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古民リノベでシェアキッチンを作ります!

コモチヅキ

コモチヅキ

古民リノベでシェアキッチンを作ります!
目標金額を達成した場合のみ、実行者は集まった支援金を受け取ることができます(All-or-Nothing方式)。支援募集は8月4日(木)午後11:00までです。

支援総額

65,000

目標金額 1,000,000円

6%
支援者
5人
残り
39日
プロジェクトの支援にすすむ(※ログインが必要です)
目標金額を達成した場合のみ、実行者は集まった支援金を受け取ることができます(All-or-Nothing方式)。支援募集は8月4日(木)午後11:00までです。

プロジェクト本文

カフェ隣接の古民家をリノベーションして地域の人が作った食品を販売したり、夢のスタートアップの場として利用したりできるシェアキッチンを作ります!!

 

自己紹介

こんにちは!秋田市河辺でコモチヅキというカフェを営んでおります大友万里菜と申します。

 

2019年4月に地元秋田市河辺で10年以上空き家になっている古い食堂に出会いました。

 

リノベーション前の店内

私はこの場所でカフェをやりたい!そう感じ、それから3ヶ月間セルフリノベーションに奮闘しました。調理担当の母や大工の夫、大家さん、知り合いの電気屋さんや水道屋さんなど沢山の方々の力を借りて段々とカタチになっていきました。

 

↓自分たちで壁に漆喰を塗りました

 

↓個室も作りました

 

 

 

 

 

リノベーション中には河辺の探索もしました。そうすると、地元なのに今まで知らなかったことがたくさんあることに気付き、秋田市河辺の良さをみんなに知ってほしい!その思いが強くなりました。河辺、雄和は芸術の里といって陶芸家や芸術家がたくさん活動されています。その作品を展示販売したり、地元で作られた野菜や加工品を販売しようと思ったのはこの時がきっかけです。

 

 

そして7月末、コモチヅキをオープンさせました。

 

コモチヅキの名前の由来は小望月(満月の前夜の月の名前)です。月が満ちていくように、まだ未熟な私たちのお店が良くなっていくようにと願いを込めて名付けました。

 

そしてオープンしてから約1年後、2階にほぼセルフリノベーションでキッズコーナーを併設したイベントが出来るフリースペースが完成しました。私自身小さい子供が2人いる事もあり、子連れでもゆっくり食事が出来る場所があればいいなという思いからこの空間を作りました。

フリースペース

 

キッズスペース

 

 

そしてこれから、今回の挑戦が始まります!

 

 

 

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

 

 

規制が厳しくなり、漬物や加工食品などを家庭で作って委託販売していた方々が専用の許可のとれるキッチンで作ったものでないと販売出来なくなったと聞きました。美味しい食品をまだまだ作って販売してほしい!そして河辺をもっと活性化させたい!そんな思いから新しいプロジェクトを立ち上げました。

 

兼ねてより考えていたコモチヅキとなりの古民家のリノベーションでみんなが使えるキッチンと作ったものや地域の規格外野菜を販売出来る場所を作ることに決めました。

 

これまで自分たちでリノベーションしてきましたが、現在材料の価格高騰により自己資金だけでは十分な改修工事が出来ない事がわかりました。

そこで皆さまのお力を貸していただけないでしょうか?

 

 

▼プロジェクトの内容

 

2階建て古民家の1階をフルリノベーション!

 

補強、床、壁、外装、厨房、トイレなどの改修工事

※現在骨組みだけ残してそれ以外の解体は既に済んでおります。

 

自己資金200万円

今回のクラウドファンディング100万円

合計300万円

でなんとか作り上げたいと思っています。

 

 

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

 

 

8月中には完成さてオープンする予定です。完成の目処がたってきたらシェアキッチンを利用したい方を募集します。そして地域の方がシェアキッチンで作った加工食品や地域の規格外野菜の販売が出来る場所を提供します。また、日替わりでカフェ営業やコモチヅキのお惣菜の製造販売をしていきたいと思っています。オープンな作りのスペースにする予定ですのでイベントも企画していきたいと思っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プロジェクト実行責任者:
大友 万里菜(コモチヅキ)
プロジェクト実施完了日:
2022年8月15日

プロジェクト概要と集めた資金の使途

古民家改修工事 改修費の一部

リスク&チャレンジ

プロジェクトを実施する上で必要になる資格や許認可について
プロジェクト実施のためには食品衛生法上での営業許可と惣菜製造の許可が必要となります。シェアキッチンの厨房が出来次第、申請して取得予定です。(8月中旬までには取得予定)
プロジェクトに必要な金額と目標金額の差額について
必要金額と目標金額の差額は自己資金になります

プロフィール

コモチヅキ

コモチヅキ

リターン

5,000+システム利用料


ドリンクチケット

ドリンクチケット

ドリンク1杯無料チケット
有効期間:発行日から6ヶ月内

秋田市河辺北野田高野字黒沼下堤下24
11時〜15時
日、月、祝日定休日

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年10月

5,000+システム利用料


alt

リターンなしで応援!!

感謝のメールをお送りします!

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年10月

10,000+システム利用料


日替わり膳ランチチケット

日替わり膳ランチチケット

コモチヅキで使える日替わり膳1つ無料チケットをお送りします!
※写真の献立は一例です
有効期間:発行日から6ヶ月内

秋田市河辺北野田高野字黒沼下堤下24
11時〜15時
日、月、祝日定休日
その他臨時休業やランチ完売などはお電話にて確認していただけると確実です。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年10月

10,000+システム利用料


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リターンなしで応援2!!

感謝のメールをお送りします!

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年10月

30,000+システム利用料


日替わり膳、週替わりプレートランチチケット

日替わり膳、週替わりプレートランチチケット

日替わり膳1つ
週替わりプレート1つ
無料チケットをお送りします!
※写真の献立は一例です
有効期間:発行日から6ヶ月内

秋田市河辺北野田高野字黒沼下堤下24
11時〜15時
日、月、祝日定休日
その他臨時休業やランチ完売などはお電話にて確認していただけると確実です。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年10月

30,000+システム利用料


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リターン無しで応援3!

感謝のメールをお送りします!

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年10月

50,000+システム利用料


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シェアキッチン1日レンタルチケット

シェアキッチンが完成した際には1日お貸しします!
※一ヶ月前までに予約が必要です!
有効期間:発行日から6ヶ月内

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年10月

50,000+システム利用料


alt

リターン無しで応援4!!

感謝のメールをお送りします!!

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年10月

プロフィール

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