【感謝御礼を申し上げます】
お陰様で200名を超える支援者の皆様より、目標額達成率141% 425万円ほどのご支援を賜わることになりました。 心から御礼と感謝を申し上げます。 ネクストゴール450万円まで少し…
もっと見る支援総額
目標金額 3,000,000円
お陰様で200名を超える支援者の皆様より、目標額達成率141% 425万円ほどのご支援を賜わることになりました。 心から御礼と感謝を申し上げます。 ネクストゴール450万円まで少し…
もっと見る輪厚ヴィンヤードの栽培担当、家島です。 クラファンもいよいよ最終日。 たくさんのご支援ありがとうございます! これからの輪厚ヴィンヤードがどうなっていくのかも、 変わらず発信してい…
もっと見る輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。 北海道北広島でもこの春の温度上昇は少し早め。 例年より1週間~10日ほど早い進行を見せています。 天気予報をにらみながら、遅霜の危険性…
もっと見る【心から沢山の感謝を送ります】 無事に達成しました。皆さんありがとうございます。涙&感謝 開始数ヶ月前からクラファン担当者と打ち合わせ。3月にクラファンスタートするも担当者が制…
もっと見る輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。 1日でたくさんのご支援ありがとうございます! 残り5日、よろしくおねがいします! さて、5月12日から、ついに今シーズンの補植・改植作業ス…
もっと見るいつもプロジェクトを応援いただきありがとうございます。クラウドファンディングも終了まで残り6日となりました。現在目標金額の40%を超えるご支援をいただいております。目標金額の達成ま…
もっと見るいつもプロジェクトを応援いただきありがとうございます。クラウドファンディングも終了まで残り9日となりました。現在目標金額の27%と、苦しい状況ですが、引き続き目標達成に向けて情報発…
もっと見るさて、ラウシェードに別れを告げて、一路空港へ。 航空機の関係でヴェネツィアの方には戻らず、 東の端、トリエステ空港へ。 ここからローマ経由でフィレンツェを目指す。 チェックインしよ…
もっと見る輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。 ようやくイタリア訪問記の続きを。 日記形式なので、イタリア3日目(3月13日)の内容です。 前日夜にヴェネツィアを空から眺めながらヴェネト…
もっと見る輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。 今回紹介する品種はソーヴィニヨン・ブラン(Sauvignon Blanc)。 これまたワイン用葡萄品種大事典より。 【カベルネ・ソーヴ…
もっと見る輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。今回の紹介品種はカベルネ・フラン(Cabernet Franc)。前回紹介のカベルネ・ソーヴィニヨンの親品種です。 今回も世界葡萄大事典の…
もっと見る輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。今回は栽培品種の紹介の続き。「北海道では厳しい」と言われる、カベルネ・ソーヴィニヨン(Cabernet Sauvignion)。 世界葡萄大…
もっと見る輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。植え替えの候補としている品種パート3は台木品種。 自分の本業が苗木屋ということもありますが、台木用の品種も輪厚ヴィンヤードへの植栽を検討して…
もっと見る輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。 今回は植え替えのための栽培予定品種の紹介パート2。 今回紹介するのはグリューナー・フェルトリーナー(Grüner Veltliner)です。…
もっと見る輪厚ヴィンヤードの栽培担当、家島です。今回は実際に栽培している品種ではなく、今後導入出来たらよいな~と考えている品種の紹介。 残念ながら枯死率高く植え替える品種もあるので。たと…
もっと見る輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。 イタリア視察報告の続きです。 畑を見た後、ワイナリー「フランク・コーネリッセン」の 醸造所(カンティーナ)も見せて頂く。 …
もっと見る輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。 イタリア視察に行ったときの報告の2投稿目。 順を追って日記形式で行くので、イタリア2日目です。 シチリア島エトナの宿に1泊した後からです。 …
もっと見る輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。 すでに植えられている品種紹介の5つ目です。 今回紹介するのは、オーセロワ(Auxerrois)です。 「世界葡萄大事典」の総評は以下。…
もっと見る輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。今回の紹介品種は白の補助品種として期待した、ミュラー・トゥルガウ(Müller Thurgau)。 ピノを祖父母世代に、リースリングを親に…
もっと見る輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。 今回はすでに植えられている品種のうち、Seibel 13053を紹介します。 これまで紹介したピノ・ノワール、シャルドネといった品種が、 …
もっと見る輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。 今回はすでに植えられている品種のうち、 Chardonnay(シャルドネ)を紹介します。 ジャンシス・ロビンソン氏の「ワイン用葡萄品種大事…
もっと見る輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。 今回はすでに植えられている品種の紹介を。 すでに区画によって(傾斜の上段、中段、下段で)、 大まかに系統を分けているということは書きました…
