熊本から病と闘っている方に薬膳料理を届けたい
支援総額
目標金額 750,000円
- 支援者
- 9人
- 募集終了日
- 2015年11月28日
米ぬかと野菜せんべいのお話
私たちが考える理想の食は、丸ごと全部食べる事が基本だと考えています。
まずお米は玄米食をお勧めしていますが、どうしても白米を食べるのが苦手な方がおられます。
その時は精米して白米にしますが、重要なのは精米中に出てくる「米ぬか」を捨てないで食べるために加工する事です。
無農薬の米ぬかは、甘くて「きなこ」の味に近いのです。
これを20分ほど焙煎し、ふりかけにしたり、お菓子の素材にしたり、肉の下味付けに使ったりと、応用しながら頂きます。
米ぬかを食べることにより、玄米を食べていることと同じになるので、体調がとても良くなります。
そしてプレゼントに使わせて頂く野菜せんべいも、全く同じ考えで作られています。
形の悪い野菜や、捨てる筈の葉っぱなど、無農薬だからこそ出来る「どこでも食べちゃう」という思いで作っています。
生野菜を煮て、ペーストにして天然密やミネラル塩で味付けています。つなぎに使う小麦粉の量はなるべく少なくしていますので、食べたとき「野菜の味と香り」がすると思います。写真は焼く前の素材です。
リターン
3,000円
・感謝のお手紙
・野菜せんべい
- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 制限なし
10,000円
・感謝のお手紙
・手焼きせんべいセット(4種)
- 支援者
- 5人
- 在庫数
- 制限なし
30,000円
・感謝のお手紙
・野菜せんべいセット
・薬膳料理(3種類)2食分
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 29
50,000円
・感謝のお手紙
・野菜せんべいセット
・薬膳料理(3種類)5食分
・無農薬米3キロ(食味日本一森のくまさん)
・料理教室、食事会ご招待
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 10
100,000円
・感謝のお手紙
・野菜せんべいセット
・薬膳料理(3種類)5食分
・無農薬の米5キロ(食味日本一森のくまさん)
・料理教室、食事会ご招待
・オリーブ一本のオーナーの権利(ネームプレート入り)
・オリーブ植樹祭ご招待
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 5