支援総額
目標金額 3,000,000円
- 支援者
- 211人
- 募集終了日
- 2023年5月18日
輪厚ヴィンヤードのここまでの歴史。
輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。
自己紹介も一通り終えたので、
今回は輪厚ヴィンヤードのこれまでを振り返ります。
●2021年秋（10月31日～11月10日）
輪厚ヴィンヤードに苗植えを始めたのは、2021年秋。
「春植え」の常識に反して、「秋植え」を決行。
というのも、恵庭市北島に自分の本畑があり、
新規就農直後でハウス建設などもあり、
春先はどうしてもそちらの活動に時間を取られるためです。
本州では行われることもある秋植えを行いました。
ボランティアの方やパートさんにもお願いし、
ロータリーをかけてもらった後に手でマルチ敷き。
その後に苗を植えて、支柱と越冬用の単管カバーをつける。
2200本植えたので、もし苗木を販売していれば、
2200本×1500円で330万円というところ。
これに単管カバー5万に、石灰・堆肥・支柱などで6万、
マルチで2.5万かかっています。
かなり費用的に抑えていますが、ブドウ畑作りは出費が多い。。
株間1mの片側水平コルドンで密植栽培。
畝間（列間）は2.5mで、下草にペレニアルライグラスを蒔いた。
（ペレニアルライグラスの種…5.7万円なり）
●2022年春（5月～6月）
秋植えの芽吹きは遅く、6月になってようやく萌芽。
下から吹き上げてくる風がずっと続く春で、
実際の気温よりは体感で5度ほど低い感じ。
苗木は引っこ抜かれるものも数株出る（シカ？カラス？）。
●2022年夏（7月～8月）
とにかく雑草が多く、伸びるのも早い。
下草として「ペレニアルライグラス」を撒いているが、
何度か刈らないと雑草の方が伸びが早く、抑制できていない。
刈り払い機では1.2ha刈るのに1人だと2日仕事。
急遽、新規就農の先輩に相談して、草刈機を中古で譲ってもらう。
これとトラクター用草刈作業機のチョッパーと合わせて13万円。
格安です。
その名も「男前刈清（ハンサムキヨシ）」笑
これの導入で刈れる面積はぐっとあがり、なんとか1日仕事に。
とはいえ、本畑での作業の合間を縫っての動きだし、
お願いするパートさんの労賃も自腹でかかっているので、
月1回の管理作業もなかなか苦労しました。
何度か刈っていると、畝間のペレニアルライグラスも生えそろい、
少しずつ草刈が楽になっていきます。
とはいえ、株回りは手作業での草抜きだし、
2年経てばマルチも剝がすので、管理作業は一番時間がかかります。
●2022年秋（10月）
加えて、自分の恵庭の畑から機械を輸送し続けるのも大変なので、
格納庫がわりのビニールハウスを建設し始める。
訳アリの新品購入で33万円。
とにかく土が固いので、パートさんたちと非常に苦労して、
（ドリルオーガが必要なほど土は固い）
アーチパイプ立てが終わる。
あとは直管通したら骨組みは完成。
ビニール代も値上がりしているが、さて購入にいくらかかるのやら。
格納庫が完成するまでは、毎回軽トラで恵庭の畑に帰ります。
ロープでしっかり固定するが、輪厚の坂はなかなか怖い…笑
●2022年冬
秋も深まり、ブドウが落葉する直前あたりで、
何かの食害か青い葉がかなり無くなる…。
シカに一足早く剪定されてしまったか。。
やはり山を背負っているので、動物は多く出る。
電気牧柵を回すのが確実だが、結構長い距離だからな…。
課題は動物かもしれない。
そしてこの冬は雪自体は早く、寒さも厳しすぎるほどはなく。
さて、どのくらいが越冬してくれて、
どのくらい補植が発生するのか。
ドキドキです。
リターン
3,000円＋システム利用料
お気持ち支援コース
お返しとして、感謝の気持ちを込めたメッセージをお送りさせていただきます。
・お礼のメッセージ
- 支援者
- 6人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
5,000円＋システム利用料
応援コースA
お返しとして、感謝の気持ちを込めたメッセージをお送りさせていただきます。
・お礼のメッセージ
- 支援者
- 5人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
10,000円＋システム利用料
ベーカリーSomeLのパン or 家島さんが作るお野菜セットをお届けコース
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載（希望制）
・ベーカリーSomeLのパンセット or 家島さんが作るお野菜セット（どちらかお好きな方をお選びください）
※SomeLはエーデルワイスファームが運営しているPiccola Forestaにあるベーカリーです。エーデルワイスファームよりお送りします
※お野菜セットは家島さんからお送りします
※写真はイメージです。実際の内容と異なる場合がございます
- 支援者
- 59人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年11月
10,000円＋システム利用料
応援コースB
特別なリターン品をお渡ししない分、より多くのご支援をプロジェクトに活用させていただきます。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載（希望制）
- 支援者
- 27人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
15,000円＋システム利用料
北広島初のワインをお届けコース
非売品の1stヴィンテージワインを皆様へ特別にお届けします。醸造時期はあくまでも目安ですが、2026年〜2028年を予定しております。お届けまで期間が開きますので、適宜進捗報告のご連絡を差し上げます。
・1stヴィンテージワイン 1本（750ml）を受け取る権利
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載（希望制）
※写真はイメージです。実際のものとは異なります。
- 支援者
- 48人
- 在庫数
- 完売
