支援総額
目標金額 3,000,000円
- 支援者
- 211人
- 募集終了日
- 2023年5月18日
輪厚ヴィンヤードの栽培品種⑦カベルネ・フラン
輪厚ヴィンヤード栽培担当の家島です。
今回の紹介品種はカベルネ・フラン(Cabernet Franc)。
前回紹介のカベルネ・ソーヴィニヨンの親品種です。
今回も世界葡萄大事典の総評から。
【香り高さとしっかりした骨格をもつカベルネ・ソーヴィニヨンの親品種であり、
ロワールやボルドーのブレンドワインで輝きを放つ】
続いてワインの特徴では、
【カベルネ・フランから作られるワインは、
一般にその子品種であるカベルネ・ソーヴィニヨンのワインよりも薄くて軽く、
キレがあり、まろやかでアロマティックである】
木質が堅く、寒冷な冬への耐性は強いと言われており、
カナダなどでも成熟しやすい品種として多く採用されている。
輪厚ヴィンヤードでは秋植えの生存率が162株中34株と悲惨だが、
お隣の恵庭にある本畑(自分が経営する北海道ブドウ苗木園の園地)では、
秋植え生存率が30株中30株で100%生き残った。
輪厚ヴィンヤードでの枯死は寒さというよりは、
傾斜ゆえの乾燥+寒さだったのではないかと推測している。
(恵庭の畑は転作田で春先の水抜けは遅い)
輪厚ヴィンヤードでは生育もそれほど好調と言えないが、
本畑では接ぎ木の年に身長以上に生育し、やろうと思えば結果母枝が作れた。
(恵庭の畑は枝取り用なのでコルドン仕立てでなく、台木の仕立て)
この春は補植に、この恵庭での好調な株を移植予定。
隣接市町村で好調な株を移植しても、うまくいくとは限らないのがブドウ。
それでも輪厚ヴィンヤードの赤品種の主軸を期待したいところ。
リターン
3,000円+システム利用料
お気持ち支援コース
お返しとして、感謝の気持ちを込めたメッセージをお送りさせていただきます。
・お礼のメッセージ
- 支援者
- 6人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
5,000円+システム利用料
応援コースA
お返しとして、感謝の気持ちを込めたメッセージをお送りさせていただきます。
・お礼のメッセージ
- 支援者
- 5人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
10,000円+システム利用料
ベーカリーSomeLのパン or 家島さんが作るお野菜セットをお届けコース
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・ベーカリーSomeLのパンセット or 家島さんが作るお野菜セット(どちらかお好きな方をお選びください)
※SomeLはエーデルワイスファームが運営しているPiccola Forestaにあるベーカリーです。エーデルワイスファームよりお送りします
※お野菜セットは家島さんからお送りします
※写真はイメージです。実際の内容と異なる場合がございます
- 支援者
- 59人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年11月
10,000円+システム利用料
応援コースB
特別なリターン品をお渡ししない分、より多くのご支援をプロジェクトに活用させていただきます。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
- 支援者
- 27人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
15,000円+システム利用料
北広島初のワインをお届けコース
非売品の1stヴィンテージワインを皆様へ特別にお届けします。醸造時期はあくまでも目安ですが、2026年〜2028年を予定しております。お届けまで期間が開きますので、適宜進捗報告のご連絡を差し上げます。
・1stヴィンテージワイン 1本(750ml)を受け取る権利
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
※写真はイメージです。実際のものとは異なります。
- 支援者
- 48人
- 在庫数
- 完売
- 発送完了予定月
- 2028年3月
20,000円+システム利用料
ソーセージギフトコース
エーデルワイスのソーセージをお楽しみください。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
・ソーセージギフト
※ソーセージギフトはエーデルワイスファームからお送りします
※写真はイメージです。実際の内容と異なる場合がございます
- 支援者
- 10人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
25,000円+システム利用料
葡萄定植体験コース
北海道でワイン用葡萄の育苗農家をしている家島さんと共に、エーデルワイスファーム隣接地にある葡萄畑予定地への定植作業を体験いただけます。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
・ソーセージギフト
・葡萄定植体験
=====葡萄定植の詳細=====
※2023年5月〜6月頃に実施します
※詳細は5月の中下旬にご連絡します
=======================
※ソーセージギフトはエーデルワイスファームからお送りします
※写真はイメージです。実際の内容と異なる場合がございます
- 支援者
- 6人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
30,000円+システム利用料
エーデルワイスファームの社長セレクト!ワインとハムのペアリングセットコース
エーデルワイスファーム社長の野崎がセレクトした、ペアリングを楽しめるワインとハムのセットをお届けします。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
・ワインとハムのペアリングセット
※ワインとハムのペアリングセットは酒類販売免許を有するエーデルワイスファームからお送りします
※写真はイメージです。実際の内容と異なる場合がございます
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。このリターンは20歳以上の方に限りご支援いただけます。
- 支援者
- 20人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
30,000円+システム利用料
応援コースC
特別なリターン品をお渡ししない分、より多くのご支援をプロジェクトに活用させていただきます。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
- 支援者
- 5人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
30,000円+システム利用料
ハム or ベーコンギフトコース
エーデルワイスのハムベーコンをお楽しみください。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
