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環境教育&起業家教育を支える「鎌倉こどもハチミツ」を全国へ!

上江洲 慎/鎌倉こどもハチミツプロジェクト

上江洲 慎/鎌倉こどもハチミツプロジェクト

環境教育&起業家教育を支える「鎌倉こどもハチミツ」を全国へ!
支援総額
1,710,000

目標 800,000円

支援者
96人
残り
終了しました
プロジェクトは成立しました!
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2016年12月12日 23:00

お菓子研究家、面白法人代表から学ぶ商品づくり

こんにちは。鎌倉こどもハチミツプロジェクトの上江洲です。

 

現在までに、292,000円(36%)の支援をいただくことができました。

ご支援ご協力いただきました皆さまに心より御礼申し上げます。

 

さて、プロジェクトの成功に向けては、

残り日数15日で、残り508,000円のご支援が必要です。

引き続きのご協力、何卒よろしくお願いいたします。

 

既にご支援いただいた皆さまにも、

これからご支援をご検討される皆さまにも、

このプロジェクトの中身をもっと深く知っていただくために、

今年度の活動の様子を報告させていただきます。

 

 ◆◆◆◆◆◆


第2弾は、商品づくりについて。

子どもたちにレクチャーをしてくれたのは、

お菓子研究家の いがらし ろみさん

面白法人カヤック代表の 柳澤大輔さん
でした。

 

まずは、鎌倉で大人気!ジャム専門店「ロミ・ユニ コンフィチュール」の

いがらしろみさん(お菓子研究家)のお話から。

お菓子づくりやお店のことについて、熱く丁寧にお話くださいました。

 

『お菓子って美味しい。お菓子作りって楽しい』
ろみさんのお話は。そんな想いに満ちあふれていました。

 

もちろん、想いだけでなく、プロの視点から売れる商品の作り方について教えて下さいました。売れる商品を作るためには…

「どんな人が、どんな理由で、どんなものを」買いたくなるのか?

考え抜くことが大事だと。

 

お土産なのか、イベント(クリスマス等)用なのか、

プレゼンとだとすると、もらう人はどんな人か、

その人は、どんなものだと喜んでくれるのか。

 

お客様のことや、その背景にあるストーリーに想いを馳せるそうです。

 

お菓子の話に、女子たちは自然と食い入ってしまいます。笑

 

講義では、ロンドンのコンテストで金賞を受賞した「マーマレード」の誕生秘話を紹介。

 

海外で作られたジャムを輸入する時には、

どうしても防カビ剤が使われてしまう。

一方で日本国内では、市場に出ることのない果物が。

普段は使われることのない柑橘系の皮を上手く活かして美味しいジャムを作ることができたら…

そんな想いから生まれたのが国内産グレープフルーツを使った

「マーマレード」でした。

 

 

ロンドンのコンテストで金賞を受賞したマーマレードが旬でした!

 

そして、「マーマレード」を試食をさせてもらえることに!

 

もちろん、子どもたちのテンションはMAXです。笑
 

お菓子には人を笑顔にする力がある!

 

お菓子づくりについて、楽しく、美味しく学んだ後は、

自分たちで、商品を考える番です!

 

商品をつくるためには、良いアイデアが必要!

ということで、面白法人カヤック代表の柳澤 大輔さん(やなさん)

に特別講義をいただきました。

 

はじめから、ワクワクが止まらない。

まずは、やなさんから
「自分がアイデアマンだと思う人~?手を挙げて~。」

の質問が。

まばらに手を挙げるこどもたち。

 

やなさん「アイデアマンは・・・自称でいいんです。自分はアイデアマンだ!と思うこと。だれでもトレーニング次第で、どんどん出てくる。
そしてアイデアマンは、人のせいにしない。自分のアイデアでどうにかできないか、考える。アイデアがたくさんあれば、悩まない!たくさんの選択肢があると、解決できるんだよ。」

 

例えば、アイデアで学校を楽しくしてみる!

 

その後、会場を笑に包むアイデアを、やなさんが披露。

 

やなさん「僕が小2の時に考えた『チャック閉め忘れ防止ズボン』の紹介。

僕はいつも何かを考えていたり、集中すると他のことができなくなっちゃうので、よくズボンのチャックを閉め忘れちゃうんですよね~。で、そもそもなんで閉め忘れちゃうんだろう?と考えました。この『そもそもなんで?』を考えることが大事。」

 

やなさんが、小学生の時に考えた、「チャック全開防止ズボン」で会場に爆笑が。

 

講義と笑で、頭が柔らかくなった後は、

子どもたち自らアイデア出し!