- 発送完了予定月
- 2028年3月
20,000円＋システム利用料
ソーセージギフトコース
エーデルワイスのソーセージをお楽しみください。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載（希望制）
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載（希望制）
・ソーセージギフト
※ソーセージギフトはエーデルワイスファームからお送りします
※写真はイメージです。実際の内容と異なる場合がございます
- 支援者
- 10人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
25,000円＋システム利用料
葡萄定植体験コース
北海道でワイン用葡萄の育苗農家をしている家島さんと共に、エーデルワイスファーム隣接地にある葡萄畑予定地への定植作業を体験いただけます。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載（希望制）
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載（希望制）
・ソーセージギフト
・葡萄定植体験
=====葡萄定植の詳細=====
※2023年5月〜6月頃に実施します
※詳細は5月の中下旬にご連絡します
=======================
※ソーセージギフトはエーデルワイスファームからお送りします
※写真はイメージです。実際の内容と異なる場合がございます
- 支援者
- 6人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
30,000円＋システム利用料
エーデルワイスファームの社長セレクト！ワインとハムのペアリングセットコース
エーデルワイスファーム社長の野崎がセレクトした、ペアリングを楽しめるワインとハムのセットをお届けします。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載（希望制）
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載（希望制）
・ワインとハムのペアリングセット
※ワインとハムのペアリングセットは酒類販売免許を有するエーデルワイスファームからお送りします
※写真はイメージです。実際の内容と異なる場合がございます
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。このリターンは20歳以上の方に限りご支援いただけます。
- 支援者
- 20人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
30,000円＋システム利用料
応援コースC
特別なリターン品をお渡ししない分、より多くのご支援をプロジェクトに活用させていただきます。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載（希望制）
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載（希望制）
- 支援者
- 5人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
30,000円＋システム利用料
ハム or ベーコンギフトコース
エーデルワイスのハムベーコンをお楽しみください。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載（希望制）
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載（希望制）
・ハムギフト or ベーコンギフト（どちらかお好きな方をお選びください）
※ハム・ベーコンギフトはエーデルワイスファームからお送りします
※写真はイメージです。実際の内容と異なる場合がございます
- 支援者
- 9人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
35,000円＋システム利用料
ベーコン節&ハムベーコンギフトコース
エーデルワイスのベーコン節・ハムベーコンをお楽しみください。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載（希望制）
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載（希望制）
・ベーコン節&ハムベーコンギフト
※ベーコン節&ハムベーコンギフトはエーデルワイスファームからお送りします
※写真はイメージです。実際の内容と異なる場合がございます
- 支援者
- 13人
- 在庫数
- 87
- 発送完了予定月
- 2023年8月
50,000円＋システム利用料
レストランCiel特別ペアランチ&ソーセージギフトコース
エーデルワイスファームが運営している「PiccolaForesta」内のレストランです。ヨーロッパのような雰囲気を感じられる環境の中でゆっくりお食事をお楽しみください。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載（希望制）
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載（希望制）
・ソーセージギフト
・レストランCiel特別ランチ（ペア）
=====ランチの詳細=====
※2023年6月中旬〜11月で個別に日程調整
※6月上旬までに日程調整のご連絡を差し上げます
=======================
※ソーセージギフトはエーデルワイスファームからお送りします
※写真はイメージです。実際の内容と異なる場合がございます
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年11月
50,000円＋システム利用料
葡萄定植体験&ハムベーコンギフトコース