・ハムギフト or ベーコンギフト(どちらかお好きな方をお選びください)
※ハム・ベーコンギフトはエーデルワイスファームからお送りします
※写真はイメージです。実際の内容と異なる場合がございます
- 支援者
- 9人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
35,000円+システム利用料
ベーコン節&ハムベーコンギフトコース
エーデルワイスのベーコン節・ハムベーコンをお楽しみください。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
・ベーコン節&ハムベーコンギフト
※ベーコン節&ハムベーコンギフトはエーデルワイスファームからお送りします
※写真はイメージです。実際の内容と異なる場合がございます
- 支援者
- 13人
- 在庫数
- 87
- 発送完了予定月
- 2023年8月
50,000円+システム利用料
レストランCiel特別ペアランチ&ソーセージギフトコース
エーデルワイスファームが運営している「PiccolaForesta」内のレストランです。ヨーロッパのような雰囲気を感じられる環境の中でゆっくりお食事をお楽しみください。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
・ソーセージギフト
・レストランCiel特別ランチ(ペア)
=====ランチの詳細=====
※2023年6月中旬〜11月で個別に日程調整
※6月上旬までに日程調整のご連絡を差し上げます
=======================
※ソーセージギフトはエーデルワイスファームからお送りします
※写真はイメージです。実際の内容と異なる場合がございます
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年11月
50,000円+システム利用料
葡萄定植体験&ハムベーコンギフトコース
北海道でワイン用葡萄の育苗農家をしている家島さんと共に、エーデルワイスファーム隣接地にある葡萄畑予定地への定植作業を体験いただけます。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
・ベーコン節&ハムベーコンギフト
・葡萄定植体験
=====葡萄定植の詳細=====
※2023年5月〜6月頃に実施します
※詳細は5月の中下旬にご連絡します
=======================
※ベーコン節&ハムベーコンギフトはエーデルワイスファームからお送りします
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
50,000円+システム利用料
葡萄定植体験&北広島初のワインをお届けコース
北海道でワイン用葡萄の育苗農家をしている家島さんと共に、エーデルワイスファーム隣接地にある葡萄畑予定地への定植作業を体験いただけます。また、非売品の1stヴィンテージワインを皆様へ特別にお届けします。醸造時期はあくまでも目安ですが、2026年〜2028年を予定しております。お届けまで期間が開きますので、適宜進捗報告のご連絡を差し上げます。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
・1stヴィンテージワイン 1本(750ml)を受け取る権利
・葡萄定植体験
=====葡萄定植の詳細=====
※2023年5月〜6月頃に実施します
※詳細は5月の中下旬にご連絡します
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- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
100,000円+システム利用料
応援コースD
特別なリターン品をお渡ししない分、より多くのご支援をプロジェクトに活用させていただきます。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
300,000円+システム利用料
1日1組限定グランピング(燻製体験&工場見学付)3名コース
松永武さん監修のサウナがついたグランピング施設です。自然の中でリフレッシュしませんか?
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
・苗木にお名前ボード掲載(希望制)
・ベーコン節&ハムベーコンギフト
・葡萄定植体験
・1日1組限定グランピング(サウナ付き)
=====葡萄定植の詳細=====
※2023年5月〜6月頃に実施します
※詳細は5月の中下旬にご連絡します
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=====グランピングの詳細=====
※2023年6月中旬〜11月上旬で個別に日程調整
※6月上旬までに日程調整のご連絡を差し上げます
※3名まで参加可能です
※日帰りでの体験となります
※出来立てのハムベーコンを楽しめる燻製体験教室・工場見学付(平日限定)
※テントの貸し出しあり
※レストランCielの料理をご提供します
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※ベーコン節&ハムベーコンギフトはエーデルワイスファームからお送りします
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年11月
300,000円+システム利用料
応援コースE
特別なリターン品をお渡ししない分、より多くのご支援をプロジェクトに活用させていただきます。
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
500,000円+システム利用料
1日1組限定グランピング(燻製体験&工場見学付き)5名コース
松永武さん監修のサウナがついたグランピング施設です。自然の中でリフレッシュをしてみませんか?
・お礼のメッセージ
・ホームページにお名前掲載(希望制)
・Piccola Foresta内設置ボードにお名前掲載(希望制)
・苗木にお名前ボード掲載(希望制)
・ハムギフト
・ベーコンギフト
・ベーコン節&ハムベーコンギフト
・葡萄定植体験
・1日1組限定グランピング(サウナ付き)
=====葡萄定植の詳細=====
※2023年5月〜6月頃に実施します
※詳細は5月の中下旬にご連絡します
=======================
=====グランピングの詳細=====
※2023年6月中旬〜11月上旬で個別に日程調整
※6月上旬までに日程調整のご連絡を差し上げます
※5名まで参加可能です
※日帰りでの体験となります
※出来立てのハムベーコンを楽しめる燻製体験教室・工場見学付(平日限定)
※テントの貸し出しあり
※レストランCielの料理をご提供します
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※ベーコン節やその他食品のギフトはエーデルワイスファームからお送りします
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年11月