もっと見る輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。 この「新着情報」に何を投稿しようかな~と言っていたら、 「そもそもどんな品種が現状を植わっているか知りたい」 と言っていただいたので、ポツポツ…
もっと見る輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。ことが後先になりましたが、「なぜイタリアへ?」と聞かれたので。 以前から本場、フランスやドイツ、イタリアあるいはアメリカなど、苗木生産が…
もっと見る輪厚ヴィンヤードの栽培担当、家島です。 いよいよイタリア視察の報告に進んでいきます。初日はほとんど移動の旅行記です。 早めに出発しようとするも、忘れ物が不安になり、結局予定通り13…
もっと見る輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。今日は苗木屋のお仕事を少し紹介します。ワイン好きでもなかなか知らない「ブドウの苗木屋」。あまり陽の目を見る職業ではありませんが、この仕事がなけれ…
もっと見る輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。 前回投稿でこの畑の歴史を振り返りました。 今回はこの春(2023年春)の様子を見ていきます。 去年の春に撒いたペレニアルライグラス(いわば…
もっと見る輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。 自己紹介も一通り終えたので、 今回は輪厚ヴィンヤードのこれまでを振り返ります。 ●2021年秋(10月31日~11月10日) 輪厚ヴィンヤ…
もっと見る輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。 さて、前回投稿ではおおまかな自己紹介をしましたが、 「ワイン用ブドウの苗木屋」という職業は、 一度で理解されづらい職業でもあります。 「ど…
もっと見るご挨拶が遅くなってしまいました。 ブドウ畑の管理を任せていただいている家島(いえしま)です。 プロジェクトページでも登場していますが、 まずは自己紹介をさせていただこうと思います。…
もっと見る3,000円+システム利用料
お返しとして、感謝の気持ちを込めたメッセージをお送りさせていただきます。
・お礼のメッセージ
5,000円+システム利用料
お返しとして、感謝の気持ちを込めたメッセージをお送りさせていただきます。
・お礼のメッセージ
10,000円+システム利用料
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・ベーカリーSomeLのパンセット or 家島さんが作るお野菜セット(どちらかお好きな方をお選びください)
※SomeLはエーデルワイスファームが運営しているPiccola Forestaにあるベーカリーです。エーデルワイスファームよりお送りします
※お野菜セットは家島さんからお送りします
※写真はイメージです。実際の内容と異なる場合がございます
10,000円+システム利用料
特別なリターン品をお渡ししない分、より多くのご支援をプロジェクトに活用させていただきます。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
15,000円+システム利用料
非売品の1stヴィンテージワインを皆様へ特別にお届けします。醸造時期はあくまでも目安ですが、2026年〜2028年を予定しております。お届けまで期間が開きますので、適宜進捗報告のご連絡を差し上げます。
・1stヴィンテージワイン 1本(750ml)を受け取る権利
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
※写真はイメージです。実際のものとは異なります。
20,000円+システム利用料
エーデルワイスのソーセージをお楽しみください。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
・ソーセージギフト
※ソーセージギフトはエーデルワイスファームからお送りします
※写真はイメージです。実際の内容と異なる場合がございます
25,000円+システム利用料
北海道でワイン用葡萄の育苗農家をしている家島さんと共に、エーデルワイスファーム隣接地にある葡萄畑予定地への定植作業を体験いただけます。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
・ソーセージギフト
・葡萄定植体験
=====葡萄定植の詳細=====
※2023年5月〜6月頃に実施します
※詳細は5月の中下旬にご連絡します
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※ソーセージギフトはエーデルワイスファームからお送りします
※写真はイメージです。実際の内容と異なる場合がございます
30,000円+システム利用料
エーデルワイスファーム社長の野崎がセレクトした、ペアリングを楽しめるワインとハムのセットをお届けします。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
・ワインとハムのペアリングセット
※ワインとハムのペアリングセットは酒類販売免許を有するエーデルワイスファームからお送りします
※写真はイメージです。実際の内容と異なる場合がございます
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。このリターンは20歳以上の方に限りご支援いただけます。
30,000円+システム利用料
特別なリターン品をお渡ししない分、より多くのご支援をプロジェクトに活用させていただきます。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
30,000円+システム利用料
