READYFOR
クラウドファンディングとははじめるさがす
購入型
成立

青森素材にこだわるプリン専門店。ショップ併設のカフェをopen!

青森素材にこだわるプリン専門店。ショップ併設のカフェをopen!

支援総額

615,000

目標金額 300,000円

支援者
36人
募集終了日
2019年2月28日
プロジェクトは成立しました!
2お気に入り登録2人がお気に入りしています

終了報告を読む


2お気に入り登録2人がお気に入りしています
2019年01月30日 14:01

【ナチュールの誕生秘話】脱サラから10年やっとここまできました

 脱サラから10年、やっとここまできました。 

 

私は、10年ほど前に脱サラをしました。「食」に興味があり、食べること・作ることも好きだったので、以前から夢だった飲食店を立ち上げました。

 

比較的、簡単な考えで開店した飲食店は、素人の私が考える以上の困難が次々と押し寄せてきて、今考えると恥ずかしさと恐ろしさが襲ってきます。それでも、お客様や家族・友人・知人等の後押しのおかげで、なんとか営業を続けることができました。

 

そんな中、2012年に当時のお客様から青森市でスイーツコンテストが開催されることを聞き、当時のコースメニューの中のプリンを応募してみてはどうかとお誘いを受けました。せっかくの機会だと思い挑戦したところ、なんと優秀賞を受賞。そこから、飲食店のスイーツ部門だけを法人化し、ナチュール青森を立ち上げました。

 

当時から、地産地消の考え方に共感しており、飲食店のメニューは、なるべく地元・青森の食材を使用しておりました。そのため農家さんにお会いする機会も多くありました。

 

その中でよく耳にしたのは、「いいものを一生懸命作っても、普通に出荷すれば、そうではないものと一緒に出荷されてしまう。」「手間暇かけて、グレードの高い食材を作っても、なかなか市場に認めてもらえない。」そんな嘆きです。

 

首都圏では、青森=りんごはイメージできますが、りんご=〇〇農園はほとんどイメージできません。私たちは、プリンをお送りする際にお送りするリーフレットに生産者さんのご紹介を入れております。そうすることで、このプリンに使われている素材が、ここの農園で作られたものなんだと認識してもうい、青森の素晴らしい素材を知っていただく努力をしています。

 

膨大な時間と大変な苦労で育て上げた素材を使わせて頂くわけですから、素材の旨さを最大限発揮できるだけではなく、その素材を生産者さんが、どんな想いで生産したのかも感じてもらえるようなレベルのプリンを創ることが、せめてもの恩返しだと思っております。

 

そして、そのプリンを召し上がっていいただくことが、1番の喜びです。

 

 

一覧に戻る

リターン

3,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

<1年間有効!>お得なチケットコース

・ナチュールカフェからお礼のお手紙
・カフェで使えるお会計20%オフチケット(1枚)+カフェドリンクチケット(1枚)

※チケットは併用可能です。両チケットとも有効期限は2019年4月から1年です。

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年3月

5,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

プリンとカフェのお試しセット

・ナチュールカフェからお礼のお手紙
・<Readyfor限定>プリンお試しセット ※商品を郵送いたします。
(りんごのヴェール×1、洋なしのコリエ×1、あおもりプリン×1)
・・カフェで使えるお会計20%オフチケット(1枚)+カフェドリンクチケット(2枚)
・来店時に小さなお土産付き

※チケットは併用可能です。両チケットとも有効期限は2019年4月から1年です。
※あおもり生プリンはセットではありません。ご希望の方は1万円以上のリターンをお選びください。

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

10,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

<おすすめ!>生プリンコース

・ナチュールカフェからお礼のお手紙
・<Readyfor限定>プリンお試しセット ※商品を郵送いたします。
(りんごのヴェール×2、洋なしのコリエ×2、あおもりプリン×2、あおもり生プリン×2)
・・カフェで使えるお会計20%オフチケット(1枚)+カフェドリンクチケット(4枚)
・来店時に小さなお土産付き

※チケットは併用可能です。両チケットとも有効期限は2019年4月から1年です。


支援者
8人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

10,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

<ご来店が難しい方に>生プリンセット

・ナチュールカフェからお礼のお手紙
・<Readyfor限定>プリンお試しセット ※商品を郵送いたします。
(りんごのヴェール×2、洋なしのコリエ×2、あおもりプリン×2、あおもり生プリン×2)

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

30,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

<お会計から30%オフ!>プリン満足コース

・ナチュールカフェからお礼のお手紙
・<Readyfor限定>プリンお試しセット ※商品を郵送いたします。
(りんごのヴェール×2、洋なしのコリエ×2、あおもりプリン×2、あおもり生プリン×4)
・・カフェで使えるお会計30%オフチケット(1枚)+カフェドリンクチケット(4枚)
・来店時に小さなお土産付き
・壁にお名前記載

※チケットは併用可能です。両チケットとも有効期限は2019年4月から1年です。

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

10,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

祝OPEN!ナチュールカフェ応援コース

・ナチュールカフェからお礼のお手紙
・ナチュールカフェにご支援者様のお名前を記載

※リターン費用がかからない分、より多くナチュールカフェ建設資金に充てさせていただきます。

支援者
9人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

30,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

祝OPEN!ナチュールカフェ応援コース

・ナチュールカフェからお礼のお手紙
・ナチュールカフェにご支援者様のお名前を記載

※リターン費用がかからない分、より多くナチュールカフェ建設資金に充てさせていただきます。

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

50,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

祝OPEN!ナチュールカフェ応援コース

・ナチュールカフェからお礼のお手紙
・ナチュールカフェにご支援者様のお名前を記載

※リターン費用がかからない分、より多くナチュールカフェ建設資金に充てさせていただきます。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

100,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

祝OPEN!ナチュールカフェ応援コース

・ナチュールカフェからお礼のお手紙
・ナチュールカフェにご支援者様のお名前を記載

※リターン費用がかからない分、より多くナチュールカフェ建設資金に充てさせていただきます。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

プロジェクトの相談をする