 

アイデアが止まらない…

 

 

見学に来ていた保護者もついつい夢中に

 

地域のお菓子研究家から、

お菓子作りの楽しさ、売れる商品を生み出す工夫を学び、

 

上場企業の社長から

アイデアを生み出す方法と、アイデアが生む力(悩まない、人のせいにしない)を学び、

 

自分たちもハチミツを使って、魅力ある商品を作ろう!
というやる気スイッチが入りました。

地域の子どもたちにそのような学びを届けるべく、

ろみさんも、やなさんも無償でご協力をいただきました。

 

皆の想いと、笑顔が集まるプロジェクトの継続のため、

ご支援の程、何卒よろしくお願いします!


 

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リターン

4,000

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≪建長寺2015 ”春” の蜜≫

■お礼のメッセージ
■建長寺2015 ”春” の蜜
■ざっくぅストレスリリーサー

【建長寺2015 ”春” の蜜】
小学生にはダントツ人気。
春の優しい花の蜜。春蜜は採れたてですでに糖度が高く粘度があります。色は淡い黄金いろで、夏蜜に比べると少女的ですが、一般的に国内で採れる春蜜と比べると圧倒的な洗練もあり香り高く、良家の美しい女性のような印象があり上品です。日本人が慣れている、クローバー的なクセの弱い味で、どなたのお口にも合う味。

支援者
22人
在庫数
38
発送予定
2017年2月

4,000

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≪建長寺2015 ”夏” の蜜≫

■お礼のメッセージ
■建長寺2015 ”夏” の蜜
■ざっくぅストレスリリーサー

【建長寺2015 ”夏” の蜜】
料理人やモデルさんなど、食通の方はこちらを絶賛。
オリエンタルで妖艶。野性味もあり、スパイシーとも呼べる独特の味。カラスザンショウなど、初夏に山に咲く小さな花々が蜜源です。香りも味も濃いですが、そばや栗のような「うっ」とくる臭みはなく、あでやかです。料理人の方は全員、この蜜を選びます。個性が強いので、デザートとしてひとさじ、あるいはチーズとのマリアージュを楽しんでください。合うワインを探す楽しさがあると思います。

支援者
23人
在庫数
27
発送予定
2017年2月

8,000

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≪ハチミツの食べ比べセット≫

■お礼のメッセージ
■建長寺2015 ”春” の蜜
■建長寺2015 ”夏” の蜜
■ざっくぅストレスリリーサー

春夏と較べて味わうと、建長寺の豊かな自然の本領を感じていただくことができます。香りと味はもちろんのこと、糖度や粘度も異なります。「全く同じ場所で同じミツバチが作っていて、こんなに違うの?」と驚かれることと思います。

支援者
46人
在庫数
65
発送予定
2017年2月

10,000

≪鎌倉こどもハチミツプロジェクト「2017年サポーター」≫

鎌倉こどもハチミツプロジェクト、ホームページの「サポーター」ページ(作成中)に「2017年サポーター」としてお名前を掲載します。

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年2月

15,000

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≪世界と鎌倉のハチミツ食べ比べイベントへのご招待≫

■8,000円のリターンに加え

■世界のハチミツ食べ比べイベントへのご招待
−イベント詳細:若手養蜂家さんと、同じ場所・違う季節に採れたハチミツの個性の違いを味わうイベント。またポートランド、ハワイ、ブラジルなどいろんな国のハチミツや、日本ミツバチの蜜を食べ比べてみましょう!
−開催予定日:2017年1月25日 14:00-17:00
−開催場所:鎌倉、駅徒歩6分の素敵な隠れ家サロン

支援者
3人
在庫数
7
発送予定
2017年2月

20,000

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≪2017年度のスクールへの無料招待(見学も可)≫

■お礼のお手紙
プロジェクトメンバーよりお手紙を送らせていただきます。
■パンフレット
■2017年度 スクールへの無料参加(見学も可) 
 全10回程度の開催を予定しております。
 詳細な日程は、2016年2月15日以降お知らせていたします。

支援者
3人
在庫数
7
発送予定
2017年2月

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