READYFOR
クラウドファンディングとははじめるさがす
購入型
成立

コーヒーとカレーの店 "茶房クレイン" から宮城を盛り上げたい!

小野寺 昭子(おのでら しょうこ)

小野寺 昭子(おのでら しょうこ)

コーヒーとカレーの店 "茶房クレイン" から宮城を盛り上げたい!

支援総額

493,000

目標金額 450,000円

支援者
72人
残り
終了しました
プロジェクトは成立しました!
6お気に入り登録6人がお気に入りしています

終了報告を読む


6お気に入り登録6人がお気に入りしています
2016年10月13日 21:52

珈琲煮豆をつくるようになったきっかけ

こんにちは、『茶房クレイン』の小野寺昭子です。

 

これまでに多くの方からご支援をいただき、達成率も50%を超えることができました。

みなさまの暖かいご支援、本当にありがとうございます。

 

今日は珈琲煮豆をつくるようになったきっかけについてお話ししようと思います。

 

ある時、スーパーマーケットトレードショーで大崎市のプロジェクトで地域のPRと商品のPRのチャンスがありました。

 

会場では様々な地域の方からお話を聞く機会があり、たくさんの刺激を受けました。

 

九州の珈琲専門店の方からは、「九州は珈琲が日本に入った文化の地なんだよ~!」と、煎ったコーヒー豆にチョココーティングしたもの紹介いただき

 

京都のかたから「京都は丹波黒豆と喫茶店が多いんだよ~!これ食べてごらんよ!お店で使ってみない?」と、珈琲シロップ液に黒豆・花豆をつけて煮た珈琲煮豆を紹介いただき

 

他の方からは「北海道は黒豆の産地で煎った黒豆にあまじょっぱいコーヒーパウダーがザラメ状態で絡まった商品も面白いでしょう!」と紹介いただきました

 

 

私も何か、地域に根ざしたものを作りたいと思いました。

 

注目したら大崎市はまずお米と大豆、そして鳴子温泉(鳴子温泉は以外に知られてなくてショックでした。)

 

飲める鳴子温泉水で水出し珈琲にしたらカフェインレス珈琲が作れる。それでミヤギシロメ大豆を甘く煮上げたらどうだろう?うまく出来たら、大豆の食べ方も幅も広がるのでは?お子さんや授乳中のママ・妊婦さん・珈琲やカフェインが苦手な方でも食べてもらえるかな?

 

そして早速、圧力なべで試作してみました。

 

あるイベントで試食販売すると、とても好評!

本格的に珈琲煮豆を作ろうと思うようになりました。

 

私は、地域のあらゆる繋がりを大事にし、喜ばれるヘルシーで美味しいものが新しく作ろうと思っております。

ちなみに茶房クレインの初代は鳴子出身です。

この地域が大好きなのでいいものを紹介し国内外問わずにたくさんの方に知って頂きお店にも大崎にも遊びに来てもらいたい!住んでもらいたい!などとも思ってます。

私もまだまだ子育て中です。安心して大豆も珈琲も口にしてもらいたいとも思ってます。
いつか大人になったら『珈琲煮豆知ってる~!』って、自慢してもらえたら嬉しいなと、密かに思っています。

 

引き続き、暖かいご支援をよろしくお願いします。

 

 

 

一覧に戻る

リターン

3,000

6be58e13c4e842021c7e08915d75b51ed6138c0d

【数量限定50名様!】おおさきの「美味しい!」コース

(1)『Kreinの珈琲煮豆』(税抜き750円)

(2)大崎の美味しい商品セット(税込み1,770円分)
 a【古川】 パパ好み、パタ崎さんマドレーヌ
 b【岩出山】いつまでもよっちゃん
 c【鳴子】 なるこサブレ
 d【三本木】ひまわりナッツ種
 e【松山】 しそ巻き
 f【鹿島台】トマトビーフカレー
 g【田尻】 いなごクッキー

(3)茶房クレイン 特別割引券1,000円

※お歳暮・ギフト用におすすめです。
※送料等含めとてもお得なコースです!

支援者
17人
在庫数
23
発送予定
2016年12月

3,000

46900cafea868eb264ca4d54e1d8ef5122d54a91

お陰様の「美味しい!」コース

(1)『Kreinの珈琲煮豆』(税抜き750円)

(2)大崎市外の美味しい商品セット(税抜き1,050円分)
aスカイラークアワノさんのしそドレッシング1種
bお菓子の越後屋さんのカレーマフィン3個

(3)茶房クレイン 特別割引券1,000円

※お歳暮・ギフト用におすすめです。
※送料等含めとてもお得なコースです!

支援者
13人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年12月

3,000

47c9d213af12e2cb40e0b9922eb7c315f93fcf41

【数量限定50名様!】krein尽くしコース

(1)『Kreinの珈琲煮豆』(税抜き750円)

(2)ご当地珈琲セット(税込み4,600円分)
 a みやぎ大崎のご当地珈琲8種set箱入れ
 b flavorアロマ珈琲ドリップパック10こ
 c 焙煎珈琲豆100g 2種

※送料等含めとてもお得なコースです!

支援者
21人
在庫数
完売
発送予定
2016年12月

5,000

43914a2b917c88b0e7f59d8035327acbaa99edb9

【数量限定50名様!】krein尽くしコース

(1)『Kreinの珈琲煮豆』(税抜き750円)

(2)ご当地珈琲セット(税込み4,600円分)
 a みやぎ大崎のご当地珈琲8種set箱入れ
 b flavorアロマ珈琲ドリップパック10こ
 c 焙煎珈琲豆100g 2種

(3)茶房クレイン 特別割引券2,000円

※お歳暮・ギフト用におすすめです。
※特別割引券は、ご飲食の他忘新年会など90分飲み放題チケットとして珈琲豆購入にご利用頂けます。
※送料等含めとてもお得なコースです!

支援者
20人
在庫数
24
発送予定
2016年12月

10,000

47c9d213af12e2cb40e0b9922eb7c315f93fcf41

krein応援コース

(1)『Kreinの珈琲煮豆』(税抜き750円)

(2)ご当地珈琲セット(税込み4,600円分)
 a みやぎ大崎のご当地珈琲8種set箱入れ
 b flavorアロマ珈琲ドリップパック10こ
 c 焙煎珈琲豆100g 2種

※お歳暮・ギフト用におすすめです。

支援者
9人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年12月

プロジェクトの相談をする