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成立

閉店を決めた低糖専門キッチン源喜。6年の集大成をレシピ本に!

閉店を決めた低糖専門キッチン源喜。6年の集大成をレシピ本に!

支援総額

1,906,000

目標金額 300,000円

支援者
443人
募集終了日
2020年3月13日
プロジェクトは成立しました!
32お気に入り登録32人がお気に入りしています

終了報告を読む


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2020年02月18日 21:16

応援メッセージ(3)きよすクリニック 伊藤喜亮先生

当院は栄養指導に力を入れており、糖尿病や肥満の方には糖質制限をお勧めしています。

 

神戸町はバラの生産が有名で、見頃になると写真を撮りに出かけていましたが、そのすぐそばに糖質制限レストランができたというので早速おじゃましたのが源喜さんとの初めての出会いでした。

 

お店でいただいた糖質制限メニューやスイーツは「低糖質だから、、、」というエクスキューズなしにとてもおいしく、ぜひ応援したいという思いに駆られました。

 

レストランの閉店はさみしいですが、通信販売を充実させるためとお聞きしたので、これからもいっそう応援します!

 

下記は以前のメールでお知らせした内容を改変したものですが、改めてお送りします。

 

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源喜さんのピザをお持ち帰りして血糖値を測定してみました。


食べる前: 93
食後30分:108
食後60分:113
食後90分:112
食後120分:108 (mg/dl)
でした。

健常人でも米飯茶碗1杯あるいはそれに相当する量のパンを食べると160mg/dl程度まで血糖値が上昇しますが、私の場合も
 

・典型的な和食で160mg/dl程度、
・6枚切りパン1枚 150mg/dl程度まで血糖値が上昇しました。

なので、ピザ1枚食べて20mg/dl程度の上昇なら正真正銘の低糖質料理ですね!

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きよすクリニック 伊藤喜亮

https://kiyosu8823.com

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リターン

3,000

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低糖専門キッチン源喜の秘伝も含めて全公開のレシピ本

■お礼のメッセージ
■レシピ本1冊
■人気のパウンドケーキ1,620円相当
(プレーン、ココア、ブルーベリー、桜、オレンジ、ミルクティを各1個)

生おからのサラダ、鶏むねのグリルなど前菜系を始め、特製ドレッシングや小麦粉を使わないポタージュ。
チキンに合うソース20種、魚に合うソース10種、飲食店仕込みを家庭用にアレンジし毎日の調理を楽にするコツなど、源喜7年分のレシピを全公開します。

ネットストアでは販売しない、スイーツのレシピも掲載予定です。

支援者
399人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年5月

4,000

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【限定40名】コース料理ご提供(ランチタイムのみ)

■お礼のメッセージ
■コース料理ご提供(ランチ)

<コースの内容>
・前菜
・大豆粉のパン
・源喜のポタージュ
・牛フィレステーキ
・デザート盛り合わせ
・自慢のハーブティー

※ランチ営業時間:土・日・月の11:00~(os14:00)
※開催期間:2020年3月15日〜4月28日(要予約)
通常のランチは4月27日までの土・日・月、ご予約無しでご来店いただけます。

支援者
11人
在庫数
21
発送予定
2020年3月

4,500

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【3月〜4月限定】フルコース料理(ディナー営業のみ)

■お礼のメッセージ
■コース料理ご提供(ディナー営業のみ)

<コースの内容>
・前菜
・大豆粉のパン
・源喜のポタージュ
・真鯛のポワレ
・チキンソテーバルサミコスース
・デザート盛り合わせ
・自慢のハーブティー

2020年4月をもって、飲食の提供を終了するにあたり、皆様に感謝をお伝えしたく、3月〜4月はこれまでcloseしていたディナー営業を再開します。

※ディナー営業時間:17:30〜21:00、定休日:期間中休み無し
※開催期間:2020年3月15日〜4月28日(3日前までに要予約)

支援者
10人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年3月

5,000

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【READYFOR限定】源喜自慢の糖質オフスイーツセット:A

■お礼のメッセージ
■源喜自慢の糖質オフスイーツセット

<セット内容>
・シフォンケーキ6種
(ほうじ茶,コーヒー,抹茶,アールグレイ,ラズベリー&ココア,黒ごま)
※ラズベリー&ココア、黒ごまは、イベント催事のみで限定販売しています。

・4号サイズホールケーキ
(ガトーショコラ or  チーズケーキ)

支援者
26人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年4月

5,000

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【READYFOR限定】源喜自慢の糖質オフスイーツセット:B

■お礼のメッセージ
■源喜自慢の糖質オフスイーツセット

<セット内容>
・カップデザート6種
(レアチーズケーキ,薔薇のシフォンケーキ,ガトーショコラ,ラズベリーケーキ,濃厚生チョコケーキ,あずき抹茶ケーキ)

・パウンドケーキ1本
(さくら or  ほうじ茶 or くるみ)
※ほうじ茶は通常非売品

READYFOR限定で、特別にカップデザートを復刻します!

支援者
18人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年4月

6,000

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【3月〜4月限定・限定50名】特別フルコース料理(ディナー営業のみ)

■お礼のメッセージ
■特別フルコース料理ご提供(ディナー営業のみ)

<コースの内容>
・前菜
・大豆粉のパン
・源喜のポタージュ
・フランス産伊勢海老クリームソース
・牛フィレステーキ
・デザート盛り合わせ
・自慢のハーブティー

2020年4月をもって、飲食の提供を終了するにあたり、皆様に感謝をお伝えしたく、3月〜4月はこれまでcloseしていたディナー営業を再開します。

※ディナー営業時間:17:30〜21:00、定休日:期間中休み無し
※開催期間:2020年3月15日〜4月28日(3日前までに要予約)

支援者
3人
在庫数
43
発送予定
2020年3月

30,000

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【限定30組・1日1組限定】源喜の食事を楽しむ最後の宴会(団体4~8名様)

■お礼のメッセージ
■パーティ料理ご提供(ディナー営業のみ)

<コースの内容>
・田舎の豆腐屋さんのしぼりたて生おからサラダ
・季節の野菜のバーニャカウダ
・大豆粉のピザ
・ふわとろ満月オムレツ
・大豆粉のパン
・肉料理(例;スペアリブのトマトソース煮込み)
・魚料理(例:サーモンのチーズボール)
・デザート

※4~8名様でご利用ください。
リターンの金額は8名様で計算しています。
ご利用人数の差異による金額変更は、ご利用時に店頭にてご精算ください。
飲み放題は、当日別途ご精算ください。

※ディナー営業時間:17:30〜 ご宴会は閉店時間設定なし。定休日:期間中休みなし。
※開催期間:2020年3月15日〜4月28日(要予約)

ピザや、なめたくなる美味いソースのバーニャカウダなど、源喜自慢の低糖質料理をとりわけでお楽しみいただけます。

支援者
1人
在庫数
28
発送予定
2020年3月

30,000

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【ありがとうキッチン源喜】大感謝コース!

■お礼のメッセージ
■(任意)公式HP・Facebookに支援者としてお名前掲載
■(任意)源喜EC発送品でのチラシ同梱100件分(糖質オフ関連商品・サービスのみ)

※詳細については、クラウドファンディング終了後ご連絡させていただきます。

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年5月

50,000

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【ありがとうキッチン源喜】大感謝コース!

■お礼のメッセージ
■(任意)公式HP・Facebookに支援者としてお名前掲載
■(任意)源喜EC発送品での商品サンプリング100件分(糖質オフ関連商品・サービスのみ)

※詳細については、クラウドファンディング終了後ご連絡させていただきます。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年5月

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