京都の医療・介護施設にUnirの国際品評会常連コーヒーを届けたい

 

 

 

 

 

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京都府長岡京市を拠点に全国7店舗を構える
コーヒーロースター「Unir（ウニール）」

新型コロナウイルスにより、
現在はテイクアウトのみの営業に。
 

私たちも決して楽な状況ではありませんが、
誰かのためにできることはないか考えました。

 

まずは自分たちが拠点としている
長岡京市のために何かを。

 

たくさん苦しい人はいるけれど、
最前線で活動される医療従事者のために、

私たちの食事が束の間の息抜きになれば。

 

Unir（ウニール）はスペイン語で
「繋げる」「団結する」という意味です。
 

こんな時だからこそ、繋がり、団結し、
皆でこの困難を乗り越えましょう。

 

 

何をする？

受け入れ希望を出してくださった長岡京市内の医療機関に「ピヨ弁セット」500食を寄贈させていただきます。現在、現在、長岡京市内の西山病院、千春会病院、足立医院、堀口医院、すずき内科クリニック、長岡京アゼリア歯科にお届けすることが決定いたしました。

 

※提供をご希望される長岡京市内の医療従事者の方は特設サイトよりお問い合わせください。（病院の規模や種類は問いません。）

※その他にも長岡京市、向日市の朝日新聞と京都新聞にて折込チラシ合計3万部の配布を行います。

※お申し込みの進捗は新着情報にて更新いたします。

 

▼お申し込みはこちらから▼

 

いつ？

 

配送の開始は2020年5月中旬を目安に随時発送を予定しております。（緊急性の高い内容のためクラウドファンディングの募集と同時進行で行います。）

 

 

 

誰がする？

 

京都府長岡京市に本店を構え、 「美味しいコーヒーと食」 を提案する、私たち「Unir（ウニール）」が取り組みます。

 

 

2006年に創業して以来、高品質のスペシャルティコーヒーを追求し続け、現在は国内で7店舗を展開しています。美味しいコーヒーを何気ない日常で体験してほしいという想いから、本店ではシェフが週替わりで作る地野菜をふんだんに使用したランチと、パティシエが作る多彩なスウィーツを提供しています。

 

 

また、店舗にはバリスタ日本チャンピオンを擁し、ロースターやカッパーといったコーヒーの専門家にとどまらず、専属のシェフやパティシエも在籍しております。

 

スペシャルティコーヒーのプロフェッショナルであることはもちろん、食を通じて、より広く多くの方へ食の豊かさ、感動の体験を伝えたい、そんな想いで集まるプロフェッショナル達がいます。

 

 

 

ピヨ弁セットとは？

 

現在、一般の方へも販売を行っている「ピヨ弁セット」の配送を予定しています。専属シェフが作る手間暇かけたお弁当にUnirのこだわりのスペシャルティコーヒー、そして自家製スウィーツのセットです。stay at homeの考えのもと、配達にも取り組んでいます。

 

 

 

どのような想いからこの取り組みを？

 

2006年、代表山本が出身地である長岡京市に焙煎所を構えたことがUnirの始まりでした。最初は小さなお店で、しかもスペシャルティコーヒーというものが全国的にも全く知名度のない時代でした。

それでも地域の方々に支えられ、愛されて、当店をここまで育てていただきました。製造を拡大するため本店を移設することになったときも、長岡京市の他に場所を移すことは考えられませんでした。それくらい長岡京市の方々には感謝をしています。

今の本店ではスペシャルティコーヒーはもちろん、ランチやスウィーツも提供しています。ここまで大きくしていただいた地元長岡京の皆さまに、「食」を通じて、より広く多くの方へ食の豊かさ、感動の体験を伝えたい、そんな想いで地域に根ざしてきました。

 

4月に入り、新型コロナウイルスの影響が深刻化し、病院の規模や種類に関係なく、今この状況下で医療に携わる方々は、リスクのもと仕事をされています。このような状況の中、今こそ「食」を追求してきた私たちにできることをやろうという想いからこのプロジェクトが立ち上がりました。

日々活動されている医療従事者の方々に、私たちだから作ることができる「ピヨ弁セット」を届け、それが少しだけでも息抜きの時間になれば。そんな想いから、まずは自分たちの手の届く地元長岡京市の医療従事者の方々に「ピヨ弁セット」を無償提供したいという想いから始まりました。

 

 

 

なぜクラウドファンディングを利用する？

 

私たちはコーヒーの中でも高品質とされるスペシャルティコーヒーの専門店です。

 

Unirとは、スペイン語で「繋げる」「一つにする」「団結する」という意味があります。

世界各国のコーヒー生産地へと赴き、特徴ある素晴らしいスペシャルティコーヒーや、そのコーヒーが作られている農園、意欲的な生産者と、皆様を結びつけることができればという想いを込めてつけたブランド名です。

 

 そして今、この新型コロナウイルスの脅威により、長岡京市にある本店もカフェの営業を一時休止するなど苦しい状況下にあります。しかし、「苦しい」で終わっていては前には進めません。

 

国難とも言えるこの状況に、皆で協力し合い、自分たちの街だけでも自分たちの手で支えていきたい思いです。私たちだけではできることが限られています。同時に、何かできないかともどかしい思いを持っていらっしゃる方もいるのではないかと思います。

 

今回、私たちがそのハブとなり、クラウドファンディングを利用させていただくことにより、皆さまの想いを共に、届けられればと思っています。

 

最後に。代表 山本 尚からのメッセージ

 

今年の2月頃の時点では、誰もがこんな状況になるとは想像もつかなかったと思います。また、私たちの誰もが、今までにこんな状況に陥ったこともありませんでした。私たちUnirも、お客様や従業員の安全上、カフェ営業を自粛するなどの大きな問題も出ています。

 

ただ、それを嘆いているだけでは先に進めません。前線でリスクを抱えながら奮闘していただいている医療従事者の皆さまに感謝を伝えることはできないか？そのために何か私たちにできることはないのか？働く従業員が貢献できていると、意義を見出すことはできないか？を考えました。そこで生まれたのがこのプロジェクトです。

最初は近隣からお届けを始めますが、stay at homeの考えのもと少しづつ拡大できればと思っています。このプロジェクトを支援してくださる皆さまの感謝の一手が、少しでも明るい未来に繋がっていくと信じています。
 
想いに賛同してくださる方々とともに、このプロジェクトを通じて、厳しい前線の現場で働かれている医療従事者の皆様に少しでも安らぎを届けることができればと願います。

 

Unir 代表 山本 尚

 

 

 

 

リターンについて

 

支援して下さった方々には、リターンとしてUnirのスペシャルティコーヒーを送らせていただきます。当店はコーヒーの中でも高品質とされるスペシャルティコーヒーの専門店です。

世界各国のコーヒー生産地へと赴き、生産者と顔を合わせ信頼関係を築き、カッピングにより品質を確かめます。高品質なスペシャルティコーヒーを、生産者に継続的に生産してもらう為に品質に見合った適正価格で直接買い付けております。

 

そのようにしてダイレクトトレードで買い付けられたコーヒーには、透明感があり、驚くほど豊かな風味が感じられます。支援される側も、する側も皆、美味しいコーヒー体験をしていただけたら幸いです。