マスター・オブ・ワイン ｜大橋健一 様からの応援メッセージご紹介〈終了まで11日〉

マスター・オブ・ワイン

大橋健一 様

　昨今、私が仕事で海外に赴くと、世界中の多くのワイン有識者から、日本のワイン生産の現状やその将来性を尋ねられることが多くなりました。そして現在、日本には多くの外国人旅行者が旅して来ており、実際に自らの肌で日本を感じ、多くのインバウンド需要も得られる時代になっています。昨年3月に東京の麻布台ヒルズにオープンした私のワイン&和酒ショップ「インタートワイン・ケーエム」にも多くの外国人旅行者が来店していますが、こうしたお客様達の関心は日本酒、そして「日本ワイン」に集まっています。

　こうしたある種の追い風が吹いている中、我々はその期待に応えられるように、日本ワインの更なる高い品質を目指し、その名声をも高める努力をしてゆかねばなりません。従来のワイン業界の視点から考えてみると、そのためには少なくとも日本の風土に真に適する品種の選定を注意深く進めなければならないでしょう。現在山梨県を中心に甲州やマスカット・ベリーAが、長野県を中心にメルローやシャルドネが、新潟県を中心にアルバリーニョが、北海道を中心にツヴァイゲルトレーベやピノ・ノワール、そしてナイアガラが、山形県を中心にデラウエアが栽培され、ひとまずの成功を収めてはいますが、今後の気候変動やその他の環境変化に合わせて更なる精査が必要になってくることは間違いありません。そうした得られた「素晴らしき土地と品種のカップリング」の存在は、将来的にもワイン産地としての日本の名声を高めてくれる一助になってゆくはずです。しかし、日本には根強くブドウ樹のウイルス病が蔓延っていることも確かで、折角のカップリング・トライアルもこうした阻害要因が正しい判断を下すことにブレーキを掛けてしまってもいるのです。

　世界市場に対し、日本のワイン産地としてのポテンシャルを正しく知らしめ、更にその評価をより高いものと感じて頂くには、まずは可能性の高い品種の高品質なるクローンを正しく選抜し、それに対してウイルスフリーの育苗を行うことは重要です。そうした健全な苗が広く普及し、最適なる正しい農法の下で収穫された健全なブドウを、日本人の精妙なる醸造技術でワインへと昇華させた後には、日本のワイン業界には明るい未来が見えてくるものだと信じています。

　今回、こうしたプラットフォームの構築の一端としてJVAさんが掲げる「世界基準での原木園の創設」。 私も世界で日本ワインをプロモーションする日本のマスター・オブ・ワインとして、そして日本ワインを多く販売させて頂いている酒販店のオーナーとして、可能な限りの協力をさせて頂く所存です。将来、大いに活躍してゆくであろう次世代の日本のワイン業界関係者さん達、そして何よりも日本だけに限らず、世界中のワイン消費者さん達のためにも、まずはこのプラットフォームを土台として、日本を世界でもっともっと誇れる、真に質の高いワイン生産国に仲間入りを果たすべく、その第一歩を共に築きたいと願っています。