の状況と異なる事があります。

この商品は国内への発送限定にさせていただきます。

支援者
4人
在庫数
25
発送完了予定月
2021年12月

15,000


素材にこだわったニホンミツバチのハチミツ入りカステラと産地の異なるニホンミツバチの生ハチミツ2本 詰め合わせ

素材にこだわったニホンミツバチのハチミツ入りカステラと産地の異なるニホンミツバチの生ハチミツ2本 詰め合わせ

現在、希少なニホンミツバチのハチミツや厳選された材料を使った贅沢カステラと、カステラの材料に使われているニホンミツバチのハチミツの詰め合わせセットです。クラウドファンディング成立後にカステラの開発が完成次第、商品を発送させていただきます。楽しみにお待ちください。

【商品】
・ニホンミツバチのカステラ1斤
・ニホンミツバチの生ハチミツ 130gx2本(福岡、糸島、太宰府、福津、佐賀などから2021年秋採取予定)

【商品発送予定】
2021年12月中

【注意点】
2021年12月中の商品完成予定ですが、商品開発の状況により発送日が遅延する場合があります。また、2021年のハチミツの生産量が少なくなる場合は、商品の発送が翌年以降となる場合があります。極力、期限内の発送を目指しますが、ご了承ください。

材料は卵、砂糖、ハチミツ、小麦粉を使用します。これらの食材にアレルギー体質のある方は、ご注意ください。

ニホンミツバチのハチミツは生ものです。冷蔵庫など涼しい所で保管してください。極力早めにご利用ください。

ハチミツ商品の中身の状態は蜜源の違いにより写真の状況と異なる事があります。

支援者
17人
在庫数
83
発送完了予定月
2021年12月

20,000


ニホンミツバチのハチミツ入りカステラと産地の異なるニホンミツバチの生ハチミツ 味比べ3本セット 詰め合わせ

ニホンミツバチのハチミツ入りカステラと産地の異なるニホンミツバチの生ハチミツ 味比べ3本セット 詰め合わせ

現在、希少なニホンミツバチのハチミツと厳選された素材を使った贅沢カステラを開発しています。クラウドファンディング成立後に商品完成が次第、商品を発送させていただきます。楽しみにお待ちください。

【商品】
・ニホンミツバチのカステラ:1斤
・ニホンミツバチの生ハチミツ:130gx3本 (産地は福岡、糸島、太宰府、福津、佐賀などから2021年秋採取予定)

【商品発送予定】
2021年12月中

【注意点】
2021年12月中の商品完成予定ですが、商品開発の状況により発送日が遅延する場合があります。また、2021年のハチミツの生産量が少なくなる場合は、商品の発送が翌年以降となる場合があります。極力、期限内の発送を目指しますが、ご了承ください。

材料は卵、砂糖、ハチミツ、小麦粉を使用します。これらの食材にアレルギー体質のある方は、ご注意ください。

ハチミツ商品の中身の状態は蜜源の違いにより写真の状況と異なる事があります。

この商品は国内への発送限定にさせていただきます。

支援者
10人
在庫数
89
発送完了予定月
2021年12月

25,000


ニホンミツバチの巣箱作りワークショップ、およびJBeeFarm主催の誘引ワークショップへのご招待

ニホンミツバチの巣箱作りワークショップ、およびJBeeFarm主催の誘引ワークショップへのご招待

JBeeFarmでは主に秋と春にワークショップを開催しています。巣箱作りワークショップではJBeeFarmで使用している実績ある巣箱をその日のうちにご自分で組み立て、お持ち帰りできるプランを準備しています。

また、ニホンミツバチの基本情報やミツバチの誘引に必要なノウハウなどを学べる数々のワークショップにもご参加頂けます。

ニホンミツバチ養蜂に関心のある方、ぜひ養蜂を始めてみたいという方はご参加ください。

【内容】
・巣箱作りワークショップご招待 (秋と春)
・ミツバチ入門お話会ご招待 (秋と春)
・ミツバチ誘引講習ご招待 (春)
・採蜜ワークショップご招待 (秋)
・ニホンミツバチのハチミツ130g

参考動画)https://youtu.be/18sFA4AyMJw

注意点)
・開催の日程やご案内は随時行っております。
・ワークショップの開催は主に福岡県、熊本市内となりますので、遠方から来られる方はご注意ください。

支援者
2人
在庫数
28
発送完了予定月
2022年4月

100,000


ご支援者様のお名前を店舗の一番目立つ所に何らかの形で掲示

ご支援者様のお名前を店舗の一番目立つ所に何らかの形で掲示

今回、糸島に厨房設備を導入するにあたって、ご支援者様のお名前を店舗の一番目立つ所に何らかの形で掲示させていただきます。
まだ、設置場所や設置方法は確定しておりません。
現在、既存の建物を改修して厨房設備を設置しますが、その建物内もしくは外部に極力おしゃれに、極力お客さんの目が留まる箇所を捜して掲示させていただきます。

後日、建物を増築または改修する際は改めて最適な場所に掲示させて頂く予定です。

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年12月
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