エーデルワイスのハムベーコンをお楽しみください。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
・ハムギフト or ベーコンギフト(どちらかお好きな方をお選びください)
※ハム・ベーコンギフトはエーデルワイスファームからお送りします
※写真はイメージです。実際の内容と異なる場合がございます
35,000円+システム利用料
エーデルワイスのベーコン節・ハムベーコンをお楽しみください。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
・ベーコン節&ハムベーコンギフト
※ベーコン節&ハムベーコンギフトはエーデルワイスファームからお送りします
※写真はイメージです。実際の内容と異なる場合がございます
50,000円+システム利用料
エーデルワイスファームが運営している「PiccolaForesta」内のレストランです。ヨーロッパのような雰囲気を感じられる環境の中でゆっくりお食事をお楽しみください。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
・ソーセージギフト
・レストランCiel特別ランチ(ペア)
=====ランチの詳細=====
※2023年6月中旬〜11月で個別に日程調整
※6月上旬までに日程調整のご連絡を差し上げます
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※ソーセージギフトはエーデルワイスファームからお送りします
※写真はイメージです。実際の内容と異なる場合がございます
50,000円+システム利用料
北海道でワイン用葡萄の育苗農家をしている家島さんと共に、エーデルワイスファーム隣接地にある葡萄畑予定地への定植作業を体験いただけます。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
・ベーコン節&ハムベーコンギフト
・葡萄定植体験
=====葡萄定植の詳細=====
※2023年5月〜6月頃に実施します
※詳細は5月の中下旬にご連絡します
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※ベーコン節&ハムベーコンギフトはエーデルワイスファームからお送りします
50,000円+システム利用料
北海道でワイン用葡萄の育苗農家をしている家島さんと共に、エーデルワイスファーム隣接地にある葡萄畑予定地への定植作業を体験いただけます。また、非売品の1stヴィンテージワインを皆様へ特別にお届けします。醸造時期はあくまでも目安ですが、2026年〜2028年を予定しております。お届けまで期間が開きますので、適宜進捗報告のご連絡を差し上げます。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
・1stヴィンテージワイン 1本(750ml)を受け取る権利
・葡萄定植体験
=====葡萄定植の詳細=====
※2023年5月〜6月頃に実施します
※詳細は5月の中下旬にご連絡します
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100,000円+システム利用料
特別なリターン品をお渡ししない分、より多くのご支援をプロジェクトに活用させていただきます。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
300,000円+システム利用料
松永武さん監修のサウナがついたグランピング施設です。自然の中でリフレッシュしませんか?
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
・苗木にお名前ボード掲載(希望制)
・ベーコン節&ハムベーコンギフト
・葡萄定植体験
・1日1組限定グランピング(サウナ付き)
=====葡萄定植の詳細=====
※2023年5月〜6月頃に実施します
※詳細は5月の中下旬にご連絡します
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=====グランピングの詳細=====
※2023年6月中旬〜11月上旬で個別に日程調整
※6月上旬までに日程調整のご連絡を差し上げます
※3名まで参加可能です
※日帰りでの体験となります
※出来立てのハムベーコンを楽しめる燻製体験教室・工場見学付(平日限定)
※テントの貸し出しあり
※レストランCielの料理をご提供します
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※ベーコン節&ハムベーコンギフトはエーデルワイスファームからお送りします
300,000円+システム利用料
特別なリターン品をお渡ししない分、より多くのご支援をプロジェクトに活用させていただきます。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
500,000円+システム利用料
松永武さん監修のサウナがついたグランピング施設です。自然の中でリフレッシュをしてみませんか?
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
・苗木にお名前ボード掲載(希望制)
・ハムギフト
・ベーコンギフト
・ベーコン節&ハムベーコンギフト
・葡萄定植体験
・1日1組限定グランピング(サウナ付き)
=====葡萄定植の詳細=====
※2023年5月〜6月頃に実施します
※詳細は5月の中下旬にご連絡します
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=====グランピングの詳細=====
※2023年6月中旬〜11月上旬で個別に日程調整
※6月上旬までに日程調整のご連絡を差し上げます
※5名まで参加可能です
※日帰りでの体験となります
※出来立てのハムベーコンを楽しめる燻製体験教室・工場見学付(平日限定)
※テントの貸し出しあり
※レストランCielの料理をご提供します
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※ベーコン節やその他食品のギフトはエーデルワイスファームからお送りします