北海道でワイン用葡萄の育苗農家をしている家島さんと共に、エーデルワイスファーム隣接地にある葡萄畑予定地への定植作業を体験いただけます。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載（希望制）
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載（希望制）
・ベーコン節&ハムベーコンギフト
・葡萄定植体験
=====葡萄定植の詳細=====
※2023年5月〜6月頃に実施します
※詳細は5月の中下旬にご連絡します
=======================
※ベーコン節&ハムベーコンギフトはエーデルワイスファームからお送りします
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
50,000円＋システム利用料
葡萄定植体験&北広島初のワインをお届けコース
北海道でワイン用葡萄の育苗農家をしている家島さんと共に、エーデルワイスファーム隣接地にある葡萄畑予定地への定植作業を体験いただけます。また、非売品の1stヴィンテージワインを皆様へ特別にお届けします。醸造時期はあくまでも目安ですが、2026年〜2028年を予定しております。お届けまで期間が開きますので、適宜進捗報告のご連絡を差し上げます。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載（希望制）
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載（希望制）
・1stヴィンテージワイン 1本（750ml）を受け取る権利
・葡萄定植体験
=====葡萄定植の詳細=====
※2023年5月〜6月頃に実施します
※詳細は5月の中下旬にご連絡します
=======================
- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
100,000円＋システム利用料
応援コースD
特別なリターン品をお渡ししない分、より多くのご支援をプロジェクトに活用させていただきます。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載（希望制）
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載（希望制）
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
300,000円＋システム利用料
1日1組限定グランピング（燻製体験＆工場見学付）3名コース
松永武さん監修のサウナがついたグランピング施設です。自然の中でリフレッシュしませんか？
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載（希望制）
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載（希望制）
・苗木にお名前ボード掲載（希望制）
・ベーコン節&ハムベーコンギフト
・葡萄定植体験
・1日1組限定グランピング（サウナ付き）
=====葡萄定植の詳細=====
※2023年5月〜6月頃に実施します
※詳細は5月の中下旬にご連絡します
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=====グランピングの詳細=====
※2023年6月中旬〜11月上旬で個別に日程調整
※6月上旬までに日程調整のご連絡を差し上げます
※3名まで参加可能です
※日帰りでの体験となります
※出来立てのハムベーコンを楽しめる燻製体験教室・工場見学付（平日限定）
※テントの貸し出しあり
※レストランCielの料理をご提供します
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※ベーコン節&ハムベーコンギフトはエーデルワイスファームからお送りします
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年11月
300,000円＋システム利用料
応援コースE
特別なリターン品をお渡ししない分、より多くのご支援をプロジェクトに活用させていただきます。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載（希望制）
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載（希望制）
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
500,000円＋システム利用料
1日1組限定グランピング（燻製体験＆工場見学付き）5名コース
松永武さん監修のサウナがついたグランピング施設です。自然の中でリフレッシュをしてみませんか？
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載（希望制）
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載（希望制）
・苗木にお名前ボード掲載（希望制）
・ハムギフト
・ベーコンギフト
・ベーコン節&ハムベーコンギフト
・葡萄定植体験
・1日1組限定グランピング（サウナ付き）
=====葡萄定植の詳細=====
※2023年5月〜6月頃に実施します
※詳細は5月の中下旬にご連絡します
=======================
=====グランピングの詳細=====
※2023年6月中旬〜11月上旬で個別に日程調整
※6月上旬までに日程調整のご連絡を差し上げます
※5名まで参加可能です
※日帰りでの体験となります
※出来立てのハムベーコンを楽しめる燻製体験教室・工場見学付（平日限定）
※テントの貸し出しあり
※レストランCielの料理をご提供します
=======================
※ベーコン節やその他食品のギフトはエーデルワイスファームからお送りします
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